270.270 要賣皮蛋

李如意道：「我們這一帶夏天雨水不多，前些天還旱著，給佃農蓋新房主要是為了擋雪。茅草屋太不結實，多花點銀子蓋石頭屋，住個幾十年都行。」

李山盤算了一下，輕嘆一聲，「我這個月的俸祿都不夠用。」

李如意微笑道：「沒事。我有銀子。您和娘別愁。我心裡有數。」

趙氏終於忍不住說出了心裡的擔憂，「天氣熱，我們家的買賣不如以前。」

進入夏季，豆腐不易存放，一天就會變質腐壞，李如意就降低了豆腐的產量。

產量變小收入減少。李如意每天給趙氏的錢也隨著減少。

但是家裡的開銷卻沒有變，甚至因為佃農增加了。

趙氏是一家主母，心裡產生焦慮，怕這樣下去，坐吃山空。

「您別著急，我已經想出新的買賣，再有兩日就能上市賣。到時賺的錢不比賣豆腐少。」李如意又道：「這事怪我，我該主動給你們說。」

趙氏眼睛一亮，問道：「新的買賣，賣什麼？」

李山問道：「閨女，前些天你通過王族人進了許多雞蛋，可是要做雞蛋的買賣？」

「皮蛋。」李如意本來想做鹹蛋的買賣，後來打聽本地的鴨子少，就打消念頭，改做皮蛋。

皮蛋的技術含量比鹹蛋略高，可以用雞蛋做，成本低，保質期一、兩個月。

她讓王族人在賣豆腐的時候收雞蛋。

夏季什麼都容易變質，雞蛋也是如此，鄉下人不敢把雞蛋久放，就都賣出去，價錢比春、秋、冬季都便宜。

她收了幾萬個雞蛋，帶著李石、奴僕把雞蛋分成幾批製作成皮蛋，準備依次上市。

趙氏好奇的問道：「皮蛋是什麼吃食？」

李如意微笑答道：「皮蛋可以鴨蛋、雞蛋為原材料，蛋殼外用酒刷一層，再裹上乾草生石灰什麼的，放在陰涼處一些天，不用煮就可以生吃。我給您說這麼多，也不具體，明個我請您和爹吃幾個，您就知道了。」

趙氏一下子聽出了皮蛋的特別之處，問道：「不用煮就能生吃？」

李如意自信的道：「對。剝了皮就能生吃的蛋，所以叫它皮蛋。」

趙氏喜道：「這可太好了。我們家又有了進銀錢的買賣。」

李山跟著笑哈哈，心裡想著閨女想新的吃食買賣太費腦子了，得去縣城肉鋪買豬腦、羊腦給閨女補補腦子。

李如意跟李山商量好給佃農蓋房子的事，就去江府給周莫玄複診。

李山把家裡的六個男軍奴叫來，「我們家要給佃農蓋石頭房子。你們三人一組，從明日起，輪流去幫佃農蓋房子。」

曾經當過木匠的軍奴主動開口道：「老爺，小的以前給人砌過石房子。」

另一個平實老實巴交的中年軍奴抬起頭道：「老爺，小的也砌過石房子。」

李山驚喜道：「那好，你們二人每人帶兩人。」

幾位軍奴給李山出謀獻策，「老爺，石頭房子蓋在何處？」

「石頭房蓋在高處是好處多多，可是高處沒有水，以後佃農吃水就不方便。」

「要是蓋在低處怕被洪水沖走。」

「燕城一帶旱死，哪有洪水。小的認為石頭房子要蓋在低處。」

「石頭房得離田地近，這樣佃農種田就方便，每天能少走許多路。」

到了下午，王海夫妻來了。已經及笄的王燕就要嫁到李家，不好意思上門，就在家裡。

李家與王家商議的婚期是秋收之後，那個時候，地里的活都忙完了，有閑功夫辦喜事，親朋好友也有功夫來吃喜酒。

今日王海夫妻上門卻不是為婚事，而是來給李家送錢。

王海把一包碎銀放在八仙桌上，笑道：「親家，這是我們家族給你家抽水馬桶、淋浴房、砌火炕的份錢。」

「勞煩你和嫂子送過來。」李山掂量碎銀，份量不輕，二十五兩白銀左右，李家拿到的十分之一，那麼王族兩個月賺了二百五十兩銀子，這可不是小買賣。

家裡開銷增加正缺銀子，這就來銀錢了。這可都是李如意想出來的。他這個當爹的坐享其成。

王海吃著水靈靈的梨子，心道：這是什麼品種的梨子，皮薄果肉細膩，口感清甜，果核還小，比村裡的梨子好吃多了。李家發達，能吃上品種好的梨子。道：「這有什麼勞煩的。我們又不是千金大小姐大門不出二門不跨走不了路。」

李山隨口問道：「抽水馬桶、淋浴房的買賣不錯？」

「何止是不錯，簡直是太好了。現在天氣正熱，主顧砌火炕的心思少了，我們增加抽水馬桶、淋浴房，正中主顧的心意，每天都有主顧找上門來直接付定金。」王海還是那樣說話很隨意，沒有把李山當成軍官老爺。

兩家是親家，要是王家把李家捧著，時間久了，肯定會生疏，還不如跟以前一樣。

李山從來沒有官架子，跟佃農、軍奴都能坐在一起聊天，何況是親家王海，笑道：「那可真是好。那些主顧的眼光不錯，知道抽水馬桶、淋浴房的好處很多。」

王海興緻勃勃的道：「我們家族的人不夠用，我就找來一些短工，每天給他們幾個銅錢管一頓飯，讓他們干粗活，這樣花不了幾個錢，多接了幾樁買賣，什麼都有了。」

這就是王海有魄力也捨得花銀子雇短工，要是李山就會糾結花錢了，還會擔心手藝泄露出去。

李山誠懇的誇讚道：「還是老哥心思活泛。」

王海哈哈笑道：「我就是大膽敢幹，沒別的。」

十五年前，王海就是大膽收留了李山等人，那時別的村都說他傻大膽。

如今，李山家起來了，吃水不忘挖井人，提攜王海一起致富，王海拉著王族人一起發財，砌火炕、賣豆腐、抽水馬桶、淋浴房，一項接著一項的買賣，賺得每家都有錢了，別的村這下腸子都悔青了。

天下沒有後悔葯吃。

豐氏朝趙氏咧嘴笑道：「托你們家的福，我們族這兩個多月在這兩項活計上賺了不少銀錢。」

趙氏眉開眼笑，「你們不說我們家都忘記這件事。」