第8章 菠蘿飯

不過馬曉晨在看到，趙薇和黃曉明最終商量的價格，只不過在主食材上，只加了不到一倍的價格，接著又聽到黃曉明，一會想送這個，一會想送那個的時候，終於有些忍不住了，開口說道：「店長，你們的這個價格真的是，讓我失去了工作的動力了。」

「可我覺得這個已經很貴了，我剛才去別的餐廳看了看，他們都比我們便宜。」黃曉明開口反對道。

「曉明哥，我們畢竟只干20天，不需要為以後打算，如果你要是想長幹下去，我們可以便宜一些，也可以打折、送東西，賠上一段時間來留住顧客。」

「可你有沒有想過，這裡來的多數都是遊客，他們就是在喜歡，又能在我們這裡吃幾回？而且如果出去玩的話，很少人會只選擇一家餐廳，誰不想多試試其他的口味？況且我們很多地方，都沒有辦法跟本地人比，比如進貨渠道什麼的，還有一些其他的東西，在這裡都不方便說。」馬曉晨無奈的解釋道，不過見黃曉明還是有些不服氣，於是就接著開口解釋道：「這裡又不是城市裡，我覺得來這裡吃飯的顧客，不是因為我們的價格才來的，主要第一眼還是看這裡的環境，有沒有特色。如果他們選擇留下來，那就是看我們亮哥廚藝的時候了，如果做的不好，東西就是在便宜，也不會有人去吃，如果做的好的話，就是貴一些，也會有人排隊等著。」

其實飯店不光大的地方要省，就連水電之類的地方，都會想辦法省。

因為水電費也都是議價的，比普通的最少要貴上一倍。

還有就是食材，和一些其他的消耗品，都會選擇最便宜的那種，就比如豆油，不說用地溝油，但也不會買太好的油，而且就比方給菜過油，哪家飯店會過一次就扔，哪個不都是用到不能用了。

其實馬曉晨冷靜下來想了想，也有些理解黃曉明了，馬曉晨第一次做生意的時候，也是像他這樣，很怕東西賣貴了，而忘記了很多其他的成本，只是在食材的成本價格上，加了一點點價格，結果賣的越多賠的越多，最後差點把本錢都賠光了。

這也是馬曉晨沒忍住，又開口說話的主要原因之一，另一個原因就是，他也不想眾人太累了，一天有幾桌就可以了。

其實作為新人做買賣很難，馬曉晨之前也賣過水果什麼的，可後來發現，真的是干不過那些連鎖經營的水果店。

他們都是統一進貨，又有專門存放的倉庫，所以價格都非常便宜，有特價的水果，甚至比馬曉晨進貨價都便宜。

其實做什麼都不是那麼簡單的，都需要有學習經歷的過程。

「對啊！太便宜的話，我們真的都沒法活下去了，我們也要生存啊！」張亮跟著說道。

「我們不能只算菜的成本，你想的這個價格，也就只在拋去菜的成本，才有的賺，其他的都沒算。」趙薇想起馬曉晨的理論也跟著說道。

「我們這也有特色啊！曉晨師傅唱的歌多好聽啊！他們在別的地方，哪裡會聽得到，而且還都是新歌，要是我的話，就算是在貴，東西在一般，我也願意在這吃！」勒夢佳這時居然也開口說道。

「哈哈！快看，你的小徒弟向你表白了！」趙薇開玩笑道。

「哈哈！」眾人見狀也跟著笑了起來。

其實要說眾人做菜的水平，他們跟真正超級大廚比，那還是相差很多，這不光是廚藝上的差距。

不過這也不能怪他們，他們這裡的設備就不行，比如炒菜的鍋，真正飯店裡的鍋，都是又大又薄，那樣炒菜會受熱快而均勻，還有做菜的火，熱度根本不夠，這樣炒出來的菜，火候就會差很多。

不過馬曉晨他們剛才在旁邊那家也吃過，他們那裡做的東西，也不怎麼樣，也就是路邊攤的水平。

黃曉明見所有人都反對價格太低，也只能放棄他自己的想法了，不過心裡還是有些不甘心。

馬曉晨見狀繼續開導道：「曉明哥，我們做餐廳不是為了跟他們比價格，只要我們用心做了，我覺得這對得起自己，也對得起來吃飯的顧客就行了。」

「你覺得他們的東西很便宜，但很多明碼標價的東西，就非常貴了。」

「比如說他們賣的瓶裝水，我們進價15泰銖一瓶，他們賣五十一瓶。」

「這是為什麼？這就是他們真正的利潤，我們要是做同樣一道菜，他們的成本會比我們少很多，所以價格才會便宜。」

「何況我們做的是正宗的華夏菜，我們華夏菜為什麼要比他們的菜便宜！哈哈！」

黃曉明見狀也不在糾結了，馬曉晨的最後一句，看是玩笑可真的扎心啊！

眾人接著重新寫了一份菜單，不過價格也沒有加的太多，大概是剛才的價格又加了半成，眾人接著打掃完畢后，開始返回他們的住宿地了。

「呵呵！你們誰還想吃點東西？」回到他們住的地方后，馬曉晨剛一進房間，就有些不好意思的對眾人問道。

「我的媽呀！你吃了那麼多，又餓了嗎？」趙薇一聽驚訝的說道。

「嘿嘿！我屬於豬八戒轉世，永遠的吃不飽！」馬曉晨自嘲道。

「那你要做什麼啊？」周冬雨也愛餓，聽到馬曉晨要做吃的，忍不住問道。

「我從餐廳裡帶回來點材料，準備做個菠蘿飯。」馬曉晨說著舉起了手中的袋子道。

「哈哈！我還說你怎麼都收攤了，還在那備料，原來是為了這個啊！」張亮見狀笑道。

「師傅！我想吃一點點，可以嗎？」勒夢佳跟著說道。

「沒問題，還有誰想吃？」馬曉晨接著問道。

「菠蘿不是得切兩半嗎？你就做兩份得了，肯定會有人吃！」趙薇跟著說道。

「啊！我本來是打算吃兩份的，那這樣好了，我做四份得了，你們要是吃不了，我自己咬咬牙，也都能吃了！」馬曉晨說著走向了廚房。

眾人聽了馬曉晨的話，都停止了動作，趙薇首先一臉懵逼的樣子，開口說問道：「我是不是聽錯了？他說他還能吃四份？」

「對，沒錯！」其他四人也是有些表情獃滯的回應道。

「他說的沒錯，看來他真的是豬八戒轉世啊！這也太能吃了吧！」趙薇接著哭笑不得的說道。

「哈哈！」眾人見狀也大笑起來。

馬曉晨沒有理會眾人，而是專心的做起飯來。

其實四份也不算多，也就是四小碗米飯，加上一些其他的配料。

馬曉晨做的很快，因為其他的配料他都已經提前弄好了，只需要把菠蘿肉挖出來，就可以開火了。

首先是炒雞蛋和蝦肉，接著是洋蔥、熟青豆、熟花生、干辣椒、火腿腸、菠蘿肉，這些配料，然後開始下米飯大火翻炒幾下，接著在加一些調料，然後把一開始炒好的雞蛋和蝦仁，放進去在翻炒幾下，出鍋以後放進菠蘿里，在灑一些肉鬆就完成了。