第10章 愛與美食不可辜負
諸葛亮剛走幾步，就聽見杜甫在他身後大聲道：「卧龍先生，你真的願意為我們寫推薦信？」
……終於開口求我了么？
諸葛亮大喜，只覺得心裡的鬱悶之氣消散了很多，緩緩轉過身來，目光凝注著杜甫，淡笑著點點頭：「可以。」
「那好，你幫我們寫十封推薦信吧，謝謝。」杜甫微笑道。
「十封推薦信？你們只有兩個人，幹嘛要這麼多推薦信？」諸葛亮很奇怪，心裡忽然生出一股很不妙的感覺。
杜甫笑道：「其實我們有三個人，而且這一路上，肯定會遇到很多小夥伴的，事先準備好，遲早用得上。」
「杜甫兄弟，你真是太貼心了。」李白哈哈大笑。
諸葛亮強忍住吐血撞牆上吊的衝動，沉聲道：「我最多只能為你們寫三封推薦信，而且必須要把你們的名字寫上。」
李白搖頭道：「我的還是算了吧，因為我是一定要參加『邊境突圍』生存遊戲的，給我推薦信沒啥用。」
「……」諸葛亮很想馬上就走人。
「用得