第15章 爆滿

這支唱戲的隊伍由於很久都沒有生意了，好不容易有人主動找上門來請他們做事情，他們幹得格外的賣力，還有原因可能是張宴習答應過他們凡是通過他們進店的客人，他們將會得到額外的銀錢，通過他們進店的客人越多他們得到的報酬也就越多。

張宴習在外忙活，張宴洋就在酒樓裡面忙活。

酒樓在大改造，來的客人也沒有往常多，店裡面的很多員工也就都閑了下來，張宴洋跟掌柜的商量著要把他們再重新進行一次職位分配。

長相俊俏人又靈活的就安排到一樓大廳裡面去接待客人，長相一般人又老實的就給安排後勤工作，比如說去燒鍋爐、打掃衛生等。

二樓房間裡面的自來冷水與熱水可不是真的自己從來地底下給鑽出來的。在二樓的樓頂上面分別放了兩個大缸子，一個用來裝熱水，另外一個用來裝冷水。

裝涼水的水缸要大得多，裝熱水的缸子要厚得多。

但是這兩個水缸的外形與構造都是差不多的。

這兩個水缸都有兩個孔，上方一個，臨近水缸底部還有一個，上方的那個孔是灌水孔（進水孔），下面那個孔就是出水孔。

那這水缸裡面的冷熱水是從那裡來的吶？自然不是店小二一桶一桶的擔上去的，如果這樣的話，也就沒必要安裝著自來水管了，照樣費時費力。

張宴洋做了一個省力裝置，只需要用腳踩，水井裡面的水就會流向二樓樓頂的大水缸裡面。

當然這是冷水，而熱水就要相對的麻煩一點了，首先在一樓放上一個大鍋爐，需要有人守著把鍋爐內的水燒熱之後，然後再用腳踩另外一個裝置，鍋爐內的水就會流向二樓裝熱水的大水缸裡面。

雖然沒有上輩子的天然氣燒水的快速與方便，但是總的來說還是相對的能夠節省掉一大部分的人力，同時也能夠讓客人在有洗漱需求的時候，直接就能用到熱水，很是方便。

因此這兩個地方是需要有店小二十二個時辰守著的，當然她與大哥商量了一下付給他們的工錢也會比別的店小二要高上一些。

這要是到了冬天來燒這鍋爐還好，正好可以取暖，但是這大夏天的燒鍋爐確實是挺累人的，何況這項活是需要一天十二個時辰輪班倒的，給他們的福利必須得好！

張宴洋又對在一樓大廳工作的店小二們都進行了統一的培訓，培訓內容主要是一些禮貌用語，還給他們定製了一批樣式與顏色都一致的工作服。

又選了兩個長得最俊俏的店小二負責站在門口迎接客人，他們什麼也不用做，就負責站著保持自然微笑接受過往行人的矚目就行。

客人們進店之後自然有店內其他的店小二接待，這些店小二每一人都有自己固定負責的區域。他們只需要做好區域內的工作就行。

大廳裡面的店小二也不用去廚房端菜，有專門的人負責把菜從廚房裡面端出來，放到大廳固定區域，這些人都不會與來吃飯的顧客有直接的接觸。

這樣就避免了大廳裡面店小二進出廚房時身上會蘸到油煙味，畢竟這個時代也沒有油煙機，廚房裡面油煙是少不了的。

這樣的好處就是客人們也不會通過店小二聞到那令人不愉快的油煙味了，讓他們有一個愉快的用餐過程。

同時她還給張記酒樓計劃了一系列的優惠活動。

首先前三天到酒樓的所有消費一律打五折，所有在這期間來消費的客人都可以憑藉魚符免費的領取一張會貴賓符，這個貴賓符上面寫有一串數字以及客人的姓名，以後憑藉這個貴賓符凡是在張記酒樓每消費一兩銀子就可以獲得100個分值，上不封底。

魚符就類似張宴洋在上輩子時的身份證，是東洲國人人都有的。

酒樓裡面的所有消費除了直接付銀錢這種方式，還可以用貴賓符裡面的分值來抵扣。

這種模式是張宴洋完全照搬上輩子時的很流行的商業模式，也許對上輩子的人們來說這已經算不上新鮮了，但是這種商業優惠模式在這個時代目前來說還是很有發展前途的，可能以後會有越來越多的商家會模仿他們，不過相信到那時候他們早就已經開始改革創新出來更好的了。

所以盡情的模仿去吧。

有了貴賓符分值兌換的這種方式，很多顧客會在第二次甚至以後的有相關方面的消費中，會優先選擇張記酒樓。

這樣就張記酒樓就很容易的留下一大批的老顧客，新的客源也會源源不斷的。

當然在這期間，張記酒樓也得保持良好的服務，讓他們覺得物有所值，買賣雙方都得有獲得好處才是長久之道。

在經過一系列強勢的宣傳與優惠之後，張記酒樓大改之後的第一天正式營業出現爆滿情況，連著後面兩天的訂單都已經全部排滿了。

還好張宴習與張宴洋兄妹兩都提前想到現在這種情況了，他們早就招了一批臨時工並進行了簡單的培訓，因此酒樓在這幾天裡面就呈現了一種忙而不亂的景象。

經過了最忙的開業前三天，後面由於沒有半價優惠了，酒樓的客人也就減少了一部分，不過一樓吃飯的客人和二樓住店的客人也都達到了八成滿以上，這對於酒樓來說是很不錯的了。

由於半價優惠的那三天裡面，很多人來張記酒樓體驗過。加上張記酒樓的強勢宣傳，全南川的人有八成可能都知道了，就算沒有來過的，那腦子靈活嘴皮子厲害的，也能把大改之後的張記酒樓給說得活靈活現的，好似真的來過似的。

有的人回去就當閑龍門陣擺給那不知道的人聽『改造后的張記酒樓真是跟改造以前的還有南川城裡的其他的大小酒樓都不一樣了，說不定連京城裡面的皇帝都沒有享受過那樣的茅房與浴室。

這人一進入酒樓門口就有兩個俊俏的小夥子微笑著彎腰說『歡迎來到張記酒樓，祝您有一個愉快的體驗。』進門之後又有其他的穿著一樣衣服的店小二領你到座位上做好，吃完飯還可以到後面的茶園裡面喝喝茶。。