第6章 身份

既然對方是有身份的人，而且來歷可以說極其尊貴，如果對方依然是那位貴人府上的幫廚，可就不是自己可以攀附的了，要知道，這樣可以通天的人物，很多時候，一句話就可以決定太多人的生死了。

當然了，對方既然離了那位貴人府上，似乎也不必多害怕什麼，當然了，也要謹防對方還和府上有聯絡，那還是惹不起的。

沉吟一會，說道：「既然如此，你不如就去里長那，拿個契，就在我店裡做事，以我為主……」

「您誤會了，我沒打算在貴店工作，也沒有準備給自己換個主子，我還是有些積蓄，侯爺的賞賜的，去收些鄉下的人散養的雞，然後按照侯爺府上的秘法做雞，做雞，我們是專業的，到時候，在貴店裡賣了出來，我賺一點贍養老母的體己錢，貴店賺大頭，如何？」

「這怎麼好，不如你就在我店裡做，我找幾個小工。」

這一下，店主忽然起了點貪婪之心，這人如果勢單力孤，自己是不是就有機會殺人奪秘法？這可是貴人家中的做雞之法啊，自己豈不發了，額，不行，萬一此人還有什麼人物在背後呢？

王劍彷彿一無所知的奉上了那烤雞。

店主接過來，聞了聞，臉色一變。

跟著，就打開后，起初先是那股沁人心脾的香味，跟著就是全身舒坦的渾身舒適。

啊，這是什麼感覺，打開了一種新的感覺，似乎之前的人生里，許多細胞和器官都被虧待了多少年，此時才稍稍優待一些。

不必多說什麼，吃了一口雞皮后，店主放棄了斯文和好看，使勁的咬了起來。

好吃。

雞腿雞翅，雞胸雞內臟，快速！

感覺一陣火熱在體內燃起，這股子進而進入胃中后，很快朝全身散去，舒服啊。

他有些激動，對於王劍的身份再無懷疑：「這就是侯爺府上的雞肉，這簡直……」

王劍笑道：「也不是，我這裡缺了不少器皿和用具，差的很遠了，嗯，這裡跟你說下，我買這雞，花了一個瓷幣，材料等物，也花了一個，賣你三個瓷幣如何？」

「這如何是好，這位兄弟，這雞肉可是，簡直比得上我們這裡最好的廚子的手藝了，怎麼能只賣這麼一點呢。」

「我也沒敢把事情搞大，你也懂的，這些秘法，其實真正的源頭，可是宮裡，雖然大王仁慈，不過這些東西還是不要太多。」

「懂，我懂。」

王劍暗嘆一下。

這瓷幣可不是簡單的東西，而是這個秘境最大的貨幣單位了，可以說，幾乎相當於20塊的級別。

民以食為天，吃是生物的本能，是一切活動的力量來源，是每日必修課，是理所當然的事情。所以很少去思考它的意義，存在就是道理。

食物，對於人來說，肯定不僅僅是解決飽的問題，可能需求層次在這裡也可以得到應用吧。第一層次，是食物，要求僅僅是填飽肚子；第二層次應該是健康，多吃綠色健康食物；第三層次應該才是美食，追求色，香，味以及環境及體驗。第二和第三層次有時候是相互穿插的，因為很多垃圾食品，卻很香，很爽口….

吃東西時消化系統活躍，大腦騰不出足夠氧氣想那些傷心事。食慾是最容易滿足的慾望，吃飽喝足一本滿足的時候，那種愉悅可以抵消一點點憂傷吧。一個人但凡還能主動吃的下飯，就還有救。那些失戀的，破產的，家破人亡的，難受個幾天，哭也好鬧也罷，幾天之後忽然感覺到餓了，想吃東西了，這就算走出來了。心裡也許還是難過，但是不至於活不成了。

