第116章 就是看心情
胖妹放學就趕緊往合家歡趕路，畢竟讀書和工作兩都不能誤啊，一路上還不停回憶著老師今天所講的美食五要素和五味調和。
「胖妹！」路上有人打招呼。
胖妹回頭一看，原來是鹵小鳳，忙回一聲：「小鳳姐姐，你也放學了？」
「嗯！你也一樣？」鹵小鳳今天氣色很好，對胖妹也格外熱情。
「嗯？好香啊！」胖妹突然皺眉聳鼻，四下聞聞，「好像是玫瑰花的香味！」
「哦？是嗎？」鹵小鳳格格笑兩聲，現在她的手上並沒有那個大大的紫玫瑰花球，火鉗留早就已經開車帶著那捆紫玫瑰和她分開了——今日反差實在太大，鹵小鳳是真的還適應不過來，更怕這麼直接回家哥哥更受不了。
「嗯，是的！」胖妹堅定地點頭，認真地嗅著，最後把鼻子貼到了鹵小鳳的前襟，肯定加確定，「是玫瑰花的香味，而且，和那天拎壺沖哥哥送給椒香姐姐的紫玫瑰香味一模一樣！小鳳姐姐，這香味是從你身上傳出來的，今天也有人給你送紫玫瑰了嗎？」
鹵小鳳剛想點頭，隨即立即拚命搖頭否認：「沒有沒有，只怕是胖妹鼻子聞岔了吧。」
胖妹聳聳鼻子，表示不滿，明明十三香老師今天才說了我有成為聞香師的潛力的。
鹵小鳳想起一件事，岔開話題：「對了，胖妹，你去上學是花了學費的吧？以前可是說過我們幾家共同出錢讓你們去上學的，怎麼沒聽你們提起這件事來，我們倒都忘了。」
面對可以免費上學的鹵小鳳姐姐，胖妹有些汗顏：「學費已經交了，是椒香姐姐、拎壺沖哥哥和醋熘香、呼一刀哥哥以及抖哥抖妹一起出的。他們說了，不用你們家出的。」
鹵小鳳不高興了：「為什麼？這是看不起我們家嗎？」
胖妹趕緊搖頭：「沒有沒有，我不知道。」
鹵小鳳當然也不會和胖妹生氣，只說：「等下回到家裡，我就和哥哥說一聲，該我們出的份我們一分都不少，我們不能被他們看扁了。」
這個事胖妹不敢發言，小眼一轉，問鹵小鳳：「小鳳姐你們學位教課的內容和我們是一一樣的嗎？今天你第一天上學都學到些什麼呀？」
鹵小鳳告訴胖妹，她們今天上學學的是美味五要素和五味調和。
胖妹興奮起來：「原來我們今天學的內容都是一樣的啊。」
倆人有說有笑歡快地回到合家歡，各自進了各家的門面。
此時已經到了晚飯時間，店裡已經開始有食客用餐，椒香忙著炒菜，鍋凈的洗碗工作還沒開始，還在忙著洗菜，看來店裡一下子少了幾個人，真的有些忙不過來。
「椒香姐姐，鍋凈哥可，我回來了！」胖妹進門打聲招呼，放下書包趕緊幫鍋凈一起擇菜。
椒香一邊炒菜一邊問胖妹：「今天第一天上學，好玩不？都學了些什麼內容啊？」
胖妹立即彙報：「今天我們學了美食五要素和五味調和。美食五要素就是色、香、味、形、器。五味調和講的就是酸甜苦辣咸五種味道的搭配和調製……」
有食客在旁邊聽到，就插嘴道：「那你到是跟我們這些人說說，這美食五要素到底是怎麼回事。」
胖妹便學著十三香老師的樣子，耐心給食客講解：「這美食的色，是用於滿足視覺享受的，包括挑選食材本身的顏色，哦，還要講究配色，嗯，還可以上色，對了，還有綴色，就是顏色點綴……」
