第144章 孕婦定製單（三）

「你喜歡吃什麼？給你姐姐做完后，我再給你做幾道菜。」

在看過肖安安的情況后，隋意決定保守出擊，做些清淡又營養的菜肴：青菜燉豆腐，滑蛋蝦仁，芹菜炒魷魚，玉米排骨湯、再來一籠三鮮包子跟軟爛的小米粥。至於肖靜靜，她就可以放開吃了。

「我想吃糖醋雞翅和奶黃包！」

肖靜靜舔了舔嘴唇，露出了渴望的眼神。跟姐姐不同，她喜歡吃肉，尤其是口感上佳的雞翅。

「沒問題。」

隋意淡淡一笑，便打開冰箱取出她買回來的新鮮雞翅，找來鐵碗泡進水中，每一個都拿到熟食菜板上切了幾刀，然後又取出一瓶淡黃色漿汁滴進水中。

「這是什麼果汁呀？」

肖靜靜上前一聞，一股淡淡的清香味便傳來，而雞翅隱隱散發出的血絲味，似乎也被這淡黃色的漿汁給掩蓋住了。

「這是小黃柿子、白檸檬、香水梨、牛奶果混合榨出的果汁，不光能食用，還有去腥消毒的作用。」

隋意耐心給她解釋了一句，便將雞翅碗的水倒掉，讓肖靜靜取來廚房裡的食用醋、白糖和咸鹽過來，自己找出了生薑片和醬油，加上咸鹽后倒入雞翅碗里，將它們攪拌均勻腌制了起來。

「那雞翅做好了會有果汁味嗎？」

肖靜靜滿心期待，盯著碗里的生雞翅不斷打量。

「會有，不過你要仔細品嘗，吃的太快就感覺不出來了。」

隋意開始清洗擇好的青菜與芹菜，又將生玉米與胡蘿蔔拿出進行收拾。玉米排骨湯的製作時間最長，她必須要優先做好材料。

「嘻嘻，有什麼我能幫忙的嗎？」

看著隋意利落的清洗食材，肖靜靜看的眼花繚亂，忍不住自己先上手去做。

「幫我把魷魚和蝦仁泡進水裡吧，滴一些這種果汁。」

這次隋意取來了一瓶奶白色的汁水，叫肖靜靜小心地倒入一些，清水便被染成了淡淡的白色。

「這又是什麼呢，蝦仁和魷魚可以填上水果味嗎？」

肖靜靜有些好奇，她還是第一次看見海產品滴上果汁。

「這不是果汁，而是祛除異味，釋放鮮味的一種海藻榨出來的汁，你可千萬不要喝，很鹹的。」

經過清洗后，隋意拿出玄鐵菜刀開始分割新鮮的排骨，肖靜靜只聽見菜板不斷傳來沉穩的撞擊聲，那原本一大塊的肉排便變成了骨肉相連的肉塊，看起來小巧可愛，一口一個。

「姐姐，奶黃包是不是不好做呀？」

幫著隋意不斷清理好食材后，肖靜靜打量了一下馬上下鍋的這些備菜，突然覺得自己提出的奶黃包應該不太好做。

「有一點麻煩，但我要做三鮮包子，你的奶黃包只是順手的事。」

隋意微微一笑，便前往行李箱取出自己隨身攜帶的中筋麵粉、乾酵母、袋裝牛奶、細砂糖、低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉、黃油等材料。

鬆軟香甜的奶黃包是很多小孩子喜歡吃的美食，但製作起來並不簡單，首先要製作奶黃餡。

隋意在大碗里打入2個蛋黃，然後把糖、低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉加入進去，再加入一小半牛奶攪打均勻，成為稀麵糊狀后再加入剩下的牛奶繼續攪打均勻，最後加入已經融化的液態黃油來攪打均勻。

將得到的混合液體過篩，篩入平底鍋里。鍋開中火加熱，用鋒利的刮刀不斷攪拌，直到鍋中的液體徹底沸騰變成稠厚的餡料，還要不斷攪拌以免糊底，將餡料充分的攪拌起來。

待奶黃餡冷卻到溫熱的時候，將它分成小份，並分別揉圓待用。

接著開始揉面，將麵粉倒入攪拌盆里，用乾酵母和少量溫水混合成為酵母水，將酵母水和剩下的水都倒入攪拌盆里，用手將面揉到光滑、充滿彈性的狀態。

面揉好后，將麵糰均勻分成小份，分別揉圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右。

隨後取一塊鬆弛好的小麵糰，壓扁，用擀麵杖擀開中心放上奶黃餡，然後包起來，收口。

將收口朝下放在鋪了屜布或油水的蒸屜上準備發酵，所有麵糰都包好以後，要一起放在溫暖濕潤的地方發酵大約35分鐘。

「時間有點長呢~」

不能用系統機器來幫助自己，隋意真心覺得有些不適應，但這動手過程讓肖靜靜開心極了，她跟著隋意不斷學習，最後把麵粉糊了一臉。

「還有時間，給你做點圖案吧。」

等待發酵的過程中，隋意又拿剩下的麵糰染上不同顏色的果蔬汁，用牙籤和小刀切割挑開，做成了小動物的耳朵與眼睛等等，最後用牙籤固定在麵糰上，做出了一個個可愛的小動物形態，比飯店賣的奶黃包還要精緻。

「奶黃包要趁熱吃，我現在把其他菜給你做好。」

在奶黃包發酵的過程中，隋意也沒有閑下來，她開始忙活其他的菜肴，最後除了排骨湯還在慢燉，其他的菜肴全部做好，被隋意一一裝盤送上了餐桌。

「小米粥熟了，先盛兩碗拿出來涼著。」

孕婦不適合吃涼的，但太熱的也不好，因此隋意做粥做菜，都會提前上桌放涼一會，叫人吃溫熱的。

「我盛好了！」

肖靜靜盛粥擺筷不亦樂乎，而隋意此刻也開始上鍋蒸奶黃包與三鮮包子，首先蒸鍋要大火燒開，然後水開後轉中火，蒸15分鐘，蒸好以後關火併等待3分鐘再揭蓋。

蒸好以後不要立刻揭蓋，不然劇烈的溫差可能會讓奶黃包變塌，因此在關火后的靜置時間，隋意盛了香噴噴的排骨湯送到桌子上，最後才將奶黃包與三鮮包子端上桌來，並安排肖靜靜去喊肖安安過來吃飯。

「天哪……」

等到肖安安來到餐桌邊，瞬間便被一桌子色香味俱全的美食給征服了，她本以為隋意只是個厲害的廚師，卻不想她的審美也十分在線。

桌子上的菜肴擺盤美觀，渾然一體，花花綠綠的看起來極為賞心悅目，而且蔬菜肉類海鮮蛋類主食一應俱全，一看就營養均衡。

「好精細的刀工。」

肖安安再仔細一看，這些菜肴雖然看起來都是樸素的家常菜，但青菜、豆腐、滑蛋、蝦仁等這些食材全都大小均勻，整齊放置在精美的餐盤之中。

玉米排骨湯冒著熱氣，成塊的玉米與薄片胡蘿蔔自不多說，就連湯水都極為澄凈，雖浮著一層淡淡的油花，卻完全沒有一絲油膩的感覺。至於小巧玲瓏的奶黃包與圓滾滾的三鮮包子，更是又好吃又好看，讓人看了歡喜。。