飲食和情緒關係就很大，通過有選擇的攝入飲食中的營養素，就可以有效的來調節我們的情緒，改變我們的喜怒哀樂。首先，從營養素中的蛋白質角度來看，裡面就有能改善情緒的一種物質。蛋白質有一種氨基酸，叫酪胺酸，那麼這樣的物質進入到我們的體內之後，能讓人變得比較安靜，變得比較平靜，那從另外一個角度，我們的氨基酸當還有一個氨基酸叫色氨酸，它是產生我們體內非常重要的一種物質，五羥色胺的主要的來源，而五羥色胺能夠使人變得欣快感比較強烈。所以當我們心情不好或者鬱悶時，可以通過攝入優質蛋白質來改善情緒。那麼應當選擇哪些食物呢？動物性食物當中，就是我們的肉蛋奶，和植物性當中的大豆。肉類當中我們還是建議盡量吃白色的肉，但千萬不要片面地理解為是白色脂肪的，讓我們吃的是白色肌纖維的肉，比方說像雞胸脯的肉，比如說像蝦肉像白色的魚肉。而水果當中，香蕉也成為調節心情不錯的選擇。香蕉當中含有的五羥色胺物質也比較可觀，所以也有研究表明，當你心情抑鬱的時候，上午和下午各吃一個香蕉的話，可能也能讓你變得心情會好。

如果我們飽和這樣的脂肪酸，或者是反式脂肪酸，這樣相對來說，比較壞的脂肪攝入過多的話，會對我們體內的慢性炎症的高發，就會促進非常大的作用，而慢性炎症往往都會對我們大腦細胞，產生一個明顯的負面影響，讓整個人的心情變得相對來說，會更容易激惹。簡單來說，脂肪酸越飽和的食物，對人體健康越不利，而脂肪酸飽和程度低的，反而會讓人心情愉悅。這類的食物主要是堅果類食物。我們可以吃一點核桃，吃一點葵花籽兒，比如說吃一些長壽果，比如說吃一些花生豆，如果我們在限量吃的食物當中，脂肪酸的比例和種類不一樣，也能夠讓我們的心情變得相對來說會開朗一些。除了優質蛋白質和好的脂肪酸，還有哪些食物能改變我們的心情呢？比方說，富含鈣的富含鎂的富含鉀的一些食物進入到我們體內之後，都能夠讓這個人的心情變得相對來說比較陽光，比較積極，比較向上。而如果我們吃了一些重金屬超標的食物，過多攝入到我們體內的以後，都會讓小孩子的反應能力下降，變得比較遲鈍，相對來說學習成績也會下降，進而會造成心理上的一個負擔的加重。除此之外，如果經常吃一些辛辣的食物，容易讓人肝火旺盛，常吃過於甜的食物，人的心情和意志力，都會得到明顯抑制，人也會變得比較懶散。當然，如果這類食物能夠用對的話，卻可以調節人的情緒。當一個人正在發脾氣的時候，變得比較焦躁，怒火上升的時候，你就不要讓他再吃辣的，應該這個時候讓他吃一些檸檬，吃一些山楂酸酸甜甜的東西，相對來說，能夠平抑住他的發脾氣的這種火氣。生活中，很多人都會遇到一些煩心事，為此情緒也會低落，醫生也有建議。抑鬱的情況下，應該適當的吃一些有發散作用的辛辣的食物，比如說像薄荷，比如說像蔥，比如說像蒜，比如說像一些會像通過我們的發散作用，把他的抑鬱之氣調理，相對來說心情也就會開朗一些。真沒想到，通過飲食調整就能有效改善我們的心情，大家今後心情不好、心煩氣躁時，不妨試試醫生的建議，通過食物來調節情緒。

有研究認為，食物對情緒的影響，在於食物中的一些成分可以改變血液中某些神經遞質的濃度水平。而所謂的神經遞質，是一些可以攜帶一定身體信息的化學「信使」，他們來往於神經細胞之間，傳遞諸如憂鬱、焦慮、輕鬆、警覺等各種各樣的情緒信息。

食物中的一些營養素正是這些神經遞質的前體。當身體攝入這些營養素之後，通過加工，可以形成相應的神經遞質，一定量的營養素可以產生一定量的神經遞質，從而影響它們在體內的濃度水平，最終影響人們的情緒。

往大了說這是個複雜的問題，晚上人的新陳代謝到了一個需要休息的臨界點.通俗點，機器運轉一定時間金屬會疲勞，某些部件會膨脹，一個晶元運行很饞時間某些器件會產生亞穩定.人體也不例外。人的情緒受很多種東西制約，甚至，情緒本身是身體某種綜合性能，參數和狀態的反映；情緒好的時候，大多數部件運轉正常，人體達到某種合理的平衡；情緒不好的時候，是身體告訴你一個信號：你需要某種程度的休息了.