看著胖妹一本正經的樣子，椒香笑著搖搖頭，繼續炒菜，鍋凈則一臉羨慕的樣子，手上擇菜的動作都慢了下來，那位提問的食客則有些懵：「胖妹，你說的太有水平了，我這沒文化的人一下子聽不懂，要不，你還是結合實際的菜肴講講吧。」
「那好吧。」胖妹毫不推辭，歪頭一想，說，「先說色吧，椒香姐姐炒的菜紅辣椒青辣椒放的多，紅配綠就很好看，還有黃黃的雞肉，看上去很鮮艷。醋熘香大哥的紅柵綠柳囀黃鸝也是紅綠黃，只是紅的是胡蘿蔔，但他炒起菜來很少放別的調料，青椒和胡蘿蔔都保持原來的顏色，看起來很——很清新。鹵漬深大哥的滷菜嘛，鹵料多，鹵得久，看上去顏色很重，好像有很多東西在裡面，嗯，就是老師說的厚重的感覺。
「再說香吧，香就是鼻子可以聞到的香味，椒香姐姐的菜聞起來就辣味重，愛吃辣椒的肯定喜歡。醋熘香大哥的菜聞起來都還是原味，普通人閉上眼睛一聞，都可以知道裡面有什麼。鹵漬深大哥的滷菜香味很重，香味有很多種，而且肉腥味一點都沒有了。
「然後是味道，就是舌頭可以嘗出的酸甜苦辣咸五種味道了，對了，還有五味調和，老師說了，這個就要看個人喜好了。
「然後就是形，這個形，就是菜切出來和擺放出來的形狀了。嗯，這個，我覺得醋熘香大哥做得比較講究，他做菜，切絲的基本都是切絲，切丁的話，配菜也切丁，這樣看起來很——很配的樣子。當然，最有形的就是呼一刀大哥的斗翅大盤雞了，一隻雞切出來就像兩隻雞，而且擺好以後，看起來就像兩隻雞還在打架呢，嗯，旁邊還配了青菜，還有花，就像一副畫一樣。
「最後是器，就是裝菜用的東西，呀，這個大家都是一樣的，都是用的白色瓷盤子，都不講究啊。哦，呼一刀大哥的斗翅大盤雞還是講究的，用的超大的盤子……」
說起來一套一套的，鍋凈的羨慕更嚴重了，提問食客也覺得很有道理，皺眉問：「那你們店裡為什麼不用點好些的菜盤子呢？」
椒香聽了覺得好笑，用鍋鏟敲擊鍋沿發聲提醒：「喂喂喂，這裡是大排檔賣快餐的，你還想用翡翠玉盤給你盛菜呢？」
食客覺得這個主意也不錯：「我還沒試過用翡翠玉盤盛出來的菜什麼味呢，要是老闆娘成全，讓我試試，我倒可以出一次雙倍價錢。」
椒香甩他一個大白眼：「就只準備出二十元？我拿個翡翠玉盤給你盛菜，一分錢都不會多收你的，問題是你要是不小心給我打碎了，那原價賠償可是一分都不能少。你要試試不？」
對呀，萬一不小心打碎了，那我可是賠不起！食客頓時有些尷尬，便自嘲說道：「看來小胖妹的老師講的也不對啊。」
是啊，老師講的不對嗎？胖妹一下子沒轉過彎來，也糊塗了。
椒香糾正：「老師講的一點都沒錯，胖妹今天才開始上第一堂課，還沒有深入展開呢。色香味形器，是從食物美感組成的最基本的要素入手分析，告訴大家可以通過哪些途徑來提高食慾，但如果深究起來，可就不僅僅是這些了，或者說，尋根究底的話，就是要盡量搞好大家吃飯時的心情。譬如你剛才說要用翡翠玉盤來盛菜，你覺得稀罕，你就吃起來覺得香，但也要合乎時宜啊。你到大排檔來吃飯的，打工一個月賺不了幾個錢，一想到萬一不小心打碎盤子，不知道要白打工多久，賠上多少份盒飯才抵得回來，只怕到時你連飯都不敢吃了，哪裡還有什麼食慾。」
