第三百三十五章 美食齋獻藝

當御膳房御廚帶領這麼多人陸陸續續坐下后，朱金熾讓徒弟開始做了。

首先從西餐開始。

「第一個程序是義大利美食!」杏花一邊說著一邊等著上菜。

不一會，三斤和春花他們幾個人分別端著一個盤子出現了。

「第一道菜是冷盤!」

三斤他們將冷盤擺到了義大利大廚的桌子上面請他開始品嘗。

「嗯!」

「橄欖油正好將這些蔬菜包裹著!」

「嗯!」

「保留了季節蔬菜原來的味道!」

「同時還不硬，軟硬正好!」

義大利大廚咬了一口西藍花後點了點頭。

「好!」

「沒有水分，還有橄欖油的油分!」他又補充了一句。

杏花笑了。

「好!」

「現在上第二道義大利面!」

三斤和春花他們幾個人又分別端上了幾個盤子。

「嗯!」

「海鮮的味道十足!」

「螃蟹的味道沒有掩蓋了大蝦的味道!」

「好!」

「海鮮的味道充分融入到面裡面了!」

「嗯!」

「還保持著面的濃香味道!」

義大利大廚點了點頭。

「好!」

「現在上主菜的肉菜!」

杏花說完后，三斤他們又分別端上了羊排。只見羊排的上面撒著一些顆粒狀的東西，散發著濃香的氣味。

義大利大廚用刀叉切了一小塊放進了嘴裡面慢慢的咀嚼起來。

「嗯!」

「七分熟!」

「既沒有膻味又不硬!」

「燒烤的火候正好!」

杏花又露出了笑容。

「好!」

「接下來是RB美食!」

隨著杏花的聲音，三斤、春花他們幾個人又分別端出了一個一個的小碟子，小盤子。

「今天是由駐大清國公使來品嘗!」杏花又說了一句。

「好!」

「今天第一道菜是冷盤，蔬菜沙拉!」

杏花說完一揮手。

三斤、春花他們幾個人看到，開始放盤子了。

「沙拉裡面的蛋黃醬香濃適口!」

「生菜甜脆適度!」

「好!」

杏花沖著他一笑。

「現在上生魚片!」

杏花說完，三斤他們幾個人又開始擺放了。

「嗯!」

「不錯!」

「海膽保持了原味的，同時還不腥!」

「龍蝦肉鮮度正好!」

「白蘿蔔泥處理的很到位!」

「還保持了RB人的原汁原味的理念!」

公使說完站了起來沖著杏花一鞠躬。

他這一下子把杏花弄得緊張了起來，趕緊回禮。

「好!」

「下一道菜是南蠻豬排!」

隨著杏花的聲音，三斤和春花等人將一個一個的盤子擺到了公使和大家的面前。

「嗯!」

「豬排外面掛的糊香脆可口!」

「裡面的豬排濃香冒油!」

「嗯!」

「塔塔醬酸甜適度!」

「雞蛋和奶油裹著俄羅斯黃瓜，濃淡適宜!」

「好!」

公使一邊說著一邊又站了起來，他沖著杏花又深深地鞠了一個躬。

杏花趕忙回禮，她的眼睛裡面流出了淚花。

「接下來請各位品嘗法國料理!」杏花等到大家都平靜了下來后又說了這麼一句。

隨著杏花的話音，三斤帶著春花和心勝等人又開始出現在了過道了。

「第一道是冷盤!」

三斤帶著春花他們幾個人分別將冷盤擺了上了。

法國公使看著他們將自己國家的美食擺到了自己的面前，非常的激動，趕忙對他們做了一個手勢表示感謝。

三斤他們也回了禮后離開了。

「第二道是主菜，魚菜!」

杏花說完，三斤他們又將一道魚菜擺到了桌子上面。

只見一個盤子裡面中間是一條切成一半又分成了半片的鮁魚。鮁魚表面一半煎成了金黃色;一半煎成了紅褐色。它是上面是一個圓圓的切成了片狀的類似於土豆似的的食品。它的上面是兩片煎了一下的青椒片;魚的下面是一個形成了半圓狀奶黃色的汁。邊上星星點點的撒著一些紅色的粉。