如果人體是台筆記本，那大腦無疑是CPU，是極其耗費系統資源的一個部分。神經的傳遞需要腦細胞通過軸突的離子電位變化產生脈衝。然後白天中無論你在做什麼，你的大腦都在不停的讀取視網膜的數據，傳遞給前葉，通過灰色質大規模的同步兩個半腦的通信；同時大量的記憶讀取發生在大腦各個迴路，比如視覺記憶和空間感知的梭狀回.這些生理活動都需要耗費大量能量和產生代謝產物。人體有各種機制平衡這些產物的副作用，變天吃的食物也會影響體內的各種平衡。然而某些產物的代謝需要更長的周期。如果你已經辛苦的工作了一天，到了晚上是一個身體進行調節和恢復的過程，大腦會在這個狀況給你個見解的信號，'我疲勞了，需要休息'

人總是從事一樣的事物會厭煩，是因為潛意識裡，無論你做什麼你都需要一定的回報。這種回報是一種神經學上的獎勵，會讓大腦某些區域連接產生短暫的生理性增強。相反，如果一件事情給你不停的刺激，心理上你沒有任何成就感給你愉悅的回報感，你的大腦會間接的抵制這種活動。獎勵，目標和暗示是人能聚精會神的生理前提之一.甚至是非常重要的前提。

在遠古的採集社會，我們祖先只需到處尋找食物，填飽自己的肚子，吃飽了之後就開始就是玩樂，簡單的滿足自己的心理需求后，沒有其他太多的情感訴求，祖先不需要使用食物的其他功能，食物的作用基本上就是填飽肚子，也只有身體的飢餓，遠古的祖先們才會想到攝入食物。

現在社會變得越來越複雜，越來越多元化，但是我們人的生理需求還和遠古的祖先還是一樣，『吃飽穿暖，傳宗接代』，我們需要通過充分利用這些簡單的生理需求，來滿足現代社會中，各種合作模式下滋生的各種新型情感需求。

所以，食物，衣服，房子，性等等基本的生理需求，在生活中的作用也變得越來越多元化，他已經被我們賦予了更多的含義，比如身份，價值觀體現等等。

尤其是在中國這個飲食文化如此豐富的國家，食物在我們生活中的所賦予的意義和作用就更加多樣化了，現代生活中，我們遠遠不只是用它來解決身體的飢餓問題，我們更多的是它來談事，做生意，談戀愛，交朋友，和家人共度美好時光，慶祝，紀念，緩解情緒，等等。我們無時無刻都離不開食物，食物不只是一個填飽肚子的工具，更是一個社交工具，釋放情緒的工具，獲取滿足感的工具。

社交媒體的盛行賦予了食物更多的意義，我們用它來獲取更多人的關注，安慰寂寞空虛的內心，用它來刷存在感，獲取優越感，或者美名其曰記錄生活，我們有時候把它當做藝術品，有時食物只是一個模特，供拍照，供欣賞，從而刺激人體的各種激素，讓圍觀者產生更多，更複雜的進食慾望。

一直以來，我們很多人都認為是因為我們的食物越來越豐富，或者說分工合作后，生產效率節節攀高，食物的獲取成本大大降低了，導致我們過多的攝入食物，我覺得這不是真正的理由，其實試想一下，遠古的祖先們，在狩獵成功的前幾天里，他們也不會一直一直吃，他們吃飽了會停下來去玩耍，享樂。

所以，我認為，並不是因為食物更多了，更容易獲取了，我們就會吃更多，而是因為我們需要食物使用這個工具的機會變多了，或者說我們過於依賴這個工具，我們不僅僅用它來解決飢餓問題，因為現代社會催生了，發明了很多的新問題，需要食物這個萬能的工具去解決更多新的問題，我們的內心比遠古的祖先複雜得多，我們各種心理，情緒，都需要食物這個工具的幫助才能解決，因為這樣，我們才攝入過多的食物。