「有道理有道理，老闆娘你真是太厲害了。」食客連聲點頭稱是，「仔細想想，像我們這種追求吃飽的人還是用塑料大海碗吃飯比較合適。」
椒香哼一聲：「說穿了，就是看心情。」
哇，似乎比十三香老師講的還好，胖妹又有一事想不明白，問：「椒香姐姐，怎麼你以前從來沒有跟我們說過啊？」
鍋凈在一旁也跟著點頭，這樣看起來，跟著椒香姐姐學習也就夠了嘛。
椒香連忙搖頭：「讓你到學校去學，是讓你可以系統性地接受知識，想讓我教你，那麼多內容，我沒那耐心啊。再說了，我也不能給你發畢業證發廚師資格證啊。」
晚飯忙碌時間稍過，鹵小鳳真的過來了，拿著一沓錢問椒香：「胖妹上學的錢我們幾家均攤，該我們出多少錢？」
椒香忙擺手：「都已經給過了，不用你們再給了。」
「不行！」鹵小鳳沉下臉來，「都是一樣的，憑什麼不讓我們家出錢？不能歧視我們兄妹！」
歧視？這話怎麼聽起來不太順耳？椒香雖然經常跟人鬥嘴翻臉，但從來沒想過會和鹵漬深鹵小鳳兄妹紅臉，想了想，索性對鹵小鳳說：「這個，大家的錢是怎麼湊，並不是我拿的主意。對了，是隔壁的那些人做的主，你還是到隔壁去找他們理論理論吧。」
鹵小鳳蹬蹬蹬地就進了熘香居，直接沖拎壺沖和醋熘香發問：「為什麼歧視我們兄妹倆？」
倆個大男人都楞了，怎麼突然冒出來這麼一句話？見鹵小鳳氣鼓鼓的樣子，拎壺沖小心翼翼問一聲：「哪裡歧視了？」心想談戀愛是自由的，不能因為不和你談就套歧視的鍋吧？
醋熘香則趕緊申明：「我醋熘香一向追求人人平等！」
鹵小鳳把話說清楚：「為什麼說好了大家一起出錢給胖妹上學，怎麼不見你們催我們交份子錢？」
原來是這樣啊，醋熘香本想把大家的意思說出來，現在既然鹵小鳳提到歧視的問題，估計是不能那麼說了，一時也想不到什麼好說辭，便望向拎壺沖。
拎壺沖撓撓頭，說：「其實本來說好的是我一個人出的，只是我一時喝多了，臨事反給忘了，後來他們就湊著給了。」
這好像回答得不準確啊，不過鹵小鳳也沒打算深究，只問：「你們一人出了多少錢？該我們兄妹出的，我們也不能少。」
拎壺沖擺擺手：「算了吧，都是合家歡的人，何必分得那麼清楚呢。」
鹵小鳳堅決不答應：「既然都是合家歡的人，憑什麼你們出，就不讓我們出？這就是歧視我們！」
哎呀，老是這麼歧視歧視的，弄得拎壺沖不敢開口了，醋熘香想了想，索性也明說了：「總共三萬元嘛，我們總共六家，每人出了五千，你們家要是算進來，那就是七家了，這除不盡，不好算啊。」
鹵小鳳覺得不對：「不是四家嗎？椒香園一家，熘香居一家，我們鹵醬鋪一家，抖麵館一家。」
醋熘香提醒：「還有那邊清補涼啊，合家歡食檔牌子上第一個字就在那裡。」
對，忘了，鹵小鳳轉念一想，又不對，問：「那也是五家，怎麼來的七家？」
拎壺沖趕緊自領：「還有我們家和呼一刀兄弟一家嘛，這不就是七家了。」
哦，這樣子的啊，嗯，又不對，鹵小鳳質問：「你和呼一刀不就是算椒香園的嗎？怎麼又自成一家了？」
