第449章 特殊工藝
由於刀魚無法人工養殖,其價格便一路水漲船高,近年來更是被炒成了天價美食。
2兩以上的刀魚價格一斤在4000元左右。一斤以上的刀魚價格為上萬元每斤。
若在以往,這道菜,咱看看就行,要說吃,是真吃不起!
第五道菜:清湯燕菜。
這是一道是傳統魯菜名點,食料為燕窩加以各種輔料製作成。燕菜俗稱燕窩,既是名貴的烹飪原料,又是營養價值極高的補品。
清湯燕菜不僅湯清菜白,而且口味鮮醇,是一道營養豐富的珍貴佳肴。
第五道菜:三絲魚翅。
三絲魚翅以魚翅、海參、冬筍,雞腿為主料。海參、冬筍、雞腿肉分別切成細絲,用高湯煨燉而成,有補虛養身、氣血雙補、防癌抗癌的功效。
第六道菜:飛龍湯。
飛龍湯是龍江菜系裡的一道名菜,飛龍又叫花尾榛雞是一種珍貴禽鳥。飛龍肉質鮮美,營養豐富。
將鹽抹在飛龍肉上,然後用煮好的高湯不停澆在飛龍肉上,邊澆邊轉燙至六分熟,最後整個飛龍放進鍋里,在沸水中煮十來秒鐘。除了鹽不添加任何調料。飛龍湯營養豐富,味道鮮美。
除了這幾個名貴菜肴之外,後邊還路上擺上了:蚝皇青底鮑、黃扒大排翅、魚翅四寶、雀巢富貴龍蝦、雀巢咕咾蝦球、珍珠帝王蟹、蟲草花獅子頭、脆皮香芒鵪鶉卷、鮑汁海參煎鵝肝、清湯松茸、黑菌蘆筍湯......
滿滿一桌子菜,看得程虎眼花繚亂,同時也飢腸轆轆。
午飯雖然精緻美味,但分量於他而言實在太少。睡一覺起來之後,胃裡早已經沒有半點東西。
他吞了吞口水,有些幽怨的看向旁邊還在介紹菜品的美女服務員。
能不能快點說完?我都快要餓死了。
花六爺大概是聽到了程虎肚子咕咕叫的聲音,便朝服務員擺了擺手,說道:「行了行了,不用介紹了。大家隨意吃吧,咱們今天有客人,就不講究了。」
程虎一臉感激的看向花六爺,心中感嘆:這人怎麼這麼上道呢?
不僅六爺上道,在座的各位大佬也是十分的上道。
估計他們都看出程虎是那種不拘小節的人,所以在花六爺的暗示下,一個個都十分豪邁的開吃,完全沒了他們在新聞上看起來的那種很嚴肅的感覺。
甚至,他們談笑風生的時候,還顯得很平易近人。
在大家的感染下,程虎也鬆懈了一些,跟著大快朵頤。
程虎吃飯,猶如風捲殘雲!
六爺被他感染,也決定今天先不養生了,跟著大吃一頓。
隨著桌面上的食物逐漸減少,一些盤子被撤走,另一些裝滿水果跟點心的盤子又被端了上來。
眾人都已經吃得差不多了,便紛紛放下筷子。
程虎見狀,也不好意思繼續吃。
雖然他還只是七分飽而已。
如果再給他幾分鐘的話,他肯定能把桌面上剩餘的菜肴全部消滅。
但是,畢竟是在這種場合,總不能別人都放下筷子了,你卻還獨自掐著筷子到處找吃的吧。
而且,這頓飯已經吃了兩個小時了。他再不放下筷子,他自己都不好意思了。
過了一會兒,待桌面上的殘羹被服務員撤走之後,花六爺才提起黃金茶葉的事情:「小虎,茶葉呢?拿出來給大家看看。」
程虎點頭,隨即把一直帶在身邊的紙箱子抱到桌面上:「六爺,這就是您的二十斤茶葉。」
「二十斤?這麼多?那這得多少錢?」花六爺倒不是心疼錢,只是沒想到程虎會帶這麼多茶葉來。
程虎笑道:「當然是十萬塊錢呀,您不是說要十萬塊錢的茶葉嗎?」
「十萬就能買二十斤?」花六爺已經忘了程虎之前跟他說過,茶葉五千塊錢一斤的事了。
眾人也是疑惑,是什麼茶葉?怎麼這麼便宜?
「這是什麼茶葉?怎麼十萬塊錢就能買到二十斤?」
「那不是五千塊錢一斤嗎?」
「五千塊錢一斤?老花怎麼會喝這麼便宜的茶?」
「哦,對,你之前說過,這茶葉五千塊錢已經。」花六爺這才想起程虎先前說過這茶葉只賣五千塊錢一斤的事來。
他道:「這樣吧,小虎,為了不坑你,咱們先泡一壺茶試試,如果價值不止五千塊錢一斤的話,咱們就把價格提高一些,這樣也不枉你大老遠給我送茶葉過來。」
「對對對,老花說的有道理。先泡一壺試試。」
「我已經迫不及待想要知道這茶葉味道如何了,居然讓老花如此大費周章。」
「如果真是五千塊錢一斤的話,那應該很普通吧。」
「別廢話了,先來一壺。」
「服務員,麻煩你幫我泡一壺茶。」
「等一下。」程虎制止道,「這個茶葉用開水浸泡的方法是沒用的,必須使用特殊工藝。」
「特殊工藝?」花六爺記得程虎之前是說過這樣的話,但他一直以為,那是程虎開玩笑的。
「對,特殊工藝。」程虎十分肯定的點了點頭。
「什麼樣的特殊工藝?你會做對嗎?」花六爺問道。
程虎點了點頭:「我會做,不過,我需要一些工具。」
「那好辦,你需要什麼工具,直接跟她說就行了。」花六爺指了指服務員的領班。
領班趕緊走到程虎身邊,柔聲細語的問道:「先生,您需要什麼東西?」
程虎很自然的說道:「那麻煩你幫我找一個電磁爐來,還有一個跟電磁爐配套的鐵鍋,一個炒菜的鏟子跟大勺子。」
領班用筆快速在小本子上記下,然後問道:「就這些嗎?還有沒有其他東西?」
「嗯,還有,一個濾斗,一把生薑,半斤茶籽油半斤、半碗食用鹽,油炸花生兩斤,切沫的蔥花一大盤,剝皮的蒜米半斤。嗯,就先來這些吧。」
領班記下之後,又確認了一遍,得到肯定答案后,便匆匆去準備東西。
六爺說,這些東西都很重要,必須在十分鐘內送達,而且還得保質保量。。
所以,她真的是半刻也不敢耽誤,生怕誤了六爺的事情。