第8章 4.12（上）

2019.4.12

星期五

今天沒有繼續學習裱花，而是被班主任臨時安排去烘焙班聽了一天的課，因為那邊依照課程的輪轉，正好到了麵包理論知識的講解，我們的裱花課程已經到了尾聲，下周四就將結束，正式進入烘焙班學習，這次先將麵包的理論知識學習一下，有利於到時候我們進入學習狀態。

從麵包的組成結構，到麵包的製作流程，再到麵包常用的七八種塑形方法都有涉及，內容也比較簡單，理解上並無任何障礙，難點依然在親自上手上面。

老師能夠雙手同時操作，於三秒之內將兩個麵糰在操作台上揉成兩個光滑可愛、白白軟軟的面球，將麵糰彷彿隨意的摔打，揉按，搓壓，編織……於最短的時間內製作成心目中的模樣，真是一看就會，一做就廢。當下午自己動手玩麵糰的時候才知道自己到底有多廢，其中的差距，現在也不必提了，根本沒有可比性。

要想在這一行混，還有得練，小子。

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我所在的這個校區，比較老舊，學員都是短期培訓為主，最長學制不超過一年，聽說有兩年甚至三年制的，不過都在其他新校區，針對的也都是剛初中畢業或者高中的小年輕們。短期班有一月學制的、三月學制的、半年學制的，一年學制的應該都算是中長期了。有個好聽的說法叫做「創業指導培訓班」，不好聽的就是「業餘班」。

從這稱呼里就能略微窺見人員組成的複雜。年紀上，有十八歲，十九歲的00后小朋友，也有四五十歲的大叔大媽，有閑得無聊的家庭主婦，有開著豪車來學習的土豪，有逐漸承擔起來自上面（有老）和下面（有小）甚至是枕邊人等各方面的重壓，想要轉型轉業，頂著巨大壓力脫崗前來學習的八零后，有謀求事業轉型、當一個安穩小店長的男男女女……

可以說，每一個學員身上都有一個獨屬於他們的故事，比真正的學生複雜得多的故事。

這所學校的重點還是川菜教學，具體人數我沒有了解，不過，通過平日里來往觀察，沒有一千也有六七百。我們三月西點班人數算是少的，卻也在百人左右。

老師，領導，教職員工……很多也很齊全。可以說，這就是一所學校。學校自然就要有學校的規章制度，管理辦法，可面對成分如此複雜的學員，很多真正的中小學生能夠輕易完成的事情，在這裡卻成了頑疾。

比如不準遲到早退，不準無故曠課，不準在上課時候吃早餐玩手機，不準在校區吸煙區之外的任何地方抽煙……這在學校的角度，都是理所應當，規範管理的必然之舉。可在學員看來，也各有「不得已」，並非明知故犯，比如，需要接送孩子上學放學，家中臨時有不得已之事，比如不抽煙就要死的老煙槍……

這管理，真心不好做。

又比如，搞衛生，大掃除。

若說大家最喜歡什麼，因各人興趣愛好，看事角度不同，會各有不同。可若說大家最討厭什麼，幾乎就是很明確的，就是搞衛生了。

老師強調得也很合理，做餐飲，味道都是次要的，衛生是第一位的。隨時保持周圍環境的乾淨是必須的。更何況，我們這是餐飲學校，每天，上到老師，下到每個學員，都在玩食材，西點班有奶油、果醬、蛋糕、麵粉……等等，川菜班更不用說，各種湯湯水水，若不搞衛生，不用兩天就得臭氣熏天，學校變成垃圾場。甚至不能簡單地敷衍了事，每次搞衛生都要非常徹底，務求將每一處死角，地板，玻璃，所有器具，包括桌椅，處理各種材料的專業工具全都要用清洗球、洗潔精、清水反覆洗凈，然後還會有各級領導各班各教室對此進行專門的打分檢查。

最初，當我被分到一個小刮板，讓我蹲在地上把已經拖過一遍的教室地板挨著刮擦乾淨的時候，生平第一次接受到如此命令的我差點崩潰，這是刁難人吧？這是刁難人吧？

所有學員都是一邊勞動一邊抱怨，我是交錢來幹嘛的？我是交錢來幹嘛的？

面對這樣的群體抵觸，老師能說什麼呢。

「哪怕你們以後不去給人工作，自己開店當老闆，這些就不搞了嗎？試試嘛，放著一天不打掃會是什麼效果嘛！你若是顧客，這樣的店面你會去嗎？」

好吧，也有道理，味道沒學好，至少把衛生第一的理念融進骨子裡了，這也是……收穫吧？！

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（補）昨天中午，姐姐給我打了個視頻電話。

【姐姐】：你和小旭現在怎麼樣了嘛？

【阿林】：還好……吧。

【姐姐】：到什麼階段了？

【阿林】（笑）：我覺得，火候差不多了吧。

【姐姐】：那你覺得和她之間還有沒有什麼根本性的障礙，或者說讓你堅決不能接受的地方？

【阿林】（笑）：沒有……吧，就算有，之前不也已經解決了么。

【姐姐】：那就好。嗯（斟酌語氣）……你現在也已是三十好幾的大人了，有時候考慮問題需要更成熟些，既然決定繼續走下去，你就不能繼續堅持原來那套什麼都以你自己為中心想事做事了。你得多設身處地的站在別人的角度多想想，多看看。

