第9章 蘑菇肉片湯
南瑾看小石頭吃癟，在一邊好笑不已。
小白才這麼小，而且還剛剛抱回來，它怎麼可能聽懂是在叫它呢？再說就算小白像小石頭一樣天賦異稟，聽懂了是在叫它，對於小白來說小石頭的魅力也沒有肉包子的大呀！
南瑾想自己可不能再笑了，讓小石頭意識到她在笑話他。他這麼一個傲氣的小傢伙，估計該鬧彆扭了。
她還是給他找點事做，轉移下注意力好了，省得小石頭忍不住搶小白包子，他倆再打起來就不妙了！
等到小白吃完包子，估計就有精力搭理小石頭了。
「噢，小石頭。姐姐突然想起來，昨天跟安安說過今天要做肉包子，讓她過來一塊吃。可是，現在快中午了，還沒有過來。
小石頭是個最棒的孩子了！，可不可以幫姐姐去村長家把安安叫過來呢？
姐姐中午會給你們做大米飯配蘑菇肉片湯噢！」約定確實是有的，是前幾天拜託安安娘親做的手帕，南瑾可沒有欺騙小石頭！
「好。」小石頭一聽他最喜歡的蘑菇肉片湯，立馬答應，跳下凳子跑著去了。
「不要忘了跟村長打聲招呼，說安安中午要在這裡吃飯。」
「知道了。」小石頭在門口大聲的回應著。
小孩子就是快，一溜煙出了門就不見人影了。
南瑾笑了笑，朝四處景色看了一眼，回屋做飯了。
蘑菇還是前些天下雨後和村裡人一塊上山採的呢，絕對純天然無公害。南瑾和小石頭都最喜歡吃蘑菇了，行李里的蘑菇早就被消滅完了。
現在只要一下雨，山裡長蘑菇。南瑾就會和村裡人上山采蘑菇，放不了太久就曬在院子里，變成蘑菇干。
新鮮的蘑菇和干蘑菇是不一樣的味道，一個感覺要更嫩一些，一個感覺要更香一些。但是，不管哪一種，吃到嘴裡，都會在你的味蕾上爆炸，滋味特別鮮美。
說起這個，南瑾又想吃小雞燉蘑菇了。不過，蘑菇肉片湯也是南瑾的大愛。
肉是做包子餡特意剩下的，南瑾的刀工還有點生疏。把肉放在菜板上，小心的拿著刀一點一點將肉削成薄薄的一片。
切的不太好看，不夠均勻。但是南瑾看了看，沒有特別厚的，能吃，估計煮出來就看不出來了。
再說她只是請小石頭和安安一起吃，他們都是小孩子，估計也看不出來。南瑾自欺欺人的想著，等她做的多了刀工一定就會好了。
之後在碗里打了兩個雞蛋，撇出蛋清和肉片混勻，再加入備好的調料，還有南瑾自己製作的水澱粉，用手抓勻。
然後就是南瑾最喜歡的蘑菇了，把它們撕成一條一條的。再把姜蒜切成片，香菜小蔥也準備好。
廚房的灶台一共有兩個孔，一個南瑾已經蒸上米飯了，現在傳出一股清甜的米香味。另一個常溫著水。
要說南瑾在這裡最幸福的事情就是美食了，不用認真細做。食物天然的香味沒有被任何化工破壞，隨隨便便做出來就美味的不得了！
而且，這裡的水即使是井水，都是山泉水，清冽甘甜，比礦泉水好喝多了。南瑾每天都要用它煮一壺清茶。
在這裡，南瑾能吃到的水果種類很少。一個多月以來，也就只吃到了蘋果和野生草莓。但是她一點都不介意。
因為，她來到這裡，才知道小時候記憶中蘋果的清香、草莓的香甜都不是夢，而是真的存在過的。
只是長大以後，水果的味道才變了的。不再像是大自然的味道，每次吃都有種變了味的感覺。南瑾也只有在農村自家種的還能品嘗到一些水果們真正的味道。
短暫感慨后，南瑾利索的燉上了蘑菇肉片湯。
