後記

後記——繼續吃有登堂入室的《回家真好》，有一屋雜物的《設計私生活》。其實這許多年來，我一直最想寫一本跟餓跟飽跟食物有關的書。說起來，「半飽」這個名字來自五六年前的一次嬉戲。還記得那個晚上知己三兩在做夢，要為理想中自己的一家餐廳取一個名字，愛高興熱鬧的她馬上就想到「倉庫」這個名字，我想了一想，為自家餐廳取名「半飽」。當然，做一本書看來比做一家餐廳相對簡單得多，但這接近半年的籌劃、設計、寫作、下廚、拍攝，後期製作過程，卻是一次異常豐富的寶貴經驗。當中還碰上那猶有餘悸的SARS事件，半被迫乖乖在家的日子，照樣忙碌之餘叫人再三反思何謂理想生活品質的追求，叫我更珍惜能夠相互關心扶持的家人朋友，更凸顯了家作為最後陣地的重要。如果此刻你問我家裡哪個角落最重要，不用問，肯定是廚房!哪些物件最重要?肯定是我的杯盆碗碟、鍋子、烤箱、菜刀、砧板、食物材料……說到家裡最重要的人，當然就是餐桌旁圍圍坐的他們——負責攝影的情鍾番茄炒蛋的小包，負責設計製作的嗜愛甜點的阿德，穩定大局的不吃肥肉的M，指點方向的偶爾喝醉的H，當然還有是比我更饞嘴的媽媽和弟弟，怎樣吃也不怎樣胖的爸爸，好久不見看來要減肥的妹妹……在此更懷念作為我餐桌啟蒙的外祖父外祖母，以及至親至愛的掌廚的老傭人，那真的是個好飽好飽的童年。應霽二○○三年八月