第001章 這還用比嗎？

?齊州市美食街，秋日午後。

一個身著職業套裙，長相絕美的年輕女子，神色焦慮的等候在闌都飯店門口。

看著店內寥寥幾個食客，不由得搖頭苦笑。

年輕女子叫做李凌娟，是闌都飯店的新任老闆。

三個月前，闌都飯店的幾個主廚，集體跳槽去了對面的名滿樓，沒了主廚，飯店的菜品質量直線下降。

可偏偏就在此時，本市有名的美食鑒賞家姚義悄無聲息的光顧了闌都飯店，之後專門發了一條微博，將闌都飯店批得一文不值。

經過當地媒體的爭相報道，這條微博給闌都飯店帶來了毀滅性的打擊，不單光顧闌都飯店的食客越來越少，就連有真本事的廚師，也都不願來闌都飯店。

短短三個月，飯店就虧損了十幾萬，而且虧損額度還在不斷的增長。

無奈之下，李凌娟只得動用父親的關係，專門讓根伯去蓉城請了一位大廚回來，想要一改先前的頹勢。

而今天，正是大廚來上班的第一天。

十多分鐘后，一輛嶄新的奧迪A8停靠在了飯店門口。

根伯匆匆的從副駕駛下了車，殷勤的打開了後排的車門，滿面笑容的朝車內的人說著什麼。

緊接著，一個身著筆挺西裝，相貌英俊，氣質儒雅的三十多歲男子下了車。

男子下車后瞟了瞟眼前的闌都飯店，眼神當中流露出了一絲不屑，仰著頭，徑直向著飯店走去，絲毫不理會站在一旁低聲下氣的根伯。

男子名叫林楊，是蓉城摘星樓的主廚之一，和摘星樓相比，闌都飯店無論從名氣還是規模上來說，都要遜色不少。

這次要不是摘星樓老闆親自出面，許下了讓他無法拒絕的諾言，他絕對不會來齊州這種三線城市發展。

根伯臉上略微有些尷尬，不過只是一瞬，便滿臉堆笑的跟了上去。

站在飯店門口的李凌娟見狀，慌忙整理了一下自己被微風吹得有些凌亂的秀髮，微笑著迎了上去。

「林先生，這位就是我們闌都飯店的老闆，李凌娟小姐。」根伯慌忙向林楊介紹道。

「李小姐你好，我叫林楊，畢業於舊東方廚師烹飪學校，已經取得高級技師職稱，是摘星樓的主廚之一！」林楊見到年輕貌美的李凌娟，不由得眼前一亮，一改先前的傲慢姿態，暖暖的笑著向李凌娟伸出了一隻手。

「林先生可真是年輕有為啊，如此年輕竟然就取得了高級技師職稱！」李凌娟禮貌的和林楊握了握手，嘴裡說著些恭維的話。

一番客套后，一行人徑直進了闌都飯店。

不得不說，林楊的確是有些本事，從進飯店開始，便和李凌娟耐心的說著自己對於製作各類菜品的心得和獨特見解，很多新奇的烹飪手法，哪怕是從事餐飲業近三十年的根伯，都是頭一次聽說。

