第五百七十九章：服藥辟穀
楊清心心想，傳統的辟穀分為服氣辟穀和服藥辟穀兩種主要類型。服氣辟穀主要是通過絕食、調整氣息（呼吸）的方式來進行，其效用目前缺乏科學依據；服藥辟穀則是在不吃主食（五穀）的同時，通過攝入其他輔食（堅果、中草藥等），對身體機能進行調節。
那麼，在科學的指導下有針對性的進行辟穀，確實有利於身體的健康，但其功效不應過分誇大，其中的科學原理仍有待研究。
楊清心笑道：「辟穀又叫卻谷、卻粒、絕谷、去谷、斷谷。道教認為，人食五穀雜糧，要在腸中積結成糞，產生穢氣，阻礙成仙的道路。為此道士們模仿《莊子·逍遙遊》所描寫的「不食五穀，吸風飲露」的仙人行徑，企求達到不死的目的。古人也常把辟穀當做一種養生保健法則，《洗髓經》有「食少而服氣，乃得享天年」之說，說明辟穀有延年益壽的作用；《史記·留侯傳》：「張良性多疾，即導引不食谷。」說的是以導引辟穀作為治療疾病的方法。凡行辟穀，一是要堅持食氣，二是仍得食用谷麥飯食以外的雜食藥餌。」
武則天說：「那辟穀起源在什麼時候呢？」
楊清心笑道：「辟穀術起於先秦，大約與行氣術同時。集秦漢前禮儀的論著《大戴禮記·易本命》說：「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。」是為辟穀術最早的理論根據。《淮南子·地形訓》也有類似的記載。道教創立后，承襲此術，修習辟穀者，代不乏人。從漢至宋，辟穀術在道教內一直十分流行。
1973年，湖南長沙馬王堆3號漢墓出土了兩件舉世矚目的氣功文物：導引圖和《卻穀食氣篇》。前者是繪有各種導引姿勢的彩色帛畫；後者是記載辟穀食氣具體方法的帛書，是我國第一部辟穀療法專著。據考證，帛書是漢初的寫本，大約在高祖惠帝時期（公元前206—188年）。詳其內容，可能是先秦時流傳下來的古逸書」
又說：「史料記載，集秦漢前禮儀論著的《大戴禮記·易本命》說：「食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。」
而《人間》還載有實例，如記述春秋時魯國人單豹避世居深山，喝溪水，「不衣絲麻，不食五穀，行年七十，猶有童子之顏色。」是為史籍所載最早之辟穀實踐者。
孟昶笑道：「西漢有《去（卻）穀食氣篇》云：「去（卻）谷者食石韋。首重、足輕、體軫，則昫（呴）炊（吹）之，視利止。」意謂初行辟穀時往往產生頭重腳輕四肢乏力的飢餓現象，須用「吹呴」食氣法加以克服。這裡將辟穀與行氣聯在一起，和《莊子·刻意》將行氣與導引聯在一起一樣，似皆表明此三術在先秦時最初存在的狀態，即表明它們之出現是大體同時的。《漢武帝外傳》載，東漢方士王真「斷谷二百餘年（當為「日」之誤——引者注），肉色光美，徐行及馬，力兼數人」。《後漢書·方術傳》載：「（郝）孟節能含棗核、不食，可至五年十年。」
曹植《辯道論》載郗儉善辟穀事，謂曾「躬與之寢處」以試之，「絕谷百日，行步起居自若也」。曹操招致的方士群中，甘始、左慈、封君達、魯女生等皆行辟穀術。」
東晉道士葛洪反對單行辟穀可致仙的觀點（主張擇仙術之善者而兼習之，尤其必修金丹），認為單行辟穀可成仙是行氣家「一家之偏說」，但並不懷疑辟穀術的健身延年效果。他在《抱朴子內篇·雜應》中說：「餘數見斷穀人三年二年者多，皆身輕色好。」並舉出具體例子以證之：三國吳道士石春，在行氣為人治病時，常一月或百日不食，吳景帝聞而疑之，「乃召取鏁閉，令人備守之。春但求三二升水，如此一年余，春顏色更鮮悅，氣力如故。」又「有馮生者，但單吞氣，斷谷已三年，觀其步陟登山，擔一斛許重，終日不倦。」
楊清心笑道：「《魏書·釋老志》載，北魏道士寇謙之託言太上老君授以導引辟穀口訣，弟子十餘人皆得其術。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山，斷谷四十餘年。另《雲笈七籤》卷五載，孫游岳「茹術卻粒，服谷仙丸六十七年，顏彩輕潤，精爽秀潔。」
《北齊書》中記載一個隱居於琅琊山的修行者，練辟穀之術，服用松子、白朮、茯苓等生葯，以求長生不老。
《南史·隱逸傳》載，南嶽道士鄧郁「斷谷三十餘載，唯以澗水服雲母屑，日夜誦大洞經。」陶弘景「善辟穀導引之法，自隱處四十許年，年逾八十而有壯容《北史·隱逸傳》稱陳道士徐則「絕粒養性，所資唯松術而已，雖隆冬冱寒，不服棉絮」。
又說：「《舊唐書·隱逸傳》載，唐道士潘師正居嵩山二十餘年，「但服松葉飲水而已」。其徒司馬承禎亦傳其辟穀導引服餌之術。《舊唐書》記載一個叫王遠知的人，修習吐納導引之術，服食靈芝和白朮等，活到百歲以上，且頭髮烏黑、步履輕捷。」
《宋史·隱逸傳》載，宋初道士陳摶居武當山九室岩，「服氣辟穀歷二十餘年，但日飲酒數杯」。《宋史·方技傳》載，趙自然辟穀「不食，神氣清爽，每聞火食氣即嘔，唯生果，清泉而已」。柴通玄「年百餘歲，善辟穀長嘯，唯飲酒。」
《史記·留侯世家》記述留侯張良稟體多病，採用導引、辟穀等術療疾並習練輕身之功。《北史·李先傳》載：「(李先)服氣絕粒數十年，九十餘，顏如少童。《宋史·陳摶傳》載：「(陳摶)因服氣辟穀，歷二十餘年……每寢處，多百餘日不起。」
楊清心：「還真有其事，1973～1974年在湖南長沙馬王堆西漢古墓出土的帛書中有一部《卻穀食氣》，論述練氣功以卻谷養生的理論與方法。」