第九章 薏苡仁

[薏苡仁，利水滲濕，健脾除痹]

徐晨安帶著沈陶陶去了他自己的辦公室。不同於病人絡繹不絕的門診，這間辦公室顯然是徐晨安自己的地方，很安靜，個人風格也很強烈。

果然是專屬於學霸的風格，高高的書架上摞滿了各種專業書，還有大量的病歷醫案。沈陶陶看在眼裡，不由得感嘆他們這些做醫生的不容易，要學的東西太多了。

「我是中文系畢業的，這個專業啊，平時養老院，期末瘋人院。每到要考試的時候，大家基本上都是通宵背書，那個時候，全靠跟你們醫學生做比較，才能找到點心理安慰。」沈陶陶在書架前晃蕩完，轉過頭跟徐晨安說話。

「嗯，我們是挺慘的。」徐晨安贊同地點頭，忍不住跟她吐槽了兩句，「壓力太大，好像每年都有醫學生在期末複習的時候猝死，能撐下來的那都是壯士。」

徐晨安提前準備了不少資料給沈陶陶，厚厚的一摞資料擺在他對面的桌子上，貼心地用標籤分門別類，看起來一目了然。如此待遇，讓沈陶陶有些受寵若驚。

徐晨安替她拉開了座椅，就安置在他的對面，他自己也找了幾本沒看完的醫案，坐下來繼續手頭未完成的工作。兩個人各忙各的，偶爾沈陶陶會問他幾個問題，徐晨安也好脾氣地給她解釋，一下午很快就這麼過去了。