魚和土豆以及奶黃色的汁形成了一個整體，讓人驚嘆。

「哦!」

「這也太漂亮了啊!」

法國公使讚歎了起來。

「啊!」

「這個魚的味道太好了!」

法國公使蘸著汁吃了一口后驚呆的看著杏花。

杏花笑了。

「接下來是第二道是主菜，肉菜!」

杏花說完一揮手。

三斤和春花他們帶著夥計們又分別端上了一個大盤子

「是牛排!」

只見盤子中間是三塊切開的牛肉。左手邊的一塊牛肉邊周褐紅色，中間紅紅的，宛如櫻桃一般;牛肉的下面有一根煎烤好的辣椒;還有一片煎好的土豆和一片茄子。再下面就是蘸的汁;四周用調料汁點綴著，形成了一個整體。

「嗯!」

「這個牛肉軟嫩多汁!」

「調料汁酸甜適度!」

「調料汁裡面的檸檬正好解去了牛肉的油膩!」

法國公使又是一笑。

「接下來上最後一道菜，湯!」杏花又向已經在過道等著的三斤他們幾個人了。

聽到招呼，三斤他們幾個人分別端著盤子慢慢的走了過來。

「嗯!」

「這個湯好喝!」

法國公使抬起頭來看著杏花。

「謝謝!」

杏花行了一個禮。

「這是南瓜湯!」

「裡面還帶著一些秋葵的味道!」

杏花一笑說道:」是的!」

「我們家掌柜的將南瓜攪碎后又加入了秋葵汁，做出了這道菜!」

法國公使高興的鼓起了掌。

其他人看到這個情景也鼓起了掌。

杏花不知道用什麼語言表達了，她沖著大家深深地鞠了一個躬。

「最後是中餐!」杏花看著大家說了一句。

聽到杏花又說了，大家停住了掌聲。

「上菜!」

杏花又沖著等著的三斤和春花他們幾個人喊了一句。

聽到讓上了，他們幾個人分別端著盤子走了過來。

「第一道菜是由張守義師傅做的滿漢全席裡面的菜!」

「請您品嘗!」杏花說完讓他們放下了盤子。

御廚向盤子看了起來。

「哦!」

「蝦肉紅潤!」

「玉珠潔白!」

御廚看著杏花笑了起來。

杏花也微微一笑。

「我吃一口!」

御廚夾了一口送進了嘴裡面慢慢的咀嚼起來。

「嗯!」

「口味鮮香!」

「咸甜適度!」

「好!」

「絕!」

御廚喊了一句。

杏花又微微一笑。

「這道』紅梅珠香』做得太好了!」中文吧www.zwen8.com

「沒有想到你們美食齋還能夠有大廚做出這道菜!」

御廚一邊說著一邊看著杏花。

「請張師傅!」

杏花說完一揮手。

「你們好!」

「我是張守義!」

「感謝諸位喜歡!」

「我獻醜了!」

張守義一邊說著一邊走到了大家的面前。

看著眼前的這個大廚，御廚高興的握住了他的手。

「好!」

「接著上第二道菜!」

杏花說完又一揮手。

三斤和春花他們又分別端著盤子走了過來。

「這是豆腐吧?」

RB公使看著三斤端著的盤子裡面的菜。

「是的!」

「是豆腐!」

杏花答道。

「這道菜是…」杏花看著從后廚走過來的周慈善。

「請我們的大廚周師傅給大家介紹吧!」

杏花看著周慈善。

「好!」

「那我就獻醜了!」周慈善一邊說著一邊走到了大家面前。

「這道菜使用了嫩豆腐和豬肥膘肉!」

「還有熟火腿肉!」

御廚看著周慈善忽然一把拉住了他說道:」你是周慈善?」

周慈善和在場的人都吃了一驚。

看著御廚，周慈善忽然也笑了，喊道:」你是師兄!」

「對啊!」

「是我啊!」

「我們有十幾年沒有見面了!」御廚笑了。

沒有想到今天還會出現這樣的一個鏡頭，杏花不知道說什麼好了。

「對不起!」

「我光顧著敘舊了!」

御廚看向大家一笑。

「師弟!」

「你做的這是一道蓮蓬豆腐!」

「這白色的面上面幾顆綠色的豆子非常的好看啊!」御廚一笑。

周慈善也一笑。

「您和諸位再幫著我品嘗一下!」周慈善一指這道蓮蓬豆腐。

「好!」

御廚說完吃了一口。

「不錯啊!」

「好吃啊!」

御廚伸出了大拇指。

「這道菜就那麼…」一個隨從說到了一半看著他。

