第十二章 問道冷杉寺
農旺年早就想拜訪冷杉寺的方丈了，卻一直沒有時間，這事便耽擱了。
今天，農旺年帶著兒子農敬堂，急匆匆地上了冷杉寺，去拜訪方丈，還特意帶上兩大包三濟堂毛尖，以示敬重。
這冷杉寺一景一圖，都有一個美妙的傳說，或文人墨客，或雲遊高僧，配以詩詞歌賦，令人流連忘返，回味悠長。
山、佛、仙、景，自然天成，融為一體。
紅岩、碧水、古樹，奇妙傳神，相得益彰。
這些自然的，人文的景觀，佛教的傳奇，彙集於冷杉寺，使人遐想連篇，駐足沉思，讓人驚嘆。
位於寺廟東面谷口的「袈裟堰」，有一個神奇的故事：
相傳當地有幾年連遇大旱，稻田無收，沙溪河下游的村民自發組織到此谷口築壩，因勞動方式、生產資料原始落後，加之水流較急，累築不成。就在萬般無奈、沮喪之時，冷杉寺了機和尚來此，讓他們停工歇一會，陪他說說話，待會他來幫忙築壩。
村民心想，一個十指泥土不沾的和尚，除了念經還能幹什麼？就無人理他。
見此，了機和尚就不再言語，坐在一旁，自顧好笑。
過了一會，村民卻怎麼也築不成壩，只好停工，與了機和尚閑聊。
聊過一陣子，看天色不早，了機和尚起身用袈裟兜來一些泥土，順壩基慢慢散落開去，邊走邊散落......
說來奇妙，了機和尚所過之處，堤壩相應而成，就像施了魔法一樣。
正在村民們驚奇不已之時，了機和尚又將其袈裟脫下，向南岸石壁蓋過去。那偌大的石壁頓時光芒四射，袈裟嵌鑲其間，堤壩更牢固，潭水蓄起，村民頓時歡呼一片，手舞足蹈，連連稱奇。
事後，村民們說：「這和尚的作用可大著呢。」
為此，這「袈裟堰」就留下這樣一首歌謠：
中流砥柱孰能支，惟有了機道法奇。
亂石橫潭攔不住，袈裟捧土築成基。
一村人戶無荒歲，兩岸田園少旱期。
始信禪功同宇宙，名垂萬古莫狐疑。
大約一個多小時，父子倆爬完熟悉的山路后，此時，已進入寺內。寺廟裡靜悄悄的，農旺年直奔方丈的雲華台。
方丈見到他倆后，說：「施主為何而來？」
「這是我家自產的三濟堂毛尖，請方丈品嘗！」農旺年說。
「請施主到茶室！」
他們來到茶室，農旺年將茶遞給方丈，隨即交給了小沙彌，接過茶葉，小沙彌在一旁端水泡茶。一會兒，每人面前一杯茶。
抿口茶，方丈說：「施主的茶外形挺秀，色澤翠綠。」
聽到方丈如此褒獎，農旺年心裡先是一喜，然後又冷靜下來，說：
「請方丈多多指教！」
方丈如吐蓮花：「香氣鮮嫩，湯色黃亮，滋味鮮醇，油潤嫰勻。」
聽到此話，農旺年又是一喜，不過他還是按捺住自己的情緒：「請方丈指點迷津！」
方丈接著說：「要想出精品，每一道工序務必做到精細，從生長環境、採摘時機、製作工藝到儲存都要嚴格掌控。」
方丈與農旺年有過一面之緣，見父子倆誠心誠意，又說道：「請倆位跟我來。」
寺廟後山上，有一片鬱鬱蔥蔥的茶園，沿山勢而生，頗為壯觀。
方丈指著那遍野的茶樹說：「這片茶樹在山的背陽陰坡處，山上雲霧繚繞，晝夜溫差大，這是出好茶的基本條件。」
農旺年點頭，心領神會。
隨後，他們來到寺廟的制茶室。
方丈現身說茶：「制茶前，制茶師必須沐浴、齋戒，以虔誠之心進入制茶間，不得言語，保持清凈，方得茶之真味。」
父子倆連連點頭。
方丈道出採茶制茶的玄機：「採摘時機很重要，天剛亮開始，即采即返，保持茶葉鮮嫩。」
這時，農旺年不知如何回答是好，就一個勁的點頭稱是。農敬堂也不住點頭。
於是，方丈話鋒一轉，說道：「你的茶已接近好茶了，還差一點火候。」
這一番評價，農旺年做夢都沒有想到，但這也正是他夢寐以求的。
最後，方丈問：「施主尊姓大名？」
農旺年說：「村夫農旺年，家住山腳下的龍岩村。」
方丈說了句：「阿彌陀佛。」
告別方丈，父子倆匆忙下山。
農敬堂問：「父親，這種茶制茶看來是大學問啊！」
農旺年說：「可不，正是大學問，才帶你出來見識見識，你可要用心學習，將來好繼承咱們農家的制茶手藝。」
農敬堂說：「請父親放心，我會用心學的。」
農旺年說：「你知道就好。」
回到家，農旺年總覺得身邊有一股美滋滋的茶香在縈繞。不過，高興歸高興。農旺年畢竟是經歷過起起落落的人，冷靜下來后，腦子裡忽然冒出一幅關於農家茶事的圖景，隨著時間的推移並逐漸清晰起來：
這就是每年出新茶時，先贈給寺廟的大德高僧品嘗，求個功德圓滿，此其一；
沿襲農家每年三月三祭拜「茶祖樹」的風俗和儀式，這個是祖上定下的規矩，不能馬虎，此其二；
制茶時必須先齋戒、祈禱，更衣、清洗乾淨，方能進入制茶間開始制茶，並作為家規定下來，此其三。
同時，儘快恢復祖傳「茶籽湯」製作，發揚農家濟困扶貧之風，以解除鄉民的疾痛，此其四。
隨後，農旺年準備按照方丈的指點，又費了一番功夫和心血，準備投些銀子，改造自家原先簡易的制茶間。他想，現在有這個財力，承受得起。
這些事情定下來了，農旺年的心裡踏實多了。於是，趁晚上吃飯的工夫，農旺年把自己的決定，一五一十地告訴了家人。
大家異口同聲都說「好！」
轉眼間，就到了來年的春上，那茶籽變成茶苗后，就撐撐地長，五粒茶籽長成了五棵碧綠清香的小茶樹，這可比普通茶苗的成熟期，至少快了一年多的時間。農旺年欣喜不已。
看到這長勢，農旺年愈發覺得這「茶籽」就是「仙籽茶」的化身，不然是無論任何做不到的，除非奇迹出現。如今，奇迹正在悄悄發生……
現在，這五棵茶樹就活生生地伸展在他的面前，並與那棵古茶樹相依相偎，它們就像是它的子子孫孫，環繞在天心岩茶山之上。
這天上午，農旺年抽空，又特意去了一趟自家的茶山，他一邊欣賞著茶樹，儘管看了無數遍，但他還是看不夠；一邊琢磨著自家的茶事，他期盼著今年有個好的收成。
山風陣陣，綠意盎然，他彷彿有一種心曠神怡之感。
站在茶山上，一陣清爽的山風掠過，農旺年該回家吃午飯了。