第26章 祖傳酒池

曹書記反對：「胡家壩村離那山那洞遠著，有部隊守著，誰都進不去。而且，說不定那水是因胡家壩而生的呢。」

大家都不想遷村，這是一個很難辦的事，麻煩很多。

最後，會議決定：胡家壩不遷，但是那後山，作為保護區設立。

另外，準備在胡家壩村後山，建一個療養院，合理地使用那山洞中的寶水。

當曹陽與封雲聽到胡家壩依然不動時，三個人都鬆了口氣。

要是胡家壩都遷了，那葡萄酒廠，就會死於胎腹之中。

三個人又集在了胡政的房間。

現在，曹陽也不去住酒店了。

他們兩個人，都住在了胡政的家中。

後山封了，但是，大涼山沒封，來富出去，都會帶禮物回來。

讓他們吃盡了大涼山上的野味。

「我們的酒廠選址要重新考慮了。」胡政說。

原來的計劃，是將酒廠設在後山半山腰。

現在後山都沒了，肯定不會讓酒廠建在半山腰。

曹陽可惜道：「又要重新選擇了。」

胡政偷偷地笑了。

曹陽馬上發現了：「你這個傢伙，肯定瞞了什麼事。」

在曹陽與封雲的押解下，胡政帶著他們來到了自己家的後面。

胡政的家后，是一座小山。沒有後山那大。

胡政帶著大家來到了一個柴房。

「這柴房有一百多年的歷史了。」胡政解釋道。

到了柴房后的一面牆邊，胡政又按下了開關。

立即，一個一人高的洞口出現了。

胡政立即進入了洞中。曹陽二人也步步緊跟。

原來洞內是大有乾坤。

整個小山的腹部是空的。

「這裡是我們胡家祖輩的釀酒的地方。」胡政解釋。

「怎麼這多的池子？」曹陽問。

「這都是發酵池。」

曹陽興奮地一個個池子看。

洞中的池子，排成了一排排的，最裡面的是大池子，越向洞外，池子越小。

這是因為，最裡面的大池子是初次發酵，之後經過二次發酵、三次發酵，最後，酒液順著高低度，浸入下一個池子，再過濾一次，形成葡萄酒。

而那些葡萄的渣子，形成了酒泥，留在發酵池中，再次本然發酵。

通過這個辦法發酵的葡萄酒，不添加任何化學物品。

這是胡家祖物的釀酒法。

但是，中間不知什麼原因，斷層了幾十年。

所以，胡家壩的人，不知道有這個酒池，也不會釀酒。

這還是上次胡政回來，小成發現的。

於是，這裡便成了胡政的私產了。

不過，憑胡家祖選的釀酒法，也只能釀出中階葡萄酒。

但是，有小成在，胡政將所有的池子改造了一下，將來，經過這個池子釀出的葡萄酒，那才是天下無雙。

不過，胡政將這個功勞，記在祖先的身上。

對於胡政的吹噓，曹陽與封雲都不相信。

於是，胡政帶著他們來到了左邊的一個角落。

一走近，曹陽的鼻子就連連抽動起來，隨著他的腳步也快了。

到了地方，曹陽忍不住：「胡政，你騙人。」

胡政不解：「我騙誰？」

「你說你那三十多萬斤的葡萄倒塘里了。」

「對呀！是餵魚了。」

曹陽指著池子問：「那這是什麼？」

胡政翻了白眼：「這個池子只裝了不到一萬斤的葡萄，還是我家三家的收尾的葡萄。你不會認為，三十多萬斤，就這一點？」

曹陽不再說了，吞著口水問：「這酒成了沒？」

其實胡政知道這酒己經成了，但還是裝作不清楚。蹲下去，開了蓋子，從池子中勺了一小勺子，喝了一口。

他這裡喝的高興，可急壞了旁邊的兩個人。

曹陽搶過了胡政的勺子，勺了一勺子，喝了起來。

封雲不幹了，也去搶勺子。

三個人席地而坐，喝了起來。

「這酒才是酒，比一號酒有勁有味有刺激感。」封雲說。

曹陽也點頭，看著池子問：「這裡大概能出多少斤。」

胡政說：「九千五百斤葡萄，可出一千斤酒。」

封雲說：「我拿五百斤。」

曹陽也說：「我也五百斤。」

說完兩人笑了。

一千斤都給了他倆，胡政吃葡萄渣？

曹陽說：「我們先搞定包裝，瓶子，包裝盒。」

胡政說：「我們的酒，要有特色包裝。」

封云：「那就繼續用小罐。這附近有生產小罐的陶瓷廠嗎？」

胡政：「後山原來就是做陶罐的。現在被封了，只能去找隔壁的劉家村，他們村的陶瓷手藝不錯。」

曹陽決定了：「就找他們，先訂一千個小罐。讓他們按一號酒的小罐來燒制。」

「價錢呢？」封雲問。

胡政說：「我們先拿一百罐去送人，打出了名聲后，再上市銷售。最少得一千元一罐吧。」

曹陽與封雲一起說：「賣水呀？這便宜。」

胡政與曹陽三人，回到了胡政家，收取了空酒罐起來。

這些天來，三個人加胡家人，來客，喝了不少於六十罐一號酒。

所以他們將這些空罐擺進了洞內，裝上了二號酒。

加上泥封，這酒就包裝好了。

接下來是工廠的選址。

胡政對二人說：「這洞中池子的酒，是我們的秘密，作為我們的基酒，不對外公布。我們可以建廠生產批量酒，與池子的酒摻和。按照一斤池酒摻一百斤批量酒的辦法，生產出我們的品牌酒。而一斤摻二十斤批量酒出來的酒，則是我們的特等酒。」

二人都同意。

於是，曹陽電話喊來了鄉長。

「我們決定進第一批葡萄。」

「要多少？」鄉長笑開了眼。

「五十萬斤。」

鄉長楞住了：「可你們酒廠還沒建呢。」

曹陽說：「進了五十萬斤，能幫一下幾個村的農民，我們轉去其他的酒廠生產。」

其實就是轉去胡政家的柴房後面。

可鄉長不知，感動得差點哭了。

最後，鄉長通知圍著大涼山的幾個村，每村送貨十萬斤，一天輪一個村子送。

五天過去了，胡政家的人、大伯家的人、三叔家的人都一齊幫忙，將葡萄運進了洞中，下到了發酵池。

而三家人堅守一個保密協議，不對外人說洞子的秘密。