挫折 牛肉豆花

拖到半夜了，不情不願地上來報告一下：

1）今日中午FB之時，意志極其不堅定，減肥破功：（

2）今日運動米有做：（

3）今日米有灌水：（

4）今日被站站的酸菜餃子饞暈，所以晚飯也包了酸菜餃子來吃，減肥進一步破功：（

昨天剛表了決心，今日就食言，但是，積極生活還是俺的目標和決心，雖然，偶爾，在俺奔向那個目標的道路上，會有那麼一點兒半點兒的曲折，但是，俺還是厚著臉皮說，俺還是願意相信自己地：（

今天說一個牛肉豆花。做法：1）牛肉切片，用醬油，料酒，澱粉，綠豆大的小蘇打粉，一點點水，抓勻腌上。

2）切好配料蔥姜蒜。

3）嫩豆腐切成大小合適的小塊兒。用微波爐加熱2分鐘

4）加熱豆腐的同時，鍋熱油，先倒入肉片兒炒到變色，然後，倒入一點辣椒醬，加點白糖，倒入姜蒜末，炒出香味以後，出鍋前，倒入蔥段，炒勻以後，用水澱粉勾芡，澆在熱好的豆腐上就好啦。

註：

1）微波爐熱豆腐的時候，要注意時間做調整，因為，各家微波爐火力不同，若是高火熱得時間太長的話，豆腐可能就會「炸」開了，這是我從前的一個教訓。

2）我也不知道這道菜是不是要這樣做，印象中覺得應該大概差不多，就胡亂做了。