線路詳述(2)

山西麵食已經是出了名的，刀削麵、擀麵、拉麵、刀撥面、剔尖、貓耳朵、河撈等各種麵食「面面俱到」，吸引著中外遊人。此外還有蘋果脯、清徐葡萄、孟封餅、六味齋醬肉、雞蛋醪糟等也值得品嘗。迎澤賓館（四星級） 地址：太原市迎澤大街189號 電話：0351—4043211山西大酒店（四星級） 地址：太原市新建南路5號 電話：0351—4043901并州飯店（三星級） 地址：太原市迎澤大街118號 電話：0351—4042111國旅大廈（三星級） 地址：太原市平陽路38號 電話：0351—7042188濱河飯店（三星級） 地址：太原市府西街271號 電話：0351—3332222第2天太原—平遙沿途遊覽平遙古城、日升昌。從太原往榆次方向，上108國道，開車大約1個多鐘頭就到了祁縣附近的東觀鎮喬家大院。出喬家大院之後，再沿著108國道大約開70公里就是平遙古城。平遙舊稱「古陶」，老城位於今縣境西北６公里處，舊有夯土城垣，相傳為周代將領尹吉甫所築。明朝初年，為防禦外族南擾，全國各府、州、縣城按等級地位普遍建造城垣，以憑防守，平遙城牆即建於其時。洪武三年（公元1370年）在舊城垣基礎上重築擴修，並全麵包磚，以後正德、嘉靖、隆慶和萬曆各代進行過十次大的補修和修葺，更新城樓，增設敵台，增修瓮城，創弔橋，四河植樹，使平遙城牆規模完善。清代初期，康熙四十三年（公元1703年）因皇帝西巡路經平遙，而築了四面大城樓，使城池更加壯觀。平遙城牆周長米，牆身素土夯實，外包磚石，牆高10米（垛口牆除外），牆頂寬3—6米，底寬9—12米。城牆形制按照「因地制宜，用險制塞」規劃。東、西、北牆為方起碼，南牆隨中都河蜿蜒而築。平遙古城素有龜城之稱，意在長生不老，青春永駐，堅如磐石，金湯永固。據傳古城六座城門各有象徵和喻意：南門曰迎薰門為**，面向中都河。城外原有水井兩眼，喻為龜之雙目；北城門曰拱極，河水經此流出；東西四座門和瓮城雙雙相對，上西門曰永定門，下西門曰鳳儀門以似龜的三腿正常向前屈伸，惟獨有下東門曰親翰門，其外城門徑直向東而開，據說是古人建造城池時怕龜爬走，將其後腿，即下東門拉直並用繩綁好拴在距城八公里的麓台塔上。每座城門外都有重門瓮城，瓮城就是圍在城門外的小城，或圓或方，平遙的瓮城均為方形，高與大城同，城頂建戰棚，瓮城門開在側面，以便在大城、瓮城上從兩個方向抵禦來攻之敵。瓮城設內、外門，平時檢查來往過客，有可疑時報警即可關上兩座門，瓮城內被關之敵人即成「瓮中捉鱉」之勢，故名之。日升昌票號舊址在古城內西大街路南，號址坐南朝北，南北長65米，東西寬20米，建築面積1300餘平方米。整修於晚清咸豐年間。三進院落，臨街面闊五間，中間為通道，兩邊是鋪面，上面建樓，存放財物。前院東西兩邊各有櫃房兩間，中院東西各建客房三間，正面為中廳，面闊三間，為匯兌業務的重要場地。中廳上面建有樓房，以存放物品。緊靠中廳南檐接出半頂平房三間，中間為走道。東西兩邊為小套間。後院南有正廳五間，東西兩面各有客房三間。整個院落布局建築考究。牆高宅深，由於職業原因對安全極為慎重嚴密，所有認為不安全的地方，都架設有鐵絲天網，網上系有響鈴。臨街鋪面五合堅實大門一關，可謂萬無一失。日升昌票號，清道光四年（公元1824年）開設，創辦經理人雷履泰，東家為本縣達蒲村李家。票號前身是「西玉成」養料鋪。平遙為總號，分號遍及全國各大城市，包辦全國公私匯兌。當時，由於生產力的發展，現銀運輸量頗大，極為不便，且費用高又不安全，因此專營匯兌業務的金融機構得以誕生。日升昌票號為全國首創，曾以「天下第一號」、「匯通天下」聞名於世。咸豐、同治年間為極盛時期。到了清末民初，先進的銀行逐漸興起，票號逐步被取代。最根本的原因是辛亥革命爆發，清政府被推翻，票號也就隨之倒閉了。之後可以遊覽城隍廟、財神廟、清虛觀、明清街等。住宿餐飲（區號0351）昌興隆客棧5684188天元奎賓館5680069得居源民風賓館5685266光緒客棧5683856平遙的一些特產：平遙牛肉、平遙推光漆器、平遙長山藥、平遙碗禿則、郝溫村酥梨、果子溝檳干、南依澗鄉蘋果、孟山醋柳（沙棘）汁、汾河區高粱都各具風味，名不虛傳。特別提示如果是旅行的黃金時段去平遙，建議您提前打電話預定住宿。祁縣距離平遙有23公里，所以遊客一般都到平遙住宿。現在的平遙城內開發了很多民居客棧，吃的是民俗小吃，住的是古四合院，非常有韻味，建議試一試。頗具典型的有「昌興隆」、「昌頤豐」等。山西盛產莜面和山藥，飲食以麵食為主。民俗小吃有莜面做的「烤姥姥」、「撥魚兒」、「貓耳朵」等，都值得試一試。「牛肉、漆器、長山藥」並稱為「平遙三寶」。平遙牛肉都是冠雲牌，但正宗的城裡只有5家，其他都是個體掛靠經營。購買時要找有第1—5經銷點字樣的專賣店購買，那才是正宗國營的冠雲牌平遙牛肉。