就連飯店的工作人員，也都圍在了林楊身前，仔細聆聽，對他們來說，這無異於一堂廚師技能專業課。

根伯早已忘記了林楊先前那不可一世的姿態，他覺得，這次算是撿到寶了，有了林楊，闌都飯店定然會迎來第二春。

李凌娟也滿心歡喜，語氣恭敬的和林楊交談。

「請問，你們這裡是要招聘廚師嗎？」相談甚歡的時候，一個沉穩的聲音響了起來。

幾人不由得看向了門口，只見一個二十四五歲的年輕男子正站在飯店門口。

年輕男子留著精幹的圓寸短髮，剛毅俊朗的五官以及健碩的身形，看上去倒是清爽。

可偏偏這傢伙身上穿了一件有些破爛的T恤和一條洗得發白的牛仔褲，腳上的球鞋更是破了好幾個大洞，手裡還提了一個土土的黃布包。

饒是一身裝扮被他洗得格外乾淨，但此刻卻顯得有些格格不入，甚至自然而然的讓人對他產生一絲不屑與輕視。

「去去去，我們這不缺人手！」一名工作人員有些不耐煩的朝年輕人招了招手，顯然對他打斷了林楊的「授課」頗為不滿。

「可是飯店門口不是貼著招聘啟事嗎？」年輕人有些不解風情的追問道。

「小夥子，今天我們已經請到了特級大廚，飯店暫時不需要廚師了，實在是不好意思！」不等工作人員發作，根伯微微笑著說道。

事實上，門口的招聘啟事已經貼出去兩個多月了，不過大廚一個沒招到，反倒招來一群沒啥本事的二愣子，對這類人，飯店的工作人員早就煩透了。

從年輕人的穿著打扮來看，絕對也屬於那種半吊子廚師，今天林楊剛到，如果工作人員和這年輕人爆發衝突總歸不太好，所以根伯才主動出面化解。

可誰曾想，年輕人接下來說的話，讓在場的所有人都驚掉了下巴。

「特級大廚？那剛好，說不定後期我會需要一個切菜打雜的人呢！」

幾個工作人員一副看傻逼的表情上下打量著眼前的年輕人。

根伯和李凌娟則有些警惕的盯著年輕人，他們第一時間想到的是，這傢伙該不會是名滿樓特意安排過來，想要攪黃他們招募林楊的吧？

「操，你是不是腦子秀逗了？讓特級大廚給你打雜這種話也敢說？我看你是在找打！」一個工作人員率先反應過來，怒罵著朝門口的兩個保安招了招手。

剛剛的一幕，兩個保安也都看在眼裡，心裡也都憋著氣呢，只不過知道今天有老闆的貴客在，不敢妄動，此刻見有人招呼，也顧不了那麼多了，徑直撲向了年輕人。

李凌娟和根伯見狀也沒說什麼，算是默認了保安的行為。

「先等一下！」

就在保安要向年輕人下手的時候，林楊忽然站起身來不緊不慢的說道。

兩個保安聽了這話，硬生生的收回了已經伸出去的手，不解的看向了林楊。

李凌娟和根伯也都滿臉疑惑的望向了林楊。

林楊朝著李凌娟微微一笑，隨後才緩緩開口說道。

「哈哈，這位小兄弟既然敢如此言語，想必也是有些真本事的，不如我們來比一比怎麼樣？如果小兄弟你贏了，我甘願為你切菜打雜，若是我僥倖贏了，那還請小兄弟當面向李小姐和我道歉，畢竟是李小姐邀請我過來的，你質疑我，無疑就是在懷疑李小姐的眼光……」

眾人一聽林楊的話，一個個對他的好感更甚了，遭受了這般侮辱，竟然還如此彬彬有禮，果真是有大師風範。

就連李凌娟也不由得多看了林楊幾眼。

林楊笑呵呵的盯著眼前的年輕人，可是他心裡卻恨不得上前暴打這年輕人一頓。

他才三十歲就拿到了特級廚師憑證，更是躋身為摘星樓的主廚之一，此刻卻被這小子鄙視為打雜的？

對於睚眥必報的他來說，這口氣他如何咽得下去？

可是有李凌娟這麼個大美女在一旁，他也不好發作，所以強行將這口惡氣壓了下去。

而且他心裡清楚，剛剛自己對於做菜的那一番獨到見解，只是在言語上鎮住了現場的所有人，並沒有實錘。

眼前白白送來了一塊踏腳石，他怎會輕易放過，一會當著眾人的面，好好露一手，不禁能出了惡氣，還能讓自己在闌都飯店的地位更加牢固，給自己談薪資待遇的時候，增添一些砝碼。

