第4章 採購

簡寧揣著六兩銀子與契約書從百文齋走出來時，還恍若做夢般。她怎麼也沒想到，第一步走得竟是這樣容易，冥冥中好似真有神佑般，難道昨天簡父聽到她的禱告了？

不管如何，這總是高興的事。六兩銀子在大明已稱得上是巨款了，自己總算暫時不用苦惱肚子的問題了，若是後續銷量好，自己還能有一筆不小的收入。

輕輕呼出一口氣，就這三天三夜，她好似做了一個噩夢般，壓得她氣都透不過來。如今生存的壓力一去，頓覺人輕快不少，心情也愉悅多了。

再回想下剛剛契約文書時的場景便覺有趣。想不到大明的基層服務這麼周道，根本不用親自去衙門，只要請了坊長過來鑒證，再走幾個簡單程序，便算約成了。

不過聽胡彥書那口氣，就是無這一紙文書，大明人的契約精神也是很不錯的，甚少有人耍賴。畢竟，彼時名聲可當飯吃，那種無賴子到底還是少數。

簡寧暗暗點頭，古人不就某些精神文明方面可是要比現代人強呢。

「三娘，三娘，我剛都聽你的，沒說話，現在能說話了不？」

憋了半天的簡二哥有些著急地道：「三娘，我忍不住了，我餓。」

「噗」，簡寧笑了出來，沖著簡二哥揚眉道：「走，帶你去吃小餛飩。吃完，咱們買些米糧回家！」

「吃小餛飩？」

簡二哥驚喜極了，「好好好，三娘，剛那個小官人給了你好多銀子，我，我要吃兩碗！」

他漲紅了臉，「就，就這一次，以後，以後不要吃了。」

「我的傻哥哥……等此事成了，你一天想吃多少就吃多少！」

歡樂的氣氛回蕩在兄妹二人之間，簡寧望著簡二哥臉上的笑容，心底忽然感到了一股踏實與幸福感。

難道，這就是有家人的感覺？

垂下眼，將陌生的情緒從心頭撇去，再揚起臉時，已是滿臉燦爛，「走吧，二哥。我剛聽胡大哥說這附近好吃的東西不少，我們去轉下。」

「噯。」

簡二哥歡呼一聲，便跟著簡寧四下溜達了起來。

因著縣學就在附近，故而周邊商業很是繁華。兄妹二人溜達了一圈，便是選了一個看起來頗為乾淨的小店鋪坐了下來。

賣小餛飩的老闆娘看著年紀也不小了，但手腳卻是利索。圓盤一般的臉上帶著和氣的笑容，聽說二人要吃小餛飩，便是掏出腰間的麻布將桌子擦了一遍，然後才介紹道：「兩位想吃小餛飩來我慶嫂麵店就對了！我這兒的湯底可都是用大筒子骨與雞骨架子熬得，比不上那銀絲麵館的雞湯小餛飩，可就這條街上那也是這個！」