御廚笑著看著他。

「真的難嗎?」隨從又問了一句。

「這道菜不好做的!」

「一般人都以為很容易的!」

「其實不然啊!」

「在蒸豆腐的時候要掌握兩個關鍵才能夠做出這樣的蓮蓬豆腐!」

「這第一個關鍵是火候啊!」

「如果火大了，豆腐就會出現蜂窩眼!」

「第二個關鍵是時間!」

「如果時間長了，豆腐也會出現蜂窩眼!」

「這樣就影響美觀和口感!」

御廚看著大家。

「這道菜看起來很簡單!」

「原來還有這麼多的講究啊!」隨從一邊咋舌一邊看向了周慈善。

「你別以為大廚好當的!」

「那都是經過千辛萬苦熬出來的!」

御廚又是一笑。

「啊是!」

「能夠將普通的東西做出不普通的美食，那確實是功夫啊!」隨從自言自語。

聽到御廚的讚賞，杏花的異常興奮。

「我想見一見你們掌柜的!」

御廚看向了杏花。

「好好好!」

「我喊他出來!」說完，杏花向了后廚。

不一會，杏花、朱金熾兩個人出來了。

朱金熾和大家寒暄了幾句后看向了御廚。

「掌柜的!」

「非常高興也非常激動!」

「沒有想到在你們美食齋能夠吃到這麼多世界的美食!」御廚沖著朱金熾一笑。

「非常高興您今天帶著各位到我們美食齋來指導!」

「也非常感謝您給我們美食齋這樣一個機會!」

朱金熾一抱拳。

御廚也回了一個禮。

其他人也分別回禮。

「我們美食齋還有很多不足的地方!」

「今天正好有這麼多的行家!」

「請不吝賜教!」

朱金熾又一抱拳。

御廚和義大利大廚、RB、法國公使他們說了一會話又轉向了朱金熾和杏花。

朱金熾知道他們在商議什麼就沒有吱聲看著。

杏花也沒有說話，在聽著。

「掌柜的!」

「我們今天是奉皇上的旨意來的!」

「我剛才和他們幾位交換了一下意見。」

「現在我想將他們的建議和我的想法一併講給你們!」御廚看著朱金熾和杏花。

朱金熾笑了，做了一個手勢。

杏花也非常高興沖著大家行了一個大禮。

「好!」

「那我就說了!」

御廚一笑。

「剛才義大利大廚和法國公使簡單的說了你們的美食!」

「他們提出了兩個建議!」御廚看著朱金熾、杏花和大家。

聽到他這麼說，美食齋的人們一下子屏住了呼吸。

「第一個就是你們做的義大利，法國美食不是全餐!」

「如果是一遍的飯莊或者招待一般人是可以的!」

「但是，如果想成為著名的飯莊或者想招待非常重要的貴賓那就要拿出全套的餐飲來!」

「還有!」

「吃西餐沒有酒就好像咱們家裡面來了客人，不給人家上酒一個道理!」

「比如說給人家做魚什麼的菜，就應該給人家準備白葡萄酒;給人家做肉菜，就應該準備紅葡萄酒。」

聽到御廚這麼說，朱金熾忽然意識到美食齋確實是沒有準備酒，他看向了杏花。

「哥!」

「我也忽略了這個問題!」

「是我不好!」

杏花一點頭。

「還是咱們沒有經驗!」

說完，朱金熾沖著御廚和大家一抱拳。

御廚知道朱金熾非常高興的接受了大家建議特別高興。

「師兄，我們家掌柜的非常好學!」

「非常的謙虛!」周慈善沖著御廚一笑。

御廚也非常高興給朱金熾回了一個禮。

義大利大廚和RB公使，法國公使也回了一個禮。

「還有其他的建議嗎?」杏花一笑問了這麼一句。

「還有就是我想將我的師弟帶走!」御廚一笑看向了杏花。

杏花一愣，不知道說什麼好了，他看向了朱金熾。

「我知道周師傅和張守義在我們美食齋是大材小用了!」朱金熾趕忙說了這麼一句。

御廚哈哈哈大笑了起來。

「我是逗你們的呢!」

「我已經看到我的師弟在你們美食齋的滿意的樣子了!」御廚沖著杏花一鞠躬。

杏花笑了。

周慈善也笑了。

「各位!」

「我們美食齋要成為更好的飯莊還有一段路走!」

「希望各位經常給我們提出寶貴的意見和建議!」朱金熾又一抱拳。

御廚一笑。

現場鼓起了掌。