中途有病人來找徐晨安做針灸，等他回來的時候，就看到沈陶陶趴在文件堆里，睡得正熟。

空調的溫度維持在26攝氏度，但架不住天氣燥熱，睡著了也是一身的薄汗。

開著空調睡覺，也不知道自己找條毯子蓋上，徐晨安蹙眉，從柜子里找了他放在辦公室備用的薄毯子，輕輕搭在了她身上。

沈陶陶嫌熱，不安分地動了動，沒兩分鐘就把毯子給掀了。

看著被無情地用來拖地板的可憐毯子，徐晨安沉默著將它撿起來疊好，放回了柜子里，又將空調的溫度調高了兩度。

趴著睡覺到底是不舒服，沈陶陶睡得手臂都麻了，迷迷糊糊地從故紙堆里抬起頭來，看向了對面伏案寫作的男人。

「徐醫生？」她初醒的聲音還有些沙啞乾澀，睡眼惺忪地望著他。

徐晨安沒急著停筆，將正在寫的那一整段話寫完，這才施施然地扣上了鋼筆筆帽：「資料都看完了？」

沈陶陶活動著麻木的手臂，撇撇嘴：「你這是明知故問嘛！」

雖說是現成的材料，可到底枯燥無趣又跟她的專業毫不相關，也就看了十來頁，沈陶陶便已經是上下眼皮直打架，乾脆自暴自棄趴桌子上睡了。

她還有些迷糊，艱難地運轉著她的小腦袋瓜，猶豫著要不要再睡一會，就被徐晨安打斷了思路。

「別睡了，白天睡覺不能超過四十分鐘，不然反而對身體不利。」徐晨安的態度很堅決，一點也不縱容她偷懶，「再睡下去，你會越睡越不清醒，渾身都不舒服。」

好吧，有個醫生在一旁耳提面命，饒是沈陶陶心再大，也睡不下去了。

她跑去洗手間洗了臉，冷水拍打在臉上的時候，總算是稍稍清醒了些，但腦子裡仍舊是渾渾噩噩的，好像根本就不會運轉了。

「不好意思啊徐醫生，我睡著了。」沈陶陶笑得有幾分尷尬，隨手接了被熱水喝，又狗腿地替徐晨安也接了滿杯，貼心地放回了他的手邊。

徐晨安也沒生氣，氣定神閑地往杯子里撒了把枸杞，這才幽幽開了口：「那你能幫我問一下沈記者嗎，請問她打算什麼時候看完這些？」

「這個……」沈陶陶挑起一縷頭髮，用指尖纏繞了幾圈，再鬆開手，任由頭髮散亂在胸前，「沈記者問你，可不可以商量一下呀？嘿嘿，任務量有點大。」

徐晨安頗有些頭疼地按了按額角，將文件堆搬到自己那裡，給她圈了些重點內容出來。

眼見著需要啃的資料在以肉眼可見的速度減少，沈陶陶看向徐晨安的眼神都在放光，伸手扯住了他的袖口：「小徐醫生，我愛死你了！」

她這興奮的樣子，儼然像回到了學生時代，趕上期末考前夕，學渣抱著學神的大腿求畫重點。

很久都不聽她叫自己「小徐醫生」，乍一聽到，徐晨安還愣了下。偏過頭去看已經星星眼了的小姑娘，他的眼底也盛滿了溫存的笑意。

「好了，先不用急著拍馬屁，你等下把東西看完了再說。」他將白大褂的袖口從沈陶陶的魔爪下解救了出來，將篩選過的一沓紙又擺到了她面前。

「你要去做什麼啊？」沈陶陶敏銳地察覺到了他話里的意思。不是說好了陪她看資料的嗎，這就變卦了？

徐晨安卻難得地賣了關子，只說讓她做好自己的事情，就施施然出了辦公室的門。

沈陶陶任命般地垂下頭，半撐著下巴，有一頁沒一頁地翻著手裡的資料，白紙黑字，跟放電影似的飛閃而過，卻半分都沒在大腦里留下印象。

無奈地嘆了口氣，她扒拉出幾張空白紙，開始在紙上整理提取這些文字信息。這是她讀書時候留下來的習慣，還算好用，勉強找回了些狀態。

徐晨安留給她的資料都是跟補脾胃有關的，都是文言文，艱深枯燥，她雖有多年專業課積累下來的古文底子，看得也是頗為吃力，很多時候都要去翻醫學詞典去找解釋。

《素問·靈蘭秘典論》中有記載：「脾胃者，倉廩之官，五味出焉。」倉廩就是指儲存糧食的地方，即把脾胃比喻成管理糧倉的官。五味，則是指水谷化生的精氣。胃可以受納飲食水谷，而脾則化生精微，共同完成對飲食五味的消化功能，滋養全身。

「脾宜升則健,胃宜降則和」。脾喜燥而惡濕,胃喜濕而惡燥,兩者相反相成,共同完成飲食的吸收轉化過程。若脾失健運，胃失和降，脾胃功能受損，則會出現噁心、嘔吐、腹脹、便溏、便秘等消化功能失常的癥狀。[1]

徐老師小課堂的開課地點，就選擇在了知希堂的食堂。彼時沈陶陶愉快地啃著雞骨頭，順便聽徐晨安講解她剛剛看過的資料。

她是無論如何都沒想到，徐晨安下午所謂的有事，竟然是到廚房搗鼓出來了一鍋雞肉。

白瓷小碗里盛著雞湯，表層浮著淺淺的一層油花，雞肉已經脫骨，蔥花和枸杞成了增色的一筆，點綴其間。

想著他那麼陽春白雪的一個人，竟然跑到食堂的后廚做菜。本就是煙熏火燎的事情，再考慮到現在日益炎熱起來的天氣，一頓飯做下來，徐晨安怕是要忙活到汗流浹背。

腦補了一下這畫面……實在是太美了，完全不敢想。

「有什麼好笑的嗎，你笑得這麼開心？」徐晨安不經意地一個抬頭，就看到沈陶陶盯著湯碗看直了眼，嘴角還掛著迷之微笑。

「沒事，沒事。」沈陶陶當然不會傻到跟他說實話，連忙收斂了臉上幸災樂禍的神情，低頭連喝了好幾口湯，「我覺得這雞還挺好吃的。」

「薏苡仁燉雞，第一期就介紹這個吧？」徐晨安又替她盛了滿滿一小碗雞湯，輕輕放到她面前。

「把雞去掉毛和內臟，洗凈之後切成小塊，加水，再放事前泡好的薏苡仁、枸杞，香菇也要切塊。把雞肉、蔥姜、料酒放進鍋里，加水，煮沸後去浮沫，加薏苡仁至膨脹，然後再放入香菇。」

「先用猛火煮滾，再用慢火煮2小時，等到雞肉煮爛脫骨了，再放料酒、鹽、蔥、姜、花椒、橙子汁調味，就可以出鍋了。」他的語氣不疾不徐，講述也不那麼專業精鍊，卻依舊很誘人。

做法並不難，一般人都能學得會，沈陶陶覺得還是挺靠譜的：「那這個有什麼功效呀？」

徐晨安飽含深意地看了她一眼，還是開了口：「這道菜主要是健脾利濕，益氣補精，所以對脾氣虛弱、食少泄瀉以及病後虛損的人群都很適用。」

難得聽他說了這麼多話，而且有些還在他畫出來的資料範圍內，沈陶陶的心虛是免不了的。

薏苡仁的功效還挺多的，一是清熱解毒，在夏天會用來搭配白米、黑米、綠豆、百合、小米等食材熬粥，可以消除體內旺盛的火氣；二是可以消水腫，將泡發好的薏苡仁用清水煮開，可以適當的加入百合，每天堅持喝一碗，對於水腫型的腿有很大的幫助。當然了，還有強筋骨、祛風濕，以及祛痘美白的作用。[2]

這些她都知道的，但就還是想聽他親口再說一遍，聽他不厭其煩地給她講解著中醫藥大學學生最基本的常識。

當他溫潤低沉的嗓音在耳邊響起的時候，就好像給出了足以溺斃她的溫柔。

……

[1]資料摘錄自《【典籍解讀】脾胃者，倉廩之官，五味出焉》一文，北京中醫藥大學國醫堂公眾號。

[2]整理自孫明麗醫生的《薏米仁的功效與作用》講課實錄。