第294章 揚帆起航的歸國者

東洋風味樓正式開業之前，隨著料理人員的到位和各種料理技藝培訓日臻成熟，一個又一個新的經營品種逐步投入試運營。試運營期間以吸引顧客「回頭率」為目的，各種風味料理僅收成本價。

日本風味料理在這個城市出現本身就是一種新創舉，再加上試營業期間低廉的價格和優良的品質，使眾多的市民吃了還想吃，來了還想來！在正式開業這天，風味樓仍然以比較低廉的價格回饋著前來捧場的顧客，除了有少量被邀請的來賓之外，更多前來光顧的人都是慕名而來的顧客。為了能夠吃到和購買到各自喜歡的美食，有的攤位前已經排起了長隊。

東洋風味樓共分為三個樓層，一樓和二樓主要經營日本風味料理；三樓以中餐為主。各個樓層仍保留著大超市期間原有空間格局，每個檔口釆用積木搭建的簡易組合形式分成不同的區域和待客空間，這個大樓的各個樓層即可做容納數百人的宴會廳或大型會議場所，也可以單獨隔離出幾十個大小不等的單元，是賓朋聚會聚餐的理想場所。

這種可以靈活變動的板塊組合模式，既不失美觀大雅，又節省了裝修投資，得到了很多來賓的稱道和讚許。

一樓和二樓經營的日本料理大概可以分為下列五種：

（一）生鮮片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。這些生鮮片大都是與日本壽司搭配同食的食材。為了確保產地海域海水潔凈和食材鮮活。所有的海洋產品都由華金寶海鮮樓供貨多年的老客戶提供。

（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。

（三）壽司：包含平常用竹簾手卷的切花壽司、各種手握飯糰壽司等。

（四）火鍋類：如平常常見的涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。

（五）套餐類：包括簡餐型定食和正式的日本套餐等。

一樓為東洋小食品風味美食區。

整個一樓大廳被隔板隔離成十多個區塊，每個區塊根據品種的不同又分幾個不同的攤位。有的區塊為油炸食品；有的區塊為鐵板煎燒食品；有的區塊為電烤或炭火燒烤食品；有的區塊為小甜點食品，如日本的西式點心，蛋糕、小甜餅乾、糠瓜兒等；有的區塊經營經營日本鍋貼，春卷等等。

二樓區域的劃分不像一樓那麼零散，主要分麵食區域和壽司區域兩大塊。日本有好幾種麵條，比如拉麵、烏冬面、蕎麥麵和寬切面等，這些麵食配料講究，清淡爽口，不僅很受日本人的喜愛，也很受當地人喜愛。此外，二樓麵食區域又劃分為咖喱飯區塊和蒸、燉、煮區塊，以及日本飯糰和套餐區塊。這兩個區塊雖然經營的不屬於麵食，主要是為了合理利用剩餘空間。

三樓的中華料理是趙曉波結合中日料理文化打造的以中餐料理為主日本料理為輔的一種配餐和配料模式，試運營以來，備受食客好評。

東洋風味料理只所以具有濃郁的日本風味，除了食材的選擇和配料依據趙曉波在日本積累的經驗進行搭配外，許多調味料大都是從日本進口的，再加上眾多員工都有在日本生活和工作的經歷和經驗。在這樣的環境里用餐，就會讓用餐者有一種走進日本料理店的感覺，許多當地人不用走出國門也能吃到日本料理，品味到日本的文化風情，這新穎而獨特的餐飲風格當然會吸引著越來越多的人前來光顧。

在參與日本煎炸類料理的員工中，還有兩個與周長福曾經在日本同一個會社打工三年歸國的研修生，一個叫李研，一個叫施大壯。

李研和周長福是拜把子兄弟，是同一年去日本打工又是同一年歸國的研修生。周長福的家是在鄆城，李研的家是泰安；施大壯則比周長福和李研早一年回國。

三個人之所以能被趙曉波拉進他的日本歸國者朋友群，還是他們在日本打工期間認識的一個朋友提供給趙曉波的。

在周長福加入赴曉波朋友圈的時候，他剛從日本歸國四個多月，此時，他曾開著車走了好多地方，由於一時沒有選擇到比較好的經營項目。他在縣城買了一處房子后，從農村搬到縣城居住后，他就在街邊干起了燒烤日本小丸子的生意，由於縣城人口少，他的生意也只是勉強維持，正當他琢磨如何利用手中剰余的十幾萬元資金重新選擇經營項目時，他看到了趙曉波朋友圈發的文件，本著試試看的想法，他聯絡了自己的好哥們李研和施大壯。

李研和周長福在日本工作期間就十分要好。他在出國前又參加過廚師培訓，聽說趙曉波的日本歸國者創業基地不僅經營日本料理，還設有中餐廳，於是他就爽快地答應了。

施大壯雖然比周長福早回國一年，但是他回到國內后並沒有想自己創業，而是利用自己在日本打工期間所學的一些技能到處干一些雜活，雖然毎月有五六千元的收入，可是每到冬季就沒有什麼活了。當周長福向他提起此事時，他正閑著在家裡無事可做，所以，他也很爽快地答應到趙曉波的創業基地碰碰運氣。

東洋風味樓的生意比趙曉波創業之初預想的還要好。

幾個月下來，他的生意就逐步走上了正軌。

經與幾個合夥的股東研究，他們還想在別的地方以及別的城市擴展分支機構。並打算建立自己的蔬菜以及肉食禽蛋生產基地。於是作為總經理的趙曉波就委任周長福擔任了總公司的生產經營部經理；李研和施大壯被派往總公司在溫泉山莊租用的農牧業和蔬菜生產基地擔任經理和項目負責人。這個生產基地就是趙曉波上次從日本回國時帶領家人去泰山一帶洗溫泉時看好那片風景優美，氣候宜人，草木茂盛的泉泰山莊。

在此之前，趙曉波與華金寶帶領公司的法律顧問曾前往泉泰山莊進行了考察，在確定此地的土壤和氣候環境很適合發展畜牧業和培育種植綠色無污染有機蔬菜的生產經營條件后，便於政府相關部門和當地村民委員會簽署了合作協議。

自此，該區域農村土地就成了「海歸創業養殖」的示範區；當地村民則成為趙曉波總公司養殖和種植區域的專業戶。在李研和施大壯嚴格認真的管理和帶領下，養殖基地不斷引進先進技術，認真貫徹綠色環保理念。由於沒有中間商賺取差價。該生產基地為趙曉波的餐飲企業源源不斷地輸送著各種信得過的放心食材。這種新興的城鄉合作模式不僅為趙曉波的企業帶來了優質價廉的新鮮食材，也為當地村民帶來了良好經濟效益。

又一年的元旦來臨了，從日本打工或留學歸來的東洋海歸們沒有滿足已經取得的成績，他們信心滿滿，將以更加紮實肯乾的心態迎接未來不可預見的挑戰！

輝煌也罷、挫折也罷，在日本練就的那種吃苦耐勞的精神將會促使他們無所畏懼的勇往直前！。