第十章 吃田螺
周喬兒把火把燒得旺旺的，讓小秋分適時的添柴火。
待鍋里的水沸騰以後，便把田螺放在開水裡焯了幾下，去去腥味后便撈了起來。
周喬兒把鍋里的水用瓜瓢舀了出來，干鍋后，她用手試了一下鍋溫，便從豁嘴的粗碗中挖了一小塊豬油，放在鍋里融化。
立刻豬油的香味充斥在小小的廚房內。
周喬兒把田螺放進鍋里，用木勺不停地翻炒，放入紫蘇葉，加水，蒸煮。
隨著「哧溜」一聲，熱氣的冒出，夾帶著田螺的香味兒也飄散在空氣中。
「好香啊！」剛進院門的周家老二周夏至嗅著鼻子說。
「難道是豆芽的香味？」周春生看了眼二弟，手也沒洗，兩人爭先恐後的往廚房方向跑去。
周喬兒正注視著鍋里的田螺，冷不丁的冒出兩個人頭在鍋邊，嚇了她一跳。
「大哥二哥，你們回來啦。」小秋分燒火抹了一臉的鍋灰，向兩個哥哥打招呼。
可是兩個哥哥愣是瞧都沒瞧他一眼，眼睛放光的看著鍋里的田螺。
「這，這是田螺嗎？」周夏至第一次對自己的判斷發生了懷疑。
「連狗都嫌腥的東西，妹妹怎麼用它做上菜了？」周春生一臉失望道。
周喬兒抿嘴一笑，也不回答。
她麻利的向鍋里散了一點鹽巴，然後對著咕嘟咕嘟冒著熱氣的田螺，又進行了翻炒一番。
「好了。」周喬兒讓小秋分停火。
「哈哈哈。」當周喬兒看到弟弟一臉的鍋灰，忍俊不住笑了起來。
兩位哥哥這時候才注意到弟弟的臉像個大花貓，也笑起來了。
只有小秋分不明所以，愣愣地看著哥哥姐姐大笑的模樣。
「過來，秋分。爺爺幫你洗把臉。」周富貴透過廚房的門，看著小孫子可愛的模樣，疼愛地喊。
「去吧，洗手吃飯飯了。」周喬兒停住笑對弟弟說。
小秋分看了眼姐姐，立刻跑了過去。
周喬兒看著兩位哥哥垂涎欲滴的模樣，笑道：「你們也去吸收吃飯吧，一會兒就讓你們吃得過癮。」
周喬兒笑著搖了搖頭，她把做好的田螺裝在大粗碗里，滿滿兩大碗。
當周喬兒把飯菜全數端上飯桌的時候，楊氏拎著水桶從院子後面走了出來。
「娘，吃飯了。」周喬兒親熱地喊著。
「什麼味，這麼香？」楊氏嗅著鼻子聞。
當娘倆走進飯堂的時候，周家一大幫子的大老爺們吃得是稀里嘩啦。
楊氏再一看，各人碗里的野菜粥紋絲沒動，吃得是大碗里的田螺。
這香味真是誘人啊，連楊氏的饞蟲都被勾出來了。
「孩他娘，快坐下嘗嘗喬兒做的田螺。」還是周大勝疼老婆，趕忙招呼著楊氏。
「娘，快坐吧，趁熱吃。」周喬兒已經把板凳端到楊氏的屁股下了。
楊氏還真是一個沒忍住，拿起筷子夾了一個田螺，放在鼻子下嗅了嗅，然後驚喜地看著大家：「不腥。」
「不腥，娘，你再不吃就沒了。」周夏至一邊吃一邊含糊不清地道。
楊氏吃了一個田螺，眼睛都瞪大了，不住地點頭，「真好吃。」
周喬兒看著一大家子的人吃著田螺，心裡美滋滋的，自己的能力終於得到家人的認可了。
難得的是周富貴也露出了欣喜的笑容。
半盞茶的功夫，兩個大粗碗里只剩下了棕色的湯汁。
周夏至居然把湯汁倒進了自己的野菜粥里，伴著菜粥津津有味地喝了下去。
大家看著他的饞樣，都忍俊不住的笑了。
這是開心的笑，周家已經幾年沒看到葷腥了。
一頓飯真的是給所有人打了牙祭，大家都吃得興高采烈。
飯後，楊氏代表著全家，一本正經的對周喬兒道：「閨女，你快給娘說道說道，這腥死人的田螺，你是怎麼把它弄的這麼鮮美的？」
這時候，周富貴抽著煙在凝聽，周大勝也一改往日的低頭族，抬起頭來認真地聽著周喬兒的回答。
「娘，做法很簡單，你們要是想吃，我以後天天做給你們吃。」周喬兒也一臉興奮，高興的語無倫次了。
在一家人高興之餘，楊氏卻嘆了口氣。
「娘，您這是怎麼呢？天天有田螺吃不是好事嗎？」周春生奇怪地問。
楊氏嗔怪地看了大兒子一眼，「你不當家不知道柴米貴，這炒田螺不要豬油，不要要鹽巴啊。吃一頓打打饞蟲就算了，還想著天天吃。」
也是，楊氏的話是有道理的，就是想天天吃也吃不著啊。
周喬兒明白楊氏的擔心，她看了一眼在座的家人，信心十足道：「爺爺、爹、娘、大哥、二哥、還有弟弟，我保證過段時間一定讓你們過上好日子。」
要是在以前，大家都會當周喬兒胡說了，而現在不一樣了，自從周喬兒被驢子踢過後就變了，變得讓大家都刮目相看了。
奇怪的是，大家似乎對這個十歲女娃子的話有所期待了。
半晌，周富貴掐了眼袋，抬眼問孫女，「喬兒，你剛說的紫蘇是什麼？」
「就是一種植物，可以做調料用的。不僅可以去除田螺、魚類的腥味，更是能夠帶出它們原有的鮮味。」周喬兒講得是頭頭是道。
因為在現代這些對她來說都是小菜一碟，她也很感謝上天，讓她穿越而沒有抹去她的記憶。
「這點在我們村沒有人知道，你說的紫蘇是可以去腥味的調料。」周富貴別有深意道。
「沒有人知道？」周喬兒自言自語、若有所思。
突然，她笑了，「爺爺說得有理，既然沒有人知道，那就是我們的獨家配方，以後可以做田螺賣了。」
姜不愧是老的辣，周喬兒對自己的爺爺又多了一份敬佩，自己是活過了幾千年的人，怎麼沒有想到這些。
大家一聽都很高興。
小秋分機靈的從院門口拿來了幾棵紫蘇，「這就是姐姐說的紫蘇。」
大夥瞅了一眼，都習以為常道：「天天看見的草，原來還有這作用。」
「爺爺，這個季節的紫蘇長勢最好，很適合採摘。我們可以多采一些回來晾曬，以後一定能夠派上用場。」
周喬兒提出的建議，立刻得到了全家人的贊同。
以為離秋收還有一段時間，採摘紫蘇的任務就交給了周春生和周夏至兩兄弟了。
周喬兒的豆芽還有兩天也可以上集市賣了。
她在發愁怎麼去集市呢？