第十六章 正確的抉擇

就在眾人即將下去準備自己拿手好菜的時候，劉店長突然開口了。

「青，青子，我覺得這樣比試不妥。」

「有何不妥？」劉青皺眉問道。

「同萬丹門的比賽聽說暫定為抽籤決定比賽內容，烤肉的話，分為很多種，不同品種的肉食甚至是一些材料身上不同的位置都有不同的烤法，抽籤的事情不可捉摸，每個廚師都有自己擅長的領域，如果只考驗他們拿手好菜的話，根本難以挑選出來合適的參賽選手，萬一比賽的時候，抽中的正是他們不擅長的位置，也許就會被萬丹門的人給壓過一頭的。」劉店長說道。

劉青聽完，感覺很有道理，開口道：「這一點倒是我沒有考慮到的，畢竟我從未烤過食物，那你說，該如何挑選？」

「烤肉最難的地方在於內臟，筋骨和脆皮，這三點基本上涵蓋了所有的烤肉範圍，內臟柔嫩，考驗的是醬料以及刀法，筋骨堅韌，考驗的是火候，特別是脆骨連著肉，火候大了會糊，小了脆骨內部熟不了，而脆皮的話則是考驗手法，需要將每一個部位都烤得勻稱一致，所以，這次的考核內容不如就從這三方面來吧，只有精益求精，才能挑選出來經驗最為豐富的選手，那樣的話，正式比賽，不論碰到什麼情況，他都能應對自如。」劉店長侃侃而談。

說完這些，他看了一眼王偉，然後道：「而且，正式的比賽我們不得不預防一些突發情況，例如有時間限制，所以咱們這場考核，還得設置時間，憑藉我的經驗，我提議將時間設置為兩刻最好！」

