第991章 番外篇：你放心吧

，我的家鄉多植一種不太起眼的作物——芝麻。

芝麻因其小，須同穀粒一起下種。它不嫌貧愛富，越是貧瘠的土地，越頑強地生長。一拃距離間苗，間好的幼苗，行行整齊地排列著。芝麻稈筆直挺拔，從不旁逸斜出。它的花，或象牙白，或淡紫色，像掛著一身鈴鐺，搖響生命的朝氣蓬勃。「芝麻開花節節高」，它向著理想的生命境界，鼓盪著吶喊著，一路奮進。

芝麻內斂，沉靜，籽粒都匿在果莢里。成熟時節，在田埂，母親教我們摘一果莢，一分為二，指甲輕輕彈撥果莢，砰——！一排芝麻籽跳進張開的口中。新芝麻的香不像有些果香，遠遠地撲鼻。它的香，不外露，需細細品咂，慢慢體味。

收穫的芝麻打成捆，擱在風口處、日光下晾曬一些日子。頭朝下輕輕敲打，那些蹦蹦跳跳的芝麻粒，落到布單上。掬起一捧，吹去雜質，拋入口中，大口大口地咀嚼著。芝麻香沉澱下來，越嚼越有味道。那種香，綿延悠長，整個田園歲月，都香味繚繞了。

芝麻的香，氤氳在煙火日子裡。炎熱的夏天，料理撈麵的時候，淋一些芝麻醬下去，頓時胃口大開；晚歸的冬夜，做一碗陽春麵禦寒，滴上幾滴芝麻油，滿屋生香，忍不住大快朵頤。小小芝麻，起到「點石成金」的神奇作用。

在那艱苦的歲月里，芝麻曾發揮過藥理作用。母親胃不好，每晚的紅薯稀飯，使母親每到午夜就胃酸，嘔吐難受，輾轉難眠。每每這時候，母親起身去陶罐里抓一把芝麻，細嚼起來，稍過一會兒，胃痛便明顯緩解。

最難忘的是「芝麻鹽」。母親在干鍋里把芝麻炒熟，壓成細碎的芝麻屑，撒上鹽，攪拌，便成了芝麻鹽。生病時，口舌無味，食欲不振，母親就烘焙些芝麻鹽下飯。母親還會用芝麻、香油、雞蛋和面摻在一起和成麵糰，烤出香酥的干餅，焦脆生香。

小小芝麻，在農家日子裡活色生香，讓食品不再單調，也讓生活的滋味豐富悠長。

收穫的芝麻打成捆，擱在風口處、日光下晾曬一些日子。頭朝下輕輕敲打，那些蹦蹦跳跳的芝麻粒，落到布單上。掬起一捧，吹去雜質，拋入口中，大口大口地咀嚼著。芝麻香沉澱下來，越嚼越有味道。那種香，綿延悠長，整個田園歲月，都香味繚繞了。

芝麻的香，氤氳在煙火日子裡。炎熱的夏天，料理撈麵的時候，淋一些芝麻醬下去，頓時胃口大開；晚歸的冬夜，做一碗陽春麵禦寒，滴上幾滴芝麻油，滿屋生香，忍不住大快朵頤。小小芝麻，起到「點石成金」的神奇作用。

在那艱苦的歲月里，芝麻曾發揮過藥理作用。母親胃不好，每晚的紅薯稀飯，使母親每到午夜就胃酸，嘔吐難受，輾轉難眠。每每這時候，母親起身去陶罐里抓一把芝麻，細嚼起來，稍過一會兒，胃痛便明顯緩解。

最難忘的是「芝麻鹽」。母親在干鍋里把芝麻炒熟，壓成細碎的芝麻屑，撒上鹽，攪拌，便成了芝麻鹽。生病時，口舌無味，食欲不振，母親就烘焙些芝麻鹽下飯。母親還會用芝麻、香油、雞蛋和面摻在一起和成麵糰，烤出香酥的干餅，焦脆生香。

小小芝麻，在農家日子裡活色生香，讓食品不再單調，也讓生活的滋味豐富悠長。