拎壺沖好無奈：「因為，因為我們被從椒香園趕出來了啊。」
鹵小鳳怎麼算都覺得不對：「要是像你們這樣一個人算一家，那抖麵館兄妹倆也要算兩個啊，我和我哥哥也要算兩個啊。」
醋熘香忙提示：「是一家一家地算，不是一個一個地算，抖麵館兄妹兩個只算一家，你們家要算，也是一家。」
還是不對，鹵小鳳再問：「不是說清補涼那家就是椒香的親姐姐嗎？怎麼她們就要算兩家？」
哎呀，醋熘香被問得頭大了，無奈回答：「因為她們吵架了，是兩個門面啊！小鳳，你就別算來算去了。對了，你非要出錢，你哥哥知道了嗎？」
鹵小鳳回答得很乾脆：「當然！雖然我們家窮一點，但也不會不出自己的份子錢，我們家不能被別人看不起！」
好吧好吧，又是歧視又是看不起的，醋熘香和拎壺沖都不敢背這個鍋，只好給她算帳：「三萬除以七家，每家該出四千二百八十五元七角一分四厘二毫，那你就拿四千二百元出來吧。」
鹵小鳳點出四千三百元往桌上一放：「不用替我們省了零頭，我想說，我們家以後也不一定比別人差！」說完轉身就走。
拎壺沖頭疼：「這鹵小鳳今天是怎麼了？以前從來沒見過她說話這麼噎人啊。」
醋熘香算零錢：「我還是得找給她，我也不能占他們家的便宜啊。對了，拎壺沖，這些錢又要分成六份，每份七百一十四元二角八分，你把你那份拿走，再把椒香和她姐姐的那份送到隔壁去。」
拎壺沖直搖頭：「我不去，要去你去。」
醋熘香捉急：「沒零錢找啊。」
拎壺沖有辦法：「我的不用找，你就給我炒個一十四元二角八分的菜就好了，就不用找零錢了。」
醋熘香也不願意去送：「還是讓鹵小鳳自己去吧，我也不能讓人誤認為是我催她家出錢啊，顯得我掉到錢眼裡去了似的。」
……
夜深，鍋凈和胖妹回到城外小木屋，老遠就開始喊：「我們回來了，開飯啦！」
迎出來的有外婆和小豆子、細麵條及其他小夥伴，就是不見青妹和黑妹。
胖妹忙問外婆：「青妹和黑妹呢？」
外婆告訴他們：「她們呀，到城裡去了。」
鍋凈覺得奇怪：「我沒看到她們兩個啊，不會是天太黑，路上錯過了吧？不好，我得回去找她們去。」
外婆笑著阻止：「不用急，她倆啊，不是到城裡去找你們，是跟著一個叔叔和一個阿姨到城裡去學廚藝去了。」
啊？胖妹和鍋凈趕緊問：「她們也到城裡去上學了啊？是哪個學校啊？」
外婆說：「她們不去學校，是到一個很會做菜的叔叔和一個很會做菜的阿姨家裡去學習了，以後也就住在那裡了。」
啊？鍋凈著急：「那，我要是想她們了，到哪裡才能看到她們啊？」
「不急不急。」外婆安慰道，「明天啊，我和小豆子、細麵條以及所有人都會搬到城裡去住了，就是那個帶走了青妹的阿姨家裡，以後呀，你們也住到那裡去，再也不用這麼晚辛苦送飯回來了，哦，是早飯中飯都不用送了，我們這在那個阿姨家裡吃。」
胖妹似乎明白了：「原來咱們家在城裡還有親戚啊。」
鍋凈想不明白：「外婆您以前怎麼從來沒說過？」
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