第九章 紅燒肉
然後對著雲越微微的點頭，雲越沒有感覺到岐山的變化，還是非常高興的說：「山哥，一會到家后，我給你做紅燒肉吃，好不好，不過你是要給我燒火的，可不能等著吃現成的。」
岐山聽著雲越有點撒嬌的語氣，而且雲越的臉上還帶著稍微的嬌羞，岐山只感覺現在的雲越說什麼自己都會答應的。
雖然岐山從來沒有聽說過紅燒肉這幾個字，但是昨天吃過雲越做的飯，岐山覺得還是很好吃的，所以岐山感覺這紅燒肉應該還是很好吃的。
回到家門口的雲越，站在岐山的身後，等著岐山開門，因為這古代的鎖確實是有點笨重，而且雲越也從未開過。
開門之後，岐山快步的把東西放下，然後去接雲越手裡的東西，雖然岐山拿了大部分的東西，但是雲越手裡的東西也是不輕的。
雲越看到岐山來接手裡的東西，沒有強硬的不給，反而岐山很自然的就把東西接走了。
勞累了一天，岐山和雲越都有些累了，但是為了好好的犒勞一下自己，雲越還是打了下精神，去廚房收拾一下東西。
當雲越來到廚房，看到岐山正在看著買回來的東西不知所措著，因為鹽和白糖分不清，但是又捨不得嘗一下，雖然他們兩個現在不缺錢，可是岐山不捨得浪費的品德，雖然才相處一天多，但是雲越已經了解的差不多了。
雲越悄悄的笑了一下，對著岐山說：「山哥，我在買的時候做了標記，所以我知道，你不用再為難了。」
知道肯定笑了自己的雲越，岐山有點尷尬的笑了笑，臉上的眉不受控制的挑了挑，而且臉上的表情也有些微的不自然，尤其是耳朵的頂尖紅了紅。
看了會岐山害羞的表情，雲越又不厚道的大笑出聲，笑著笑著，岐山看著雲越笑開的臉，也笑了起來，因為岐山感覺這個樣子的雲越真的很可愛，很可愛。
雲越很明顯的感覺到了自己的肚子叫了，就停住了自己的笑容，一來因為自己真的是笑夠了，二來，自己已經很餓了，但是自己一個女子都餓了，更別提岐山一個男子了，畢竟今天走路，拿東西都消耗了不少的體力。
岐山看到雲越不笑了，回了回神，也不敢再那麼明目彰膽的看著雲越了，畢竟岐山還是害怕雲越知道後生氣自己對她不莊重，然後不理自己。
「山哥，我把買的菜整理一下，然後就可以做飯吃了。今天讓你好好的知道一下我的手藝，見識一下有多好吃。」雲越可是很有自信的，因為雲越在現代的時候就喜歡吃，雖然雲越是單身，但是卻從來都是不會虧待自己的，自己一個人，也是天天吃好吃的。
沒做過飯是真的，但是雲越知道要領，因為會吃，所以對廚師的要求會很嚴格，再加上原主有著做飯的經驗，雲越感覺這做飯簡直是小意思。
向晚先按照記憶準備做紅燒肉所需要的食材：五花肉450克，估計著量的雲越把今天買的豬肉給切了、大蒜適量，就用了幾個，因為家裡的不多了、蔥段3段、薑片5片、八角1粒、鹽1勺、油1小勺、黃酒2湯勺，因為沒有黃酒，所以就沒有用黃酒，用的是白酒、冰糖適量、清水適量。雲越做的很細緻，因為雲越感覺人活一世，吃還是很重要的一件事情。
第一步雲越準備好薑片、蔥段、大蒜、八角等材料。
第二步雲越往鍋里放上清水，把肉洗凈後放冷水鍋里，上火煮開。
第三步雲越在開鍋後去除浮沫，這個肉很乾凈，浮沫很少，直接燉也沒問題，但這樣煮過後可以去些油脂，所以雲越還是煮了一下。
第四步雲越在肉煮兩分鐘后撈出瀝水。
第五步雲越把肉放進另外一個鍋里，先等鍋燒熱，然後再讓岐山小點火，把肉塊放進去，放薑片和八角，一一起煸炒出油，這個時候已經聞到了肉香。
第六步，雲越等到五花肉里的油脂被煸出來了，肉塊表面也被煎的有些發黃。
接著進行第七步，用筷子夾出來備用;
第八步，雲越另起一鍋。因為雲越要燉的久一些，然後雲越又在鍋里放--小勺油和一大勺清水，把白糖放進去一點小火融化;
第九步，等到白糖完全融化后再熬--小會兒，觀察到顏色變成了焦糖色雲越很高興的對岐山說，很好看吧。
第十步，雲越把肉塊放進去，翻炒均勻，使每個肉塊都裹上糖色。
第十一步，雲越往鍋中加入熱水，水量沒入肉塊，放進剩下的薑片、蔥段，大火煮開，加生抽醬油和白酒，適量鹽，讓岐山小點火燉，因為條件有限，但是為了好吃，只能這樣慢慢入味。
第十二步，雲越蓋上鍋蓋，讓岐山用中小火燉約45分鐘。
期間岐山一直注意著火的大小，感覺雲越認真的樣子很美，岐山感覺自己真的是越看雲越感覺越美。
第十三步，雲越看到水量減半的時候，加入大蒜瓣，在紅燒肉里燉過的蒜瓣也特別好吃，所以雲越認為這是一個不可少的東西。
第十四步，雲越等到最後湯汁漸少后，使每個肉塊都裹住湯汁，收汁完畢后就對岐山說：「可以了，做好了。」
剛才在紅燒肉快要好的時候，雲越蒸上了米，這個時候米飯也好了，之後雲越又炒了一盤青菜，這叫一葷一素。
雲越和岐山在盛飯的時候，聽到有人敲門，岐山去開門，雲越接著盛飯。
「何叔，你怎麼來了，這個點還沒吃吧？」雲越盛飯的時候聽到岐山說話，便多盛了一碗飯。
「岐山，我來是看你還要不要買陳老漢的水地，他現在年紀大了，中不了地，你是個守信用的人，會給他足夠養老的錢，我這才來問問你。」村長有點感慨的說，因為陳老漢是個無兒無女的人，但是他年輕的時候，對村長很好，村長當然捨不得他受罪。