第二十九章：練鹽和撿海鮮

熊熊的大火開始燃燒了起來，兩個青石鍋都已經裝滿了水，上面用做完床板的木料拼湊的鍋蓋覆蓋著，防止灰塵飄進去。

隨著時間的流逝，鍋內的水位漸漸的下降，剩下三分之一的時候，繼續用海水填滿。

這樣一來二回，反覆的添加，煮干，第四次加水的時候，鹽的濃度已經很高了，就算是加滿海水的情況下，結晶體也存在著，沒辦法完全溶解。

這時候他們已經不再使用大火，而是用小火慢慢的熬，這個時候如果繼續大火猛燒，一下子就會把鹽給燒糊的，，到時候不僅不能用，而且浪費時間，還浪費柴火。

好在目前沒有最開始那麼不熟練了，對於火候的掌控熟練了不少，失敗率也大大減少了，而且質量和數量上也能控制在一個比較好的度之間。

鍋底的水分開始見底了，灶裡面的的柴火都被暫時抽了出來放在一旁，靠火炭的溫度，將剩下的水分蒸發掉，最後只需要用竹片輕輕的刮下來就可以了。

大山驚奇的用手指捏了一小撮鹽粒，然後探進嘴裡吮吸了一口，一股濃厚的鹹味兒瀰漫在口腔里。

比起之前，這次的鹽品質要高出不少，雜質可以說很少了，雖然拿來做菜啥的還是差了那麼點，但是腌制臘肉已經完全可以了。

煮完第一鍋鹽，大山小山也看的差不多了，然後小白將火重新燃起來了之後，讓他們兩個嘗試一下。

小山練出來的鹽倒是勉強合格了，主要還是因為他沒有把海水裡的雜質過濾乾淨，所以還得二次提純才能拿來吃，不然沙子和雜質太多，磕牙啊。

畢竟是第一次做，能有這樣的成果已經很滿意了，但是大山那邊的情況顯然就不是很好了。

鍋里的情況有點兒慘不忍睹，開始的時候加水太少了，煮的時候又一個勁兒的添柴火，導致第一回的海水就燒糊了，這還不要緊，大不了重新開始吧。

可是這貨居然居然腦袋一抽，沒等火熄掉就往石頭鍋里加水，然後瞬間起了一大股水蒸氣，差點以為石頭鍋要炸掉。。。。

總之，最後的結果是，沒有結果。。。大山真的不適合干這種活。

兩輪下來，小山已經能夠很熟練的練出高質量的鹽了，對於有天賦的人來說，這還真沒什麼難度。

教會了小山，小白就很不負責的將這個任務交給他╮(??ω??)╭，然後他自己就跑到海邊躲懶去了。

今天的天氣很好，陽光也非常刺眼，站在海邊陣陣微風拂來，淡淡的海腥味瀰漫在空氣中，看著一望無際的大海，讓人心情舒暢。

腳邊時不時爬過幾隻沙蟹，看到眼前的龐然大物，紛紛驚慌失措的縮進沙子里。

遠方的海灘上面，不少奇奇怪怪的海洋生物擱淺在沙子上，其中就有不少小白熟悉的海鮮。

興奮的小白衝到那個那一片海灘上，樂呵呵的撿起了海鮮。

要知道，海鮮只有在沿海地區有，現代的海鮮真的特別特別的貴，沿海地區稍微還好一點，畢竟隨時都能打到新鮮的鮮貨。

內地就不一樣了，運輸成本高不說，途中不知道會死掉多少的量，最終能出出售的也沒有多少，價格自然就非常的貴。

小白一直都很喜歡吃海鮮，只是他那又不是海邊城市，海鮮都特別貴，一個月最多也就吃一兩次的樣子，而且還不能吃過癮，畢竟那都是需要要白花花的銀子的啊！

正好躲懶碰上退潮期，沙灘上擱淺了很多各式各樣海鮮，今天晚上可以吃過癮了，哈哈哈。

小白會家裡拿了一個竹筐，又回到了海灘上，挑揀著那那些認識的東西。

認識的就有魷魚，鮑魚，還有一些扇貝、蝦之類的，種類非常的多，全部的名字也叫不出來，食用是沒什麼問題。

當然還是有一些他沒見過的東西，看著就很奇怪，比如那個黑色的貝殼，還有那個藍色的像果凍一樣的一攤東西。

這些玩意長得都好奇怪，應該的異世的特有物種，只是沒辦法確認有沒有毒。

小白想著，抓幾隻兔子餵了試試不就知道有沒有毒了。

這麼一想，小白就把那個黑色貝殼拾到筐里，拿回去看看能不能吃。

帶著頗為豐盛海鮮回到了煮鹽的地方，發現他們已經練了不少，可能還差了那麼點，不過只是目前用來做臘肉是足夠的。

對於小白帶回來的各種奇形怪狀的海鮮，三人的反應都有點兒怪異。

魷魚的觸手上面的吸盤讓顧海有些起雞皮疙瘩，還有鮑魚，看起來就想兩坨會蠕動的軟肉，是在是讓他很不舒服。

「這些又是什麼東西啊...咦~這個東西看著好可怕。」小山訕訕的躲到一旁，沒敢湊上去摸。

在場的幾個人，除了小白，對這些海鮮的第一感覺都不怎麼好，畢竟他們以前都生活在內陸，從來沒有見過，不習慣是肯定的。

「這些可是好東西啊！今天晚上咱們就吃它們了！相信我，你們吃過之後就會愛上它們的。」

儘管小白在繪聲繪色說服給們海鮮是怎麼好吃，可是幾個人都表示不想吃，還說什麼這東西太奇怪了，還是別吃，萬一吃出問題怎麼辦。

好吧，言語誘惑失敗了，見三人毅力堅強的表示不吃，他想了想，就有了一個辦法。

之前在海灘上撿了不少海蝦，個頭不大，但是比現代見到的那些河蝦大一倍，相比魷魚和鮑魚，大蝦他們應該更能接受一點吧。

暫時停下了練鹽的工作，小白把新鮮的大蝦去掉線，然後用小木棍兩個兩個串了起來，然後放到碳火上面慢慢的烤著。

漸漸，大蝦的外殼從之前的透明變成了令人垂涎的橘紅色，一陣陣香味飄進了三人的鼻子里，引得他們連連望向小白手裡的烤蝦。

大蝦很快就熟了，小白沒有理會流口水的三人，從木棍上面拔下來了一隻大蝦拿在手上。

先將下頭擰下，再用手將蝦殼的第二節剝去，然後用一隻手捏住蝦的前端，另一隻手捏緊蝦尾，稍用力一拉，完整的蝦仁就剝出來了。

白嫩的蝦仁一口進入到嘴巴里，鮮嫩的感覺，無與倫比，是在是太好吃了(′?ж?｀)。

見小白吃的那麼香，三個人也忍不住了，趁著小白沒注意，把剩下的三個大蝦偷偷順走了。

等小白回過神來，想在吃一個的時候，發現另外幾個大蝦居然不見了。

「哇，你們！你們不是不吃嗎？居然趁我不注意偷吃我的大蝦！太可惡啦！」