綠色園藝與黑番茄(3)

各種各樣的成分以更小的模型在主展示區內展示。用不同顏色的薄紙做成很小的紙束成行地排列著，代表不同的蔬菜；一層沙礫表示道路；用細樹枝來代替樹木；菜園的一切都井井有條，就像高盧對聖約全書那樣，追求的是整潔、秩序、對稱。讓這位法國人在這偉大的野外活動中，去充分發揮自己的才智吧。他追求的第一件事是組織好種類結構，然後是考慮食用方面的要求，於是菜園就完成了這兩方面的使命，既美觀又可在晚餐上享用。我不能不承認這是我希望的菜園。所以我請求讓一盧克，能否為我們設計一個這樣的菜園——樸實無華，就跟大手帕差不多大的一塊面積，我們將它變成黑番茄和綠蕪菁的家園。他說等他從紐約回來願意考慮我的問題。他和他夫人將去紐約待上一周。這是他們第一次去美國，一切都很陌生。我特意為他們買了一張曼哈頓的地圖。在他看地圖的時候，我猜想，他會對哪些地方感興趣呢？是啊，你能讓一位第一次來紐約的職業園丁到哪兒去遊覽呢？中心公園顯然是應該建議的，其面積之大，幾乎要兩倍於摩納哥公國，這肯定能給讓一盧克留下深刻的印象。可是我擔心，他那園丁的心會被公園的凌亂所傷害。道路曲折隨意，找不著一條直線。樹木繁雜，缺乏總體規劃。他還必須接受不得在公園內製造公害的忠告，從不易消化的熱狗到穿滾軸鞋的小流氓。不過我覺得，他也許會喜歡紐約一些崇尚自然的做法。沿著公園大路兩側，有春季種植的花草，有百萬富翁屋頂花園裡的空中樹林，那高度坐在車裡剛好能看到。就蔬菜而言，他會發現比他以前見過的蔬菜體積更大，更富光澤，數量也更多，而且從來沒有淡季。他會將自己的第一次交給韓國人的蔬菜水果店。這些店幾乎已壟斷了曼哈頓的蔬菜水果生意。不幸的是，經過與同行專家們交換意見，雖然我很喜歡韓國思想，但一個普羅旺斯人在沒有共同語言的情況下，去討論嫩葫瓜的優點這未免讓人感到可笑。最後，我決定只提一個建議。如果讓一盧克想看看正開發的綠色植物，一些嚴肅的綠色植物，證券交易所是一個好去處。他看著地圖，驚訝地搖搖頭。對地圖上曼哈頓准商業區那對稱的小格迷惑不解。「我從沒想過會具有如此的邏輯性，」他說，「這樣容易。」「還很有趣，」我說，「非常有趣。不過你會發現，和普羅旺斯相比，這裡的節奏快得驚人，每個人都匆匆忙忙的。」「為什麼？」我聳聳肩，有時，這是惟一的回答。