第4章 秘方

在錢淵心目中，那只是一份普通的方子，原因很簡單，再往後十幾或者幾十年，這份秘方都能出版了！

但在這個時代，一份秘方在商人心目中，是能流傳的傳家寶。

說起來松江錢氏來頭不小，錢淵的曾祖就是弘治三年的狀元錢福，嫡親叔父錢錚也是兩榜進士，但錢淵並不認為這些就足以阻攔對方窺探的目光和躍躍欲試的手。

歷史書上寫的明明白白，資本的積累往往伴隨著血淚，如今東南沿海一帶海貿旺盛，已經有了資本主義萌芽的苗頭，那些商人為了利益什麼事都敢做，前幾年朱紈的死就是明證。

不過，錢淵不打算哭泣，也不打算出血。

之後的五天，金宏這個目標人物的嫌疑越來越重，原因很簡單，這五天內，除了金家派出人盯著這棟宅子之外，沒有其他的暗探。

父親生前的好友，兩家關係密切又有生意來往，但私下派人盯著錢淵的一舉一動，這能說明什麼？

只能說明金宏心裡有鬼。

但錢淵知道，還有個原因，那就是，金宏還沒得手。

來到杭州的第十天，後院架起一口大鍋，鍋里紅通通的一片漿水，張三等人用敬畏的眼神看著若無其事的錢淵。

雖然已經看了好幾次了，但張三還是難以理解淵少爺是怎麼做到的。

自己操作了幾次，錢淵懶得再動手了，努努嘴示意張三從腳下的包裹里取出些細碎的木炭狀東西扔進鍋里，很快紅通通的漿水迅速澄清，變得透明起來。

「加火，加火！」張三大聲吆喝幾句，不多時，透明的漿水被熬煮得乾涸，最上面析出一層雪白色的粉末。

錢淵拿起銅勺挑了點，猶豫了下轉頭塞進張三嘴裡，「怎麼樣？」

「甜，真甜！」張三咂咂嘴，「幾年前我吃過一次洋糖，這比最好的洋糖還要甜。」

錢淵卻不是很滿意，皺著眉頭嘟囔，「不夠白，畢竟是自製的活性炭，而且無法大批量生產……還不如黃泥水脫色來得快。」

早在兩個月之前，錢淵就反覆試驗過了，用買來的普通紅糖作為原料，用活性炭或黃泥水來脫色，兩種方法各有利弊，前者提純速度快，但純度不夠高，製作活性炭流程也很繁瑣，還是後者更加簡潔快速，易於傳播，但同時也容易被人偷學。

呃，錢淵已經打聽過了，不知道宋應星有沒有出生，但至少《天工開物》這本書是沒問世的，黃泥水淋糖法應該還只是某些作坊的不傳之秘，現在明朝普遍是用樹灰來提純白糖的，普通店鋪里出售的只有紅糖黑糖。

低頭看了眼賬本，又對照了下記錄，錢淵確認金宏並沒有得手，因為最近三個月內，杭州城的洋糖、紅糖價格基本沒有浮動過。

要知道蘇松杭一帶並不是甘蔗的密集種植地，金宏如果得手，考慮到成本和資本的流轉速度，他不可能自己去制紅糖再脫色制洋糖，應該和錢淵一樣，直接購買紅糖來脫色，那就不可能對紅糖的價格沒有影響。

第二天，鋪子重新開張，但不再售賣棉布，而是售賣洋糖，短短兩天，庫存的洋糖就售賣一空。

洋糖在國內售價很高，而且是緊缺貨，只有廣州一帶才有一定量的出口，而紅糖卻價格低廉，鋪子的純利潤超過百分之六百，一時間哄傳半個杭州城。

樹大自然會招風，鋪子附近很快就多了不少耳目，但錢淵意外的得知，金家派出的探子卻消失了。

也是，派出探子應該是確認錢淵手上有沒有那份秘方，現在知道了當然用不著再辛苦了。

錢淵在心裡琢磨，父兄是從舟山群島回寧波途中遇害的，這也說明了一件事，金宏是沒有能力在杭州殺人放火搶秘方的，那他到底會怎麼做呢？

此外，父親在臨行之前曾經鄭重其事的囑咐家人要嚴加保管，絕不能向外人泄露，而且出貨的時候也都是小批量銷售，本來量就不大，還是嘉興、蘇州、杭州、紹興、寧波各地分銷，對白糖的價格影響也都不大。

那金宏到底是怎麼知道這份秘方的存在的呢？

雖然不知道金宏是如何知道的，但可以確定他知道，但這廝會如何巧取豪奪呢？

錢淵皺眉細想，自己是松江府院試案首，二叔是兩榜進士徽州通判，只要不出杭州城，不落單，金宏能拿自己怎麼辦呢？

不過，你想做什麼，需要儘快……錢淵幽幽嘆道，老子現在很缺錢啊。

想在杭州城買屋置產可不是一筆小錢，現在住的宅子還是租來的，而且前後只有兩進也太狹窄，周圍都是商戶也影響自己日後讀書。

雖然去年膽怯沒敢去參加鄉試，但錢淵很清楚，不管日後自己想幹什麼，一個舉人甚至進士的身份將事半功倍。

還好自己穿越而來沒把原主的記憶給清空，後來在養病時候慢慢恢復……錢淵在慶幸之餘也在暗暗嘆息，也是受到原主的情緒的影響，否則自己這個講究成本的利益主義者絕不會有杭州一行。

說到底，短短几個月的相處，再加上十多年的記憶，讓錢淵將家人視為真正的家人，為父兄報仇，為母妹在即將而來的亂局中爭的一席之地，這是他的責任和義務。

書房裡，錢淵靠在椅背上盯著時不時跳躍的燭火，在腦里反覆盤算……有沒有畢功於一役的可能？

錢淵從來不是個畏難而退的人，但他的習慣是，動手之前需要考慮到方方面面，盡量不給對手任何翻盤的機會。

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