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這是張老太活了七十年來,過的最滋潤最舒坦的一個新年。

家裡的八仙桌上擺滿了各式各樣的菜,水晶蝦仁、蔥烤鯽魚、梅菜扣肉、魚糕、香煎魚排、酸菜魚、糯米圓子、松鼠桂魚、糖醋魚柳、蒸蛋餃、八寶飯、翡翠白玉卷、五福餃子、叫花雞、三杯雞、啤酒鴨……

張老太看著這滿桌色香味俱全的美食,竟然幸福地喜極而泣,「這麼多好吃的,以前的話簡直想都不敢想,以前過年的時候吃一頓素菜油渣餃子都覺得滿足了。」

沈雲霞也忍不住感慨道,「是啊,以前過年嘴裡沾到一點油水都覺得高興,過年好不容易有一套花衣服,恨不得一個月天天穿在身上。」

沈雲陽沒好氣道,「大過年的還說以前那些事情幹什麼?總歸日子是越過越好了,快吃菜吧,等會菜涼了就不好吃了。」

沈雲霞和張老太母女二人都準備好好抒發下充沛的感情,準備悼念下過去了,結果被沈雲陽一番話打斷了情緒氛圍,所有的注意力都被吸引到了這桌飯菜上。

張老太破涕為笑,動作迅速地立馬擦乾淨了眼淚,樂道,「是啊,以前的事情我們等會再回憶吧,先吃菜吃菜,菜涼了就影響口感了!」

沈雲陽他們依舊拿出手機,不忘拍照發朋友圈,夏珍也不忘貫徹這優良美好的習慣。每次夏珍一發美食圖片,都被人在下面一陣吐槽她放毒無恥,夏珍決定這次放過微信上的朋友,改上傳到了微博上。

今天很早夏珍微信上的各個群里都開始發紅包,發手氣紅包,也有人私信給她發紅包,夏珍的手氣簡直好到爆炸,每次她煮菜的時候抽出空來看一眼手機,隨後點開一個紅包,幾乎十把裡面有八次能夠搶到最大的金額,她這逆天的手氣今天已經被一堆人嫉妒羨慕恨了。

當然是有進有出,夏珍手氣這麼好進了這麼多紅包,當然也要意思意思了,夏珍又在各個工作群里、顧客群里撒了一堆紅包,細數下來,其實夏珍今天發出去的紅包要遠遠比她搶到的紅包要大的多,但是過年也就圖一個開心,她也並不在意這些。

夏珍在顧客群里發出的紅包尤其多,都沒有發今天的放毒的美食照片,結果這些人倒是先不樂意了起來。

「今天份的年夜飯呢?珍珍你怎麼不曬出來了」

「今天是不是燒了超多好吃的,曬出來被我們群毆,所以不敢曬出來了?」

「人家不要紅包,我要好吃的!」

「大年夜還在值班呢,就等著小夏老闆的美食來慰藉一番,結果現在連照片都不發了,心酸啊~」

「就算拿到了全場手氣最佳,也抵擋不了我飢腸轆轆的痛苦!」

「夏老闆什麼時候重新正式營業啊?我奶奶爺爺、父母,還有我老公女兒天天都問珍味坊什麼時候開門呢?你快點回來吧,忍心看我們天天這樣吃不好飽睡不好嗎?」

夏珍心想你們要看是吧,那她就拍就發,她對著桌上雞鴨魚肉一頓猛拍,今天白天燒菜的時候也拍了不少小視頻和照片,夏珍手一抖全部打包給發到群里去了……結果好幾個微信群里立馬被刷屏了,又是一通更猛烈地對夏珍的譴責——

「我……好餓好餓好餓!!!」

「啊啊啊怎麼又放毒?!從未見過如此厚顏無恥之人!」

「【照片/】【照片/】跟珍珍吃的菜比起來,感覺自己吃的是豬食!」

「我看見了什麼?那盤很眼熟的不就是梅菜扣肉嗎?現在無比想念在珍味坊堂吃的梅菜扣肉,那口感那滋味真是妙不可言!越想下去,我就更吃不下自己燒的年夜飯了!夏老闆你賠我精神損失費!」

夏珍頓時大感無語,她不發美食照片催著她發的是他們,她發完了又被吐槽的還是他們!夏珍覺得這些人純粹是皮癢了,發完一波紅包后也不去理睬他們了,讓這些人在群里自己鬼哭狼嚎。她從早上忙到晚上,忙活了一天也餓了,這才將目光轉到了飯菜上。