【阿林】：（有點懵）啊？？

【姐姐】：你真的是個很自私的人，從小時候到現在，你想做什麼就要做什麼，家裡人的意見，家裡人的想法，基本是沒有用的，你考慮一件事、決定是否做一件事的原則，從來都是自己舒坦不舒坦，說得稍微重一點，讓你不開心了，你就自暴自棄、破罐子破摔，往砸了搞，『來嘛，這哈你們安逸了嘛！』，搞得大家連句重話都不敢說了，現在既然想要真正和一個女孩子處下去，這樣不成熟的想法就要收起來了，學會一個男子漢、一個成熟男人應該有的擔當！

【阿林】：（默然。類似的話語姐姐已經說過多次，他自己也深以為然，也無顏反駁，只得做出「挨打立正」的良好姿態。）

【姐姐】：還有，在家裡面，在媽媽、姐姐妹妹面前，動不動就放瓜習慣了，沒個正經樣，在小旭面前就收斂點吧。當然，你也說過，你有你的風格，喜歡的自然喜歡，不喜歡也強求不來，我也不是強要你改變什麼，只是，小旭和我談過，她從小就是比較缺乏父愛的，想要的是一個能夠憐惜她呵護她讓她依靠的人，不是一個還需要她去操心去照顧的人，在這方面，你做的真的……太不夠了。

【阿林】：（結結巴巴）我……我覺得還可以吧，天天變著花樣給她做飯吃呢。

【姐姐】：她說她下班回家，你也從不問候一下，上班的時候，也經常一整天都不聯繫，讓她一點都感覺不到你的心意！她下班回家的時候，給她接個包，給她倒杯水，問候一下「累不累啊」「忙不忙啊」，平時白天有事沒事問候一下，讓她知道，你在記掛著她，關心著她，做不到嗎？

【阿林】：（死命掙扎狡辯）我……我問候過啊，「你忙不忙啊」「你累不累啊」「累了就去喝杯水吧」，可翻來覆去幾次，我自己都覺得特假好吧，上班啊，我當然知道她很累也很忙，我就在那唐僧念經樣叨叨叨的問「忙不忙啊」「累不累啊」她就不忙不累了嗎？要是有哪怕一丁點效果，你讓我一天問候十遍百遍我也願意啊。換我來想，明明都這麼忙這麼累了，還有人站著說話不腰疼的在一旁叨叨逼，沒有忙死累死也得被煩死啊。

【姐姐】：（咬牙切齒狀）真的，真的，X林娃，你要不是我弟弟，你要是個陌生人，我這輩子都不想和你這種人說話，死都不可能嫁給你這種人！……她還給我吐槽，說你從來沒把她的話放在心上，就說上次去她家，她明明已經給你說了，洗手間有個燈壞了好久沒有換，心裡一直還期待著現在家裡有了男人能夠幫她把這個生活小困擾給解決了嘛，結果這麼久過去了，你完全就當了耳旁風！

【阿林】：（一愣，完全出乎預料，記得有這麼一回事，不過，當時不就是在刷牙時小旭在旁邊隨意提了句「哎呀，這燈都壞了好久了」，然後就沒有下文，阿林自然也就沒有再想，一天和小旭聊那麼多事，自然不可能做到將她說的每句話都記住，聊天么，當然是……聊了就忘個八九成啦，卻沒想到，小旭的內心戲居然這麼豐富，時隔這麼久，也照常和阿林相處，卻已經有了這麼個心結，甚至到了不吐不快的地步，他第一次真切的感覺到，男人和女人的差別真是大到不可理喻呀，此時此刻，什麼話都說不出口，只能大笑）哈哈哈，哈哈……這，這也太搞了吧，我根本就沒有往那方面想好吧，要換燈給我明說啊，這樣搞我就是個神仙也猜不到的好吧！

【姐姐】：你不知道女孩子就是這樣的嗎？她和你相處，很沒有安全感的好吧？你要不說出來，不做出來，她怎麼感覺到你的心意，怎麼安穩踏實，難道靠心靈感應嗎！該噓寒問暖就要問，不要覺得啰嗦就不問，生活中的細節尤其要注意，遇到好吃的，先給對方夾一點，出去吃飯，照顧照顧對方口味，問問別人有沒有什麼不舒服，點餐之前問問她的意見……就像上次咱們出去吃飯，我都說了不要去吃烤魚，結果不知道你怎麼跟小旭嘀嘀咕咕，硬要去吃烤魚，點菜的時候也不問問別人的意見，三下五除二的就點齊了……當天回來小旭半夜給我偷偷發信息說肚子不舒服，你曉不曉得……平時生活中多一點浪漫，也不要你花多少錢，偶然買個小禮品，小物件，能花幾個錢？可你送給人家，心裡會有多開心，你知道嗎？……你要是覺得這也無所謂那也沒必要，那你有沒有站在人家的角度想想，現在還沒結婚呢，你就像個大老爺一樣姿態高高在上，以後結了婚那還得了，你還不得飛到天上去！

（絮絮叨，絮絮叨說了好多，幾乎涉及到兩人相處生活的方方面面，相當於從頭到尾將一個人重塑。）

【阿林】：（聽得目瞪口呆，心裡想著，真要按照這活法，那我該變成一個什麼模樣啊？……果然還是單身狗什麼的最舒服啊，喂喂喂，我能不能反悔下車啊，可這些想法，也就只敢心裡想想，表露出來試試）（反應在現實中，面對姐姐的叮嚀囑咐，就是不斷的點頭，嗯嗯啊啊）嗯……好的……我曉得了……我會注意的……嗯…………

【姐姐】：好了，我就說這麼多吧，我這邊兩個小的也讓人操心得很，前兩天肺炎燒得厲害住了好幾天院，現在才有時間給你說說……反正，你自己多注意，多上心吧。

【阿林】：好的。

掛斷電話，阿林心中長長的噓了一口氣。有句話掛在嘴邊沒有說出，心裡想著，「謝謝你，姐」。