南瑾以前以為做飯很難，自己做起來才發現真的很簡單。比如這道蘑菇肉片湯是南瑾擅長的食物之一了。
南瑾先在鍋里放好油，等油熱了之後，放入姜蒜片爆香。再倒入蘑菇翻炒，然後加水（有條件的時候南瑾會加各種湯，比如骨頭湯或者雞湯）。再加點自己配的香料，等著讓它慢慢熬香。
等到有香味了，南瑾減少了柴火的用量，讓火變得小一點（也就是中火）。因為如果水太滾的話，就會沖開澱粉，這樣煮出來的肉片就沒有那麼嫩了。
南瑾把肉片放進去，要注意一定要用勺子把肉片攪散，不要黏在一塊。最後試一下鹹淡，考慮加鹽的分量。等到快起鍋時撒上小蔥和香菜，當然，不喜歡吃香菜可以不加。
南瑾媽媽就不喜歡香菜的味道，南瑾每次做這道飯時，都會換成別的菜。也同樣很美味，也不知道母親那個科學狂人會不會發現自己如今的處境。
不想了，至少目前來說，南瑾在這裡過得很愉快。就當是自己又一次實習了，等到實習認定結束，她就可以回去了。
南瑾還喜歡加入了自己在山邊採的野菜芽，嫩嫩的，超級好吃。這座山真的是給予了人們無限的財富，南瑾都打算想辦法自己種一些了。
反正院子這麼大，都還空著，有機會的話，她還要再栽一些樹。
這時候，米飯也熟了。南瑾用鍋蓋燜好兩個鍋，去外面看看小石頭他們回來了沒有。
「汪汪。」原來他們都在前院里呀！小白一定是剛剛吃肉包吃飽了，說不定這個不懂得節制的小傢伙還吃撐了呢？不然聞到肉香味估計早就跑到廚房了。
「安安，這就是小白！它身上只有白毛，沒有一根別的顏色的毛噢！」小石頭手指著小白驕傲地說道。
「哇！石頭哥哥，它真的好白呀！所以才叫小白嗎？」
「是呀！」正是因為它全身白，南瑾才給它取這個名字的。
「好了，大家快來吃飯吧！難道你們沒有聞到香味嗎？」
「姐姐，我聞到了。是肉肉的香味。」安安的口水都要流出來了，她剛剛要不是被小白吸引了，早就去找姐姐了。
「對了，姐姐。這是你拜託娘親做的帕子。」安安從懷裡拿出一疊帕子。
南瑾別的還好，就是女紅怎麼也不行，一碰到這種事，只好拜託別人了。
南瑾看了看手中的帕子，繡的花草都特別好看傳神，感慨人家的手大概是被天使吻過的。想想她曾經的作品，估計她的手是被惡魔吻過的吧！
「安安，你娘親手藝真是好。」
「嗯！」安安點點小頭，她娘親的手藝在村裡可是排在頂頂前頭呢。她以後也要學，這樣也會被別人誇獎了。
南瑾牽著兩個小蘿蔔頭到後邊的廚房吃飯。
現在的廚房跟剛來時可是大不一樣。多了個柜子放調料碗筷籃子等東西，還有兩張桌子，一張放各種糧食，另一張放了兩條板凳用來吃飯。
每人一碗白米飯，再澆一碗湯。他們三個特別喜歡吃這樣的拌飯，一個個吃得溜香。
「姐姐，好吃。」安安吃飯的時候就想說了，可是爺爺說過：食不言寢不語。讓他知道，估計自己的小手要挨板子了，忍到吃完飯才說。
而南瑾和小石頭呢，純粹是餓了，只顧著享受美食，不想說話。就連小白也叫喚著想吃，大概是飯菜盛出來后香味太盛，把小白的饞蟲勾出來了。
南瑾無奈又給小白盛了點湯，讓它嘗嘗味道。它那麼個小肚皮可不敢吃太多，不然要小心撐爆了。
南瑾和小石頭又盛了半碗，吃的是一臉滿足。安安呢，雖然還想吃，但摸了摸自己鼓鼓的肚子，還是放棄了。真的是吃不下了，好遺憾，姐姐美味的飯菜。