張老太指著她面前的白菜卷問道,「這道菜叫什麼??」

從沈玉嘴裡蹦出了這道菜的名字,「師父說這叫翡翠白玉卷。」

張老太撲哧笑了,「你說叫白菜卷肉就白菜卷肉嘛,為什麼要叫什麼文鄒鄒的名字?吃下去不都一樣嗎?還能翻出花來不成?」

沈玉想了想,「大概叫翡翠白玉卷聽起來比較有文化,價格能夠翻好幾倍出來。」

張老太深有同感地,白菜她吃這輩子吃地多了,豬肉也吃地多了,就是不知道這兩樣就算在她們農村裡也最常見不過的食材組合在一起到是什麼樣的味道。張老太夾了一口沈玉口中的「翡翠白玉卷」送入嘴裡,她稍微愣了下,之後便細細地咀嚼起來,分明白菜還是白菜,肉餡還是最普通的豬肉,怎麼這兩樣最常見不過的食材組合在一起,能夠產生出這麼的獨特的口感呢?

白菜葉吃起來仍舊是脆嫩的,細細還能吃出一絲很淡的甜,白菜葉將鮮香的肉餡完全包裹了起來,剁碎的肉末裡面加入了蝦仁、甜玉米、香菇和木耳,這些食材經過烹制后的鮮美完全被白菜葉鎖住了。一口下去既能夠品嘗到白菜葉的爽脆,又能品嘗到肉糜的鮮美,葷素搭配,口味絕妙。

這獨特的口感讓張老太沉靜下來,她仔細地觀察著這道菜,那泛著黃綠的菜葉蒸熟后的翠綠顏色真的形似翡翠,還很有點那個意思。

張老太可能是在安慰自己,她笑眯眯地說道,「這白菜肉卷跟翡翠白玉卷還真的不太一樣,翡翠白玉卷更好吃一點。」

沈愛民的筷子伸到張老太面前,夾了好幾塊糖醋魚柳,張老太一沒注意,那盤糖醋魚柳幾乎已經被沈愛民吃光了。張老太跟沈愛民哼了一聲道,「這是我外孫女專門燒給我吃的,你怎麼能都吃完了呢?」

沈愛民吃的滿嘴香噴噴的,別提多滿足了,「這盤子上寫了你的名字嗎?珍珍有沒有指名道姓,怎麼就是專門燒給你的吃的呢?」

張老太一把將盤子端到了自己面前,哼哼道,「珍珍知道我喜歡吃這個口味的,所以就是特地給我做的。」

兩個老頭老太就跟小孩子脾氣一樣,越活越回去了。

張老太吃這道糖醋魚柳越吃越覺得好吃,是用糖醋的方法來烹飪魚肉,魚肉鮮美沒有魚刺,非常適合老年人來吃。炸制金黃色的魚條均勻地裹上糖醋汁,吃起來更是酸甜可口。

而張老太最喜歡的還是那一道甜蜜又寓意吉祥的八寶飯,用糯米加豆沙、豬油、白糖以及紅棗、桂圓、葡萄乾等多種食材,蒸熟后淋上甜蜜的糖滷汁。

這道八寶飯甜膩的口感讓人記憶深刻,軟糯可口的糯米和細膩可口的豆沙,加上各色香甜的蜜餞輔料,這滋味讓人一直甜到了心裡。

可惜這道八寶飯口味偏甜,糯米又不容易消化,沈雲霞不讓張老太多吃,不然張老太一個人完全能夠把這一大碗的八寶飯全部吃光。

夏珍家裡今天年夜飯吃得早,他們慢悠悠地吃著,外面的鞭炮聲響個不停,一片連著一片「噼里啪啦」地炮竹聲響個不停,還有人在放煙花。

沈玉和夏珍是家裡的小輩,收到了所有人的紅包,夏珍還收到了沈玉的紅包,夏珍這才有了一點沈玉是自己表姐的自覺。她不知道別人在現代做師父是怎麼樣的,反正她給自己的三個徒弟都發了壓歲紅包。

吃完年夜飯,張老太和沈愛民很自覺地承擔起了洗碗的工作,沈雲陽很自覺地承擔起了打掃殘局的工作,夏珍這些忙了一天的人當然是愜意地休息準備看春晚了。

夏珍在沈家今年的這個年過的格外熱鬧,張老太還招呼著大夥一起搓麻將呢。吃完年夜飯後,夏珍的來電鈴聲就沒有停止過,都是來自各方朋友、合作夥伴、長輩、粉絲的新年祝福。

當然也少不了陳以修的,就算夏珍不想承認也是事實的是,在接到陳以修電話的時候她內心還是有些許竊喜和激動的,電話里傳來陳以修熟悉又好聽的聲音,「夏珍,新年快樂!」

夏珍嘴角的笑容很自然地揚起來,屋外是煙火炮竹喧鬧聲,她的耳畔卻意外地寧靜下來,夏珍笑了笑,「新年快樂。」

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御廚在現代[古穿今]

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