最為重要的是，憑著高超的廚藝，定然會讓李凌娟這個大美女對自己的好感倍增，林楊覺得，自己這麼做，可謂百利而無一害。

「有意思，你想怎麼比？」年輕人面無表情的沖林楊說道。

「這個簡單，我們兩現在就去后廚，各做一道菜，由李小姐當評委，誰做的味道更好誰獲勝，怎麼樣?」林楊說完，以詢問的眼光看向了李凌娟。

李凌娟對此自然百般樂意，她也擔心自己花重金招到一個只會紙上談兵的廚子，也想親自見證一下林楊的廚藝。

「行啊！」年輕人依舊面無表情的回答道。

「哼，看我一會怎麼碾壓你！」年輕人的態度讓林楊很是不爽，暗自在心裡腹誹道。

一眾人紛紛湧進了后廚。

林楊在保鮮櫃里看了看，隨即拿出了一條剛剛宰殺好的江魚，又取了相應的配菜，便來到了操作台前。

他準備做一道水煮魚片，這道菜雖然是最常見的菜品，但是處理起來比較麻煩，能真正把這道菜做到極致的廚師，還真是不多。

年輕人並沒有到保鮮櫃里取食材，而是從自帶的土黃色小包里，取出了一小袋大米，然後搗鼓著一個木製的小蒸籠，看樣子是準備煮飯？

林楊搞不懂年輕人要做什麼菜，笑了笑便不再理會，著手處理起了食材。

水煮魚做得好不好，對於魚片的處理極為重要，對於頂級廚師而言，需要將魚片均勻的剔成一毫米厚甚至更薄的小片，與此同時，還必須保證烹制的時候，魚片不碎，並且微微捲起，成波浪狀，這難度，可見一斑。

現場的工作人員自然也都清楚這裡面的道道，一個個站在一旁，靜靜的看著林楊要怎麼處理魚片。

只見林楊在刀架上輕輕拿起一把中片刀，以迅雷不及掩耳之勢，在魚身上刷刷幾下，便是放下了中片刀，接著兩指捏住魚頭。

隨後輕輕一拉，竟然將整條魚骨連帶著魚頭都拉了出來！

魚骨上不但沒有絲毫的划痕，而且連多餘的魚肉都不曾粘上一絲。

在場的眾人被驚的目瞪口呆，饒是做了近三十年餐飲的根伯，也被眼前的一幕深深震撼住了，若不是親眼所見，他怎麼可能相信，如此年輕的林楊，竟然就有這般精妙的刀法！

林楊把魚骨架拿出之後，再一次拿起中片刀，左手輕輕地摁著魚尾，隨後中片刀與魚身呈現接近平行的角度，輕輕一劃。

一片薄如蟬翼的魚片，就被剔了下來，剔下之後，由於魚片實在太薄，自然而然就微微卷了起來，呈現出所謂的波浪狀！

林楊在處理魚身時的手速，更是快得讓眾人的眼睛都跟不上，差不多隻用了三分鐘左右的時間，一整條魚便被切成了均勻的薄片，整整齊齊的放在了魚盤裡面。

望著那薄如蟬翼的魚片，每一片都是微微捲曲，就算還沒煮過，在場的每一個人都想蘸著那陳醋，來上一片。

此刻的林楊在眾人眼裡，已經是宛若神靈一般的存在，這刀功，真的是人所能達到的嗎？

再看看一旁的年輕人，還在不緊不慢的——煮米飯？這樣的比賽還有比下去的意義嗎？勝負應該早已明朗了吧？

不過，根伯卻有一絲疑慮，這麼薄的魚片用來做水煮魚，根本就不可能保證魚肉不散，如果散了，那魚肉剔的再薄，也沒多大意義了，畢竟從外觀上來看，就沒有吃下去的慾望。

不過接下來的一幕，徹底的打消了根伯的疑慮……