劉青畢竟是外行人，被劉店長這麼一忽悠頓時感覺他說的太對了，有理有據頭頭是道，這就是內行和外行的區別的。

所以，對於劉店長的提議，他自然是欣然認同。

但是他不知道的是，這正是劉店長針對王偉的詭計。

從王偉對各種工具的使用，還有年齡來看，就知道他不可能有多麼高深的烤肉經驗。

凰翅鮮嫩，主要靠著醬料，醬料好，任誰都能烤出來美味的凰翅。

可是內臟，筋骨和脆皮就不一樣了。

這些對於醬料的要求沒有那麼高，甚至根本就不需要醬料。

就像是燒烤攤上的烤腰子，烤脆骨，你見過誰刷醬料了嗎？

還有那北京烤鴨，就是吃外面的一層脆皮，刷醬料根本就沒法吃。

而王偉的陰陽烤翅用的是奧爾良醬料，劉店長也曾偷偷的嘗過，根本無法用在這三種烤肉上。

所以，比試的話，王偉的秘密武器根本就無法派上用場了。

更何況劉店長有一點說的對，這三種烤肉，對於經驗的需求非常高，店裡面幾十年的老廚師才能將其完美的掌握。

而王偉才多大一點。

哪怕就是從娘胎裡面開始學習烤肉，也不可能面面俱到吧。

況且從王偉對於那些燒烤工具和佐料的陌生程度來看，他根本就沒有學習過這些東西。

如果不是有奧爾良醬料這個秘密武器，上次萬丈老人來的時候他早就被劉店長玩死了。

所以，這次為了不給王偉出頭的機會，劉店長直接選擇了這三個王偉陌生的領域。

而最毒的，就是後面的時間限制了。

兩刻就是三十分鐘的時間，看似很長，但材料你需要自己準備打理。

別的廚師，基本上都有現成的準備，哪怕就是沒有準備的，也有很多雜役給他們幫忙。

但是王偉得罪了劉店長，整個酒樓，都沒人敢和他打交道。

三十分鐘剛剛好能夠將脆骨給烤熟，沒人給他打下手，他的時間根本就不夠用。

所以，哪怕王偉這次真的能夠想出什麼幺蛾子，那劉店長也有了雙重保險，可以確保他會被淘汰。

劉店長既然說服了劉青，那接下來的事情自然沒有什麼好說的了。

考核的內容，從製作自己的拿手好菜，變成了對眾人經驗和速度的考驗了。

王偉從頭到尾，一直都是站在眾人身後的。

上次製作假的推薦信，他和劉青是見過面的。

為了避免節外生枝，他並沒有讓劉青看到自己的正臉。

不過在一側的劉店長，卻是能夠看到他。

等到新的考核內容宣布后，劉店長嘴角上揚，一臉得意的看著王偉。

酒樓裡面的其餘人都不是傻子。

劉店長更改考核規則的提議是針對誰大家心裡都跟有個明鏡似的。

王偉的烤翅能夠『征服』城主大人和萬丈老人，那就說明了他的烤翅有多好吃。

如果製作拿手好菜的話，憑藉著一手陰陽烤翅，他絕對能夠獲得劉青的認可的。

只可惜，現在考核內容變了，不烤翅，反而烤三樣完全和醬料無關的東西，那王偉就沒有出頭的機會了。

畢竟，王偉才這麼大一點，在經驗和燒烤手法上，怎麼可能比得上店裡面烤了幾十年的那些老師傅呢。

而時間，更是不用說了，一個人的話，絕對不可能夠的。

所以，哪怕王偉這次心中還有什麼奇怪的醬料之類的秘密武器，也沒有絲毫希望贏得其餘的大廚的。

而王偉，看著劉店長得意的表情一言不發。

這個時候，放狠話或者用眼神回擊都是無能者的表現。

自己要做的，就是用絕對的實力來回擊他那可笑的陰謀。

讓他知道，什麼叫做冷冷的冰魚在臉上胡亂的拍，魚尾打臉可比手打的疼得多。

通過系統的獎勵，王偉獲得了燒烤專精技能。

這幾天的時間一直貓在廚房，早已經將所有的工具都摸清楚了。

正如劉店長所說，每個人都有自己擅長的領域。

這三道燒烤，跨度都非常的大。

哪怕就是店裡面經驗最豐富的老師傅，也不可能將每一種燒烤方式都練到登峰造極的境界。

但是王偉不同。

他掌握了全套的燒烤手法。

現在唯一的難點，就是時間太過緊張了。

走到後面，王偉掃視了跟過來的一圈人，他指著臉上還纏著繃帶的二狗道：「二狗，過來給我幫忙。」

「哼，我可不是你的雜役，我還有別的事情，你找別人吧。」二狗扭頭說道。

「大壯，幫我打個下手。」

「沒空。」

喊了幾個人，卻根本沒人鳥他。

有著大廚的身份，卻連普通的雜役都命令不了，王偉再次見識到了劉店長在酒樓的權勢了。

就在這個時候，人群裡面的二狗看到了喵喵。

他開口指著喵喵道：「好你個折耳，居然敢給這臭小子通風報信，剛才我在後面，看到你出去了，過一會他就進來了，不然的話，他怎麼會得知考核的，這次人證物證俱在，我倒要看看，劉店長會怎麼收拾你！」

聽了二狗的話，喵喵臉色一白。

而周圍的人群，也迅速的離開她的身邊，意圖和她劃開距離。

愣了幾秒后，喵喵一咬牙挺胸道：「是劉主任讓通知所有大廚的，我做錯了什麼？你憑什麼指責我，不是沒人願意給王偉打下手嗎，我是迎賓，也算是雜役，你們不敢幹的事情我來干。」

從通知王偉被發現的這一刻起，喵喵已經將劉店長得罪死了。

所以，這個時候，她只能和王偉統一戰線。

如果王偉能夠通過測試，然後再在同萬丹門的大比上取得勝利，那兩人還有一條生路。

否則的話，憑藉劉店長的性子，自己絕對沒有好果子吃。

王偉看著臉色發白渾身有些發抖的喵喵道：「跟我混可不是個明智的選擇啊。」

「我，我也不想啊，可是沒辦法了啊！」喵喵委屈的說道。

王偉笑了笑信心萬丈的說道：「放心吧，你這絕對不是錯誤的決定！」