第十七章:史上第一條河豚刺身
根據《山海經·北山經》記載,早在距今4000多年前的大禹治水時代,長江下游沿岸的人們就品嘗過河魨,知道它有大毒,卻照吃不誤。
春秋戰國時期,吳越盛產河魨,吳王成就霸業后,河魨被推崇為極品美食,吳王更將河魨與美女西施相比,河魨肝被稱之為「西施肝」,河魨內巢被稱之為「西施乳」,讚譽極高。
宋人嚴有翼在《藝苑雌黃》中說:「河魨,水族之奇味,世傳其殺人,余守丹陽、宣城,見土人戶戶食之。但用菘菜、蔞蒿、荻芽三物煮之,亦未見死者。」
······
吃河豚的文化早已傳承千年,然,古往今來,吃河豚者,死者多餘生者。
誰都知道河豚有毒,卻始終有人拚死一吃,說的好聽是為嘗美味佳肴甘願一試,說的難聽就是自己作死。
曾經王大龍看過一個小視頻里有兩個小夥子活烤河豚,互相說著以命嘗試,大不了十八年後又是一條好漢,到最後卻你先你先,推來讓去,誰也不敢吃。
那時候他嘲笑那兩個小夥子,不就是一條小小的河豚嘛,至於這麼怕?吃一口就會死?真實膽小如鼠。
不曾想,有朝一日,他也得吃河豚,還是那種可能劇毒無比,吃一口就翹辮子的河豚祖先。
他決定求救水友,看看水友們能不能給出什麼正確的、適合的吃河豚的好法子。
此時因為已經是晚上,白天上班的已經下班,也加入了看直播的隊伍里,導致方汝仁的直播間人氣再次暴漲,超過二千萬,往三千萬去,並且還在不斷的增長!
於是乎,論河豚的千萬種吃大全上線了!
彈幕精彩萬分~~
大國工程:我覺得應該烤著吃
文娛不朽:水煮才是最鮮的吧
大美時代:油炸才是王道!
黑金霸主:野外就茹毛飲血啊
情創時代:主播啥都沒有怎麼吃···
·······
幾百萬水友說燒烤,理由是:野外不燒烤,這魚有靈魂?
幾百萬水友說水煮,理由是:魚和湯一起,填肚又饑渴!
幾百萬水友說油炸,理由是:河豚嘎嘣脆,好吃又美味!
幾百萬水友說生吃,理由是:問魚生極品,數河豚刺身!
······
此外,關於紅燒、熬湯等等都有各自說辭,並且是言之有理,頭頭是道。
王大龍看著彈幕,不禁有些想吐槽,這麼多人都吃過河豚?什麼時候這麼不可怕了?
「兄弟們,燒烤不行····水煮也不行···油炸更不行···生吃倒是可以考慮······」
首先,燒烤需要火、柴火、支架,這些東西王大龍都不具備,雖說都可以弄到,但需要太多時間,加上還要分割魚肉,在天徹底黑之前根本來不及弄好,因此PASS。
其次,水煮、油炸、紅燒、熬湯等需要廚具的方式統統PASS,原因很簡單,他沒有鍋啊!
那麼最後就只剩下生吃這個方法了。
雖說生吃是最容易中毒的,但這也是唯一可以做到的吃法。
在糾結了一會兒之後,王大龍決定了,寧願被毒死,也不願做個餓死鬼,他要做一份河豚刺身!
「兄弟們,拼了,今天我要來一個生吃河豚祖先,要是死了兄弟說明我命數已盡,活了就說明我命不該絕。」王大龍被逼急,開始發狠了,都經歷了這麼多被人永遠都經歷不了的事兒了,這輩子值了,加上吃河豚,還是史上第一個吃河豚、做河豚刺身的人,他可以帶著驕傲下黃泉見祖宗了,輩有面兒。
說干就干,他走到剛死的怪魚邊上,拿出鋒利的瑞士軍刀,開始分割大魚。
如果是現代的河豚,分割的第一步就會很困難,因為河豚脹氣之後體表光滑無比,就算再鋒利的刀,也很難一下子割破它的皮膚。
而擺在王大龍面前的這條怪魚如果是活著的時候,其實也是一樣的,甚至更加難殺,因為它的體表滿是長刺,一不小心就會被刺傷,鬼知道有沒有毒。
但幸運的是,在王大龍將標槍拔出之後,氣鼓鼓的怪魚便開始漏氣,很快便成了正常魚類的形狀。
不過王大龍非但沒有開心,反而眉頭皺緊,心事重重,「這他娘的真的是河豚祖先。」
在已知的所有魚類中,只有河豚會這樣『充氣』、『漏氣』,現在這條怪魚也是這樣,確定是河豚祖先無疑了。
「淡定,可能無毒。」王大龍這樣安慰著自己,然後開始動手分割,首先他用瑞士軍刀在河豚祖先的腹部開了個口子,很順利。
在分割的同時,他還不時的與水友講解,這史上第一頭河豚是怎麼分割、解刨的。
下一步他沒有清理內臟,而是在那個口子的基礎上,向背脊分割,準備在河豚祖先身體的一側割下一塊肉來。
現代的殺法一般是先砍頭、去除內臟、反覆清洗、然後再切片做刺身。
但王大龍沒有那麼多工具,他只能盡量挑一塊沒毒的肉進行處理做刺身。再者他吃不了太多,沒必要處理整條魚,只需要取一塊肉就夠吃了。
在切割下一塊臉大小的魚肉后,王大龍就要開始下一步,清洗。
這個時候就有問題出現了,河裡這麼不安全,怎麼樣才能取到水呢?
王大龍看了看周圍,想找一根帶長把的,然後又有瓢一樣的東西可以裝水的。
可惜這個時代沒有這樣現成的東西,就算有,也不會這麼輕易的找到。
這時候他看了看標槍和水囊,再看看草繩,便有了主意。
水友們通過直播鏡頭可以看到,主播王大龍先是折了一片寬大的樹葉,折成盆一樣的形狀,然後將那塊切割下來的魚肉放在上面,接著,他撿起一些石頭往河裡扔,在扔了幾塊都沒動靜后,他把草繩的一端從樹上解下綁在水囊口子上,然後用標槍將水囊甩到河裡,在隔了幾秒鐘緊接著猛地一扯,水囊便飛出水面,最後王大龍扔掉標槍將水囊接住,這樣子,水便到手了!
水友們恍然大悟,主播也太聰明了,利用提井水的原理取水,安全又有效。