第44章 海鮮盛宴
十月初五一大早，遙州知府衙門貼出了布告。沒過多久，東雲樓也在門口貼了告示。
遙州出了牛瘟？
天災人禍年年都有，並不是什麼稀罕事。牛瘟也好豬瘟也罷，只要不是人瘟，老百姓就不怎麼往心裡去。
也就是做牛肉生意的幾家嚎上一嗓子，埋怨幾句不開眼的老天。本想趁著歲比火爆多賺點錢，這一下全泡湯了。
至於說這牛瘟是真是假，倒還真沒什麼人懷疑。
知道內情的人畢竟是少數，又沒有證據，公然懷疑一州知府，有什麼好處嗎？
就算真有人敢說出來，不就一個牛瘟嗎？今天是假的，明天就能給弄成真的。遙州那麼大，找一頭生病的牛還不容易嗎？
這次的牛瘟事件里，唯一有趣的是，在東雲樓門口得知消息的人，比通過知府衙門知道的還要多。這就是所謂的官網官宣不如大V微博吧……如果沈其音沒有忙得四腳朝天的話，大概也會如此調侃的。
「散了吧，散了吧，都不讓賣牛肉了，還排個什麼隊？進去喝鮮榨果汁嗎？」
「急什麼？告示上不是說了嗎？臨時調整菜單，改成海鮮盛宴自在餐了，用烤鰻魚代替牛排。」
「鰻魚？那玩意有什麼好吃的？我吃過煮的炸的，切成絲炒的，都透著一股子腥味。這烤的就能好到哪去？」
「鰻魚不好吃，你不吃它不就完了嗎？自在餐里總不能都是鰻魚吧，都說了是海鮮盛宴了，好吃的還少得了？」
「就是就是，我就好奇，那所謂『壽司』是個什麼東西？」
「管它是什麼呢？東雲樓的菜，個個新鮮，味道也好，吃就是了！」
「而且今天是半價呢！人家告示上寫的，因為臨時調整菜單，給顧客帶來了不便，為表歉意，今日全場半價！你看看，出了牛瘟誰也沒辦法，人東雲樓又道歉又降價，挺良心的了！」
「也是哈，半價反正不虧，進去嘗嘗，不好吃就給投下下唄！」
「那要是好吃呢？其實要我說，臨時準備的，咱大夥也別太挑剔。只要水平差得不多，還是該給上上。」
「對呀對呀，東雲樓也挺不容易的。」
「……」
隊伍里就這麼七嘴八舌的議論紛紛。
直到午時，店門開啟，所謂的海鮮盛宴也終於露出了她的真容。
果然，所有使用了牛肉的菜品全都消失不見了。羅宋湯變成了海鮮湯，番茄肉醬意麵也變成了海鮮風味，個頭不小的蝦仁取代了之前的牛肉粒，看起來也十分誘人。
「我就說吧，意麵之意乃是洒脫隨意之意，能和各種菜肉醬料搭配，靈動寫意，實在是妙啊！」
發出感慨的是個鐘愛意麵的常客，他給自己的盤子里盛滿了全新口味的意麵，無暇顧及其他飲食。
自然，大多食客也無暇顧及這個另類，他們的目光都被那些前所未見的菜品吸引了。
海苔包裹起一團團米飯，裡面填上蔬菜，雞蛋，熟肉，點綴上幾顆魚子，裝盤時在旁邊配上一些酸奶油；還有更簡潔純粹的壽司，就只有一小團米飯，直接用剛切好的魚膾蓋上，配盤的是精心調製的黃芥末醬。
生的熟的，都是四個一碟，整整齊齊，顏色鮮亮，十分新奇。
這就是壽司啊！
更妙的是，東雲樓的兩位廚師，就站在供應壽司的餐台後面，現場製作。一個做生，一個做熟。做生的刀法嫻熟，行雲流水；做熟的細緻精巧，花樣百出。兩人都穿著白色的緊身服，頭戴白高帽，臉上還包了白布，雖然古怪了些，但顯得十分精神！
有后廚的幫工不斷把新的食材搬運過來，兩位廚師片刻不停，一碟接一碟的各色壽司接連做出，但每擺出一碟，立刻就會被等候的食客端走，而後面的隊伍還在不斷增長。
「諸位客官不用在此等候，只要把刻有自己桌號的小木牌穿在相應的鐵棍上就行了，一會就給您送到座位上！」
在店員夥計的疏導下，排隊的人群才漸漸散開。但也有喜歡看熱鬧的駐足不走，就想看著廚師是怎麼把菜做出來的，這樣一會吃下肚時，感覺一定不一樣。
而進店最早的一批客人，已經拿著壽司回到了座位上，迫不及待地嘗起了味道。
卷狀壽司清新爽口，脆嫩的黃瓜，甜香的雞蛋卷，配上咸鮮的熏肉碎末，所有滋味由綿糯的米飯襯托，又被海苔的淡雅緊緊包裹。放入口中咀嚼時，牙齒將魚子咬破的瞬間，鮮味一下子在口中爆炸開來。若是再蘸上一點酸奶油，味道便又多了一個層次。
魚膾壽司看似簡單，卻最顯功夫。食材的品質，廚師的刀工，都是關鍵。僅有的一點調味，一半在米飯里，一半在醬料理。蘸上一點黃芥末醬，用手拿著直接入口，魚肉彈牙，鮮美無比。加上黃芥末醬里的辛辣，米飯里的少許咸與酸，左右輔助，更加烘托出鮮魚的美味。
壽司吃完，正驚異於這新奇的滋味時，烤鰻魚又剛好上桌。
並沒有想象中的腥氣，盤子里碼放的是一整條切好的肥厚魚肉，被深紅色的醬料包裹著，濃香撲鼻。
滿懷期待地夾上一塊，甜咸濃郁的醬汁先滴到舌尖上，鬆軟多脂的魚肉在唇齒間纏綿，飽滿厚重的口感讓人慾罷不能，與魚膾的鮮味截然不同，卻各有妙處。
還沉醉在第一口的驚艷之中，夥計又端上了一小碗米飯。
「客官，您可以配著白米飯吃，味道更好。」
先前還擔心鰻魚不好吃的客人，這一次從善如流。他聰明地夾了一塊鰻魚放在勺里，再把空出的一半空間填上米飯，就這樣送入口中……
親娘啊！這是何等的美味！無法再想出溢美之詞，腦海里就只剩一個念頭：吃！吃！吃！
烤鰻魚就著米飯吃完，剩下的湯汁都用米粒刮乾淨。再盛上一碗海鮮湯，番茄與魚蝦搭配也是絕妙依然。海鮮燴飯和海鮮意麵都不錯，就是太占肚子，不敢多吃。生鮭魚和新鮮蔬菜，澆上酸奶油一拌，竟然也是有滋有味！就是名字不好聽，沙拉是什麼意思？
肚子填飽，再悠閑地啃上幾塊甜點，美美地喝上一杯果汁，連站起來的力氣都沒有了。
舒坦！
果然是海鮮盛宴啊！東雲樓，還真是絕了！。