1.1蔥花餅
大周國。燕城長平縣禮村。
麥收后的一天，天剛蒙蒙亮，李家的一家之主李山就醒了，扭頭看看睡得正香的妻子趙氏，想到她肚子里未出世的孩子，心裡一軟，再想想就要離家，團圓要等到臘月，依依不捨的隔著薄被撫摸她隆起的肚子。
李山今年三十一歲，國字臉一字眉大眼睛，身材高大魁梧，祖籍是四百裡外的李家村。
十五年前爆發瘟疫，全族上下只有他與堂弟李石活著從李家村逃出來，在逃難的途中遇到了同樣是被瘟疫奪去所有親人性命的趙氏。
三人結伴而行至長平縣，由朝廷幫扶在禮村安家落戶。趙氏嫁李山為妻。
趙氏今年三十歲，家鄉是離李家村不遠的鎮子，生父是秀才，曾教她識字算術，給她定了門好親事嫁給同窗好友舉人的兒子。
如果不是那場可怕的瘟疫，趙氏不會低嫁給李山。
如今趙氏已經給李山生下五個兒女，是李家的大功臣，李山對她更加愛戀。
李山穿好衣服，提了專門給趙氏準備起夜解手用的木製尿桶，躡手躡腳的出了屋，把門輕輕關上。
在廚房生火燒水的十三歲的李健安聽見動靜，走出來見是李山，連忙上前去奪尿桶。
「我的手已臟，你再莫弄髒了。」李山給長子丟下這句話，就去後院把尿桶的尿澆在了菜地里，又出了後院去百步外的小水溝刷尿桶。
等他再回到後院時，就嗅到濃郁的油、蔥花、面的香味，忍不住咽了一下口水。
李家的廚房有前後兩個門，前門通前院，後門通後院，此時後門敞開，香氣飄散出來。
李山把尿桶放在屋檐下，等太陽完全出來把桶里的水晒乾，自有兒子拿回去放在他與趙氏的卧房。
李山的家是一排比較破舊的茅草房，一共八間，堂屋兼飯廳，廚房、雜房、糧房各一間，還有四間卧房。
李山夫妻一間，李石一間，四個兒子住兩間，女兒李如意單獨一間。
此時，晨曦的金光透過紙窗照耀進寬敞的廚房，李山唯一的女兒九歲的李如意梳著雙丫鬟穿著灰色上衣黑色褲子，正踩在小板凳上面，站在土灶前敏捷的揮動著木鏟翻著鐵鍋里的蔥花餅。
她的個子比灶台高不了多少，肥大的衣服更加顯得身材矮瘦。
站在灶邊的李健安有些不安的道：「爹，如意嫌我烙的餅不好吃，非要自已給你和二叔烙餅不可。」
「那我有口福了，能吃到如意做的餅。」李山微笑走至，看案板上放著的大盤上面已經擺著烙好的三張圓圓的蔥花餅，每張直徑尺長，用的是純白面，蔥花放的多，外表還有一層油，這餅聞著香氣聞鼻，賣相簡直能把人饞死。
趙氏的廚藝很一般，可做不了這麼香這麼好看的蔥花餅，就是李山已經去世的在鎮里賣過餅的奶奶也做不出來。
前些天，寶貝女兒提了好幾次做吃食到長平縣售賣，他都給否了。
當時他想著家裡沒有一個人廚藝好，做出的吃食不會有人買，把食材都給糟踐了，再者縣城裡面會做餅的人多了去了，看到他家的餅能賺錢，肯定馬上就跟風做餅售賣，到時他家生意做不了幾天還落個游商的身份，十分花不來。
李如意飛快的扭頭看了李山一眼，又扭頭盯著鍋里的餅，聲音清脆但是有點漏風，正在換門牙呢，「爹，二叔也起來了。我再烙四張餅做個湯，你們餅就著湯吃。」
「好。」李山去了堂房，見堂弟李石正端著黑色的粗瓷碗喝水，桌上還放了一碗水，知道這是給自己的，端起來抿了一口，果然是溫熱的，心知這是寶貝女兒準備的，心裡十分欣慰。
寶貝女兒自從三個月前摔了一跤昏迷了兩天之後就變得聰明懂事多了。
心裡暗想，這次去燕城修城牆賺了銀錢回來定要給寶貝女兒買塊顏色鮮亮花布做件新衣，不能讓她再撿兒子的舊衣穿。
很快，香噴噴的八張蔥花餅、兩大碗黃瓜絲湯端上了飯桌。
李山兄弟各吃了兩張，要把四張留下給家人吃。
李家與別的村民家裡一樣，非年非節的每日吃兩頓。
白天要下地幹活，早飯就吃點實在的，粗面饅頭、麵條湯，晚上不用幹活就是睡覺，晚飯就吃稀的，麵糊或是湯水。
今天李山兄弟要出遠門且一去就是幾個月，李如意用白面給他們做的早飯，可惜家裡窮到連一個雞蛋都沒有，不然定是要做荷包蛋湯。
二十歲的李石皮膚微黑，方臉大眼，大鼻子大嘴，咧嘴露出兩排整齊雪白的牙齒，憨笑道：「真好吃。如意怎麼不吃？」
他在一歲時發高燒燒壞了腦子，反應比正常人慢，智力跟五、六歲的孩子差不多，幹不了太細有技巧的活，只能幹挑糞、砍柴的粗活。
不過，他的力氣很大且耐力持久，肩挑兩百斤的重物一口氣走二十里都不用換肩歇息，方圓幾十里的青年都沒有他的力氣大。
李家很窮，他又是這樣的情況，至今沒有娶妻。
「我不出遠門也不去修城牆乾重活，用不著吃。」李如意把剩下的四張餅用油餅包好放在包裹里，讓兩人帶到路上吃，還特意道：「二叔，等你回來，我給你們烙雞蛋餅、肉餅。」
李石的方臉笑開了花，「如意對我真好。」
李如意另外的三個哥哥都起來了，聽說早飯是她做的，竟是都面帶愧意。
趙氏原來在娘家就是嬌養。李如意是家裡唯一的女兒，趙氏就將李如意嬌養，教她識字繡花，不讓她下田種地，很少要她下廚房做飯。
李如意的四個哥哥都會做飯。
這之前的早飯都是四個哥哥做的。李如意今早特意早起搶了大哥的活計把早飯做了。
李山半認真半開玩笑的跟四個兒子囑咐道：「我不在家，你們幾個都聽你們娘的話，老實在家莫惹事惹她生氣。誰要是不聽，等我回頭回家把他的屁股打成八瓣。」
「八瓣。」李石扳著手指頭開始數數，以前李山夫妻教他數數，他怎麼都學不會，這些天侄女用菜地的菜教他數數。
他左手的大拇指到尾指，依次茄子、蘿蔔、豆角、南瓜、大蔥，右手的五指依次是小油菜、萵苣、大蒜、菠菜、冬瓜。
家裡菜地里的菜品種很多，十個手指還不夠數的呢。
他學會了十以內的加減法，只要聽到數字，就忍不住要數一數。
數完了八個數，覺得很有成就感，正想找李如意誇誇他，眼前多出一個用筷子粗的枯藤編的從未見過的東西，問道：「如意，這是什麼？」