她豎著大拇指，頗有一副王婆自賣自誇的氣勢，整個人都透著一股爽快勁。也是，這年頭但凡拋頭露面的女子那得「性如猛虎」，否則哪裡能生存得下去？

簡寧笑了笑道：「那勞煩先給我們上兩碗嘗嘗，要好吃，給我這哥哥再上一碗。」

「好勒，您等著。」

須臾功夫，小餛飩端上來了。熬得濃白的湯上漂浮著綠綠的青蔥與黃·色的油花，潔白如玉的小餛飩擱在裡面，還未嘗其味，便覺肚裡的蛔蟲已被勾了出來。

二人咽了咽口水，對視了一眼，立刻便是齊刷刷地低頭，拿起湯勺便是吃了起來。

小餛飩吃得是皮子與湯料，但肉的多寡也很重要。多了膩味，少了無滋味，這其中的火候也只有下了多年功夫的人才能把握得准。

簡寧以前是個孤兒，口腔期時雖能吃飽，可吃好卻難。故而長大了就成了一個吃貨，僅這一嘗，便發現這老闆娘的厲害之處。

皮薄，湯底好，肉的多寡剛剛好，果然能在鬧市開店且能生存下來的人都沒簡單的啊！

吃完一碗又來了一碗，最後簡二哥吃了四碗，簡寧也吃了2碗才算停當。二人滿足地摸著肚子，長長呼出一口氣，帶著熨帖與滿足，好似好久都沒這麼飽過了？

喊來老闆娘，便是要結賬。哪知錢才拿出來，老闆娘就道：「哎喲，我的小官人唉，您這大的錢扔過來，老婆子店裡的零錢可都得給您了，您身上沒銅錢么？」

簡寧愣了下，這才想起白銀完全作為流通貨幣乃是正德以後的事了。就算是那以後，像民間這樣小宗的買賣也基本使用銅錢，畢竟銀子剪多了，最後還得回爐，回爐那可是有損耗的。

搜索了下簡三娘的記憶，發現想要將銀換銅或將大錠分成小錠等業務都得去那傾銀店。可問題是，簡三娘來城裡的次數也有限，哪裡曉得附近的傾銀鋪在哪裡？

似是看出了簡寧的為難，老闆娘便道：「小官人要是不方便，若是願意出個十五文火耗銀子，那老婆子兌給你便是。」

說罷又是擠了擠眼，「那傾銀鋪里可不止這個價。」

簡寧瞪大眼，人才啊！看來剛剛是故意那樣說的，嘖嘖，還會玩心理戰術呢，古人果然不能小覷！

再次感嘆了古人智慧后的簡寧點了點頭，「那就有勞婆婆了。」

一碗小餛飩12文錢，核算到人民幣要7.2，算得上是高價了。但想想這地段也是值了。付了87文錢后，簡寧又花了三文錢，跟老闆娘買個布袋子，然後讓簡二哥將銅錢裝起來，拎著去買生活用品了。

家裡值錢的東西除了簡父屋裡那套，其他基本被當光了。如今手裡有了點錢，自然還是要再置辦一點。

走進了一家米店，便有小二迎上來，「小哥，要買米么？」

簡寧點頭，「你們這兒的米都是什麼價？」

「呵……」

小二笑了起來，「那要看客官是要買上等米，中等米還是下等米了。」

小二頓了下又道：「本店有八月白，銀杏白，雪裡青，落種，麻子烏等上等米；也有紅尖兒的黃秈中等米……嗯，黃秈中嘛，還有一種適合釀酒的黃秈軟米，賤者人也食之。哦，對了，還有進貢給天子老人家吃的香秔米，那可是極品……」

簡寧點點頭，也幸好她有三娘的記憶，不然就得以為這小二在羞辱人了。古代賤者一字有時指得就是窮人，雖然依然帶歧義，但還真不是罵人。

略思索了下，便道：「黃秈軟米什麼價？」

黃秈米其實就是占城稻，其中也分了好幾個品種。那種紅尖，口感略硬的屬於品質較好的，軟糯一點的則屬於差的。簡寧想著，暫時錢不多，也不苛求許多，先買個二十來斤回去應付著再說。

「那要看客官是要精米還是糙米了。」

簡寧哭笑不得，雖有三娘的記憶，可真碰到這些零里零碎的事，記憶也不管用。況且，以前這些事也不是三娘來置辦，她也只知一個平均米價。

「精米什麼價？糙米什麼價錢？我每樣各來一斗。」

糙米雖好，營養成分更高，不過不加點細糧在裡面很拉嗓子。做成粥還行，做成飯吃就真得難以下咽了。

其實她這幾日都是吃得這樣的東西，身為一個吃慣細糧的人，還真有點受不了了。

「黃秈軟米精細的一斗45文，糙米一斗38文。」

在領略了明朝米店風光后，簡寧又來到了油店。這回她不啰嗦了，直接就喊道：「小哥，給我來三斤香油（菜籽油）。」

「好勒，誠惠66文！」

好嘛，這價錢都快趕上豬肉了，這香油果然是富貴人享受的。至於芝麻油，呵呵，那是皇帝和大官人們享受的。

簡寧想象了下做什麼菜都用麻油起底，便覺有些倒胃口了。古人的口味現代人理解不了啊！

買了米買了油，又去買了三斤鹽。出乎簡寧意料的是，在三娘記憶里很精貴的青鹽每斤價格也不過18文。雖說對一般百姓來說很貴了，可因消費觀念不同，簡寧覺著還挺便宜的。

米已經選了一般的了，但像油啊鹽這些的，簡寧卻不肯將就了。實在明代的粗鹽沒法下口，比如家裡用的粗鹽，簡寧就從裡面發現過頭髮，蟲子等物，想想就倒胃口了。

所以鹽還是要買最好的，為了健康著想。

一番遊盪下來，也不過花了兩百多文錢。簡寧不由覺得自己之前那演算法太粗糙了，因為她發現，大明一兩銀子的購買力遠遠超出她想象，並不是摺合成米價就能算出來的，也就是說，六兩銀子的價值其實遠遠超過了她的預算。

這當真是個不錯的消息，看來下面可以考慮租輛車回家了，而不是靠兩條腿。

又是一番晃悠，二人又買了一斤豬肉與一些蔬菜瓜果，所費也不過70文上下，這讓簡寧的富有感再次爆棚。不過她當走進賣紙張的鋪子后，一下就覺得自己是窮鬼了。

一刀紙一百張，還不是頂好的，就是普普通通的居然要4到6錢銀子，難怪後世人都說，古代讀書是高消費了，就這筆墨紙張的錢就足以讓一個普通家庭傾家蕩產了啊！

從文具店出來的時候，某姑娘臉上的肉都在抽搐著，太坑了！太貴了，我果然還是太窮了！

得，咱還是早些回家，努力碼字發家致富吧！