第二十二章 開竅了

回房塗抹藥膏，江初月邊塗邊盤算起來：江家除了有兩畝田地，全家人的生計都靠江屠夫在鎮上的一個肉檔賣肉。

江屠夫有一手絕活，就是他賣肉從來不用秤。不管你要多少？不管是要板油精肉五花肉還是大骨頭的，他一刀切下去，保管分毫不差。

因此賣的小有名氣，很多人為了看他切肉，都願意來買他的肉。江屠夫的生意雖然不錯，可小地方消費能力有限。只能勉強糊口而已，壓根賺不到什麼大錢。

至於親娘江文氏，哎，就是個勤勞的家庭主婦。住了種地操持家務，沒有一項一技之長。

無商不富，要想日子好，就得做生意。可是江家這情況，做什麼生意好呢？一窮二白的，都拿不出幾個本錢啊……

就在江初月皺眉思索時，外頭傳來了江屠夫渾厚的聲音：「把那塊肉切了吧！今天厲家誤會了，切兩斤送過去，算是我們的賠禮。再送兩斤給岳丈，算算日子，咱也許久沒孝敬他了。剩下的晚上燉了給初月吃，初月這次受了大罪了，可得好好補補。」

原來江屠夫昨天還剩下五六斤肉沒賣掉，原本吊在井裡保著鮮，想著今天可以繼續賣的。哪曉得今天出了江初月上吊的事，硬給耽擱了。

現在天還熱呢，等明天就不新鮮沒法賣了。

那幾斤肉值一百多文呢，江文氏很是心疼：「可這麼一來，你這些日子又白忙活了。」

江屠夫很是豁達：「道歉和孝敬都是應該的，再說還賺了肉吃，哪算白忙活？別說了，先切吧！」

江初月聽得霎時想起來：自家是賣肉的，不愁肉的來源和新鮮度。完全可以從事肉食品加工啊！只要口味好，定能賣出好價錢的！

她前世雖然是大小姐，可因為對烹飪感興趣，上過一段時間的烹飪班。雖然算不上廚師，卻知道不少肉類的烹飪方法，這完全是一條生財之道啊！

迫不及待的，江初月立刻從房裡走了出去，急急道：「爹，娘，我要看看肉。」

肉有什麼好看的？

江屠夫以為她饞了呢，頓時笑道：「初月啊，你放心，剩下的足夠你晚上吃的。」

「我不是想吃。」江初月湊近一看，果然不出她所料，那塊肉幾乎全是瘦肉。

在這個落後的世界，百姓缺油水。買肉都愛買肥的，瘦肉反倒賣不動，江初月心裡很快有了主意。

她連忙道：「爹，這肉不新鮮了。又全是瘦的，人家一看就知道是咱們賣剩下的，拿這樣的肉去送禮，顯得咱沒誠意呢。」

「哎——這倒是哎！」江屠夫一聽也猶豫了。

江文氏聽得立刻建議：「時間還早呢，要不，孩他爹你拎去鎮上，便宜點賣掉吧！」

「這都過了晌午了，等爹到鎮上時間都晚了，不一定能賣掉的。」江初月趕緊問：「爹，娘，你們會做肉鬆嗎？」

「肉鬆？那是什麼？」江家人還真沒聽說過。

「肉鬆也叫肉酥，肉絨。是女兒無意中聽到的一種燒肉的法子，做好了酥軟鬆散。鮮美可口，老人孩子吃了容易都克化。哪怕大熱的天，都能存放許久不壞呢。」江初月興沖沖道：「爹，娘，這塊肉咱就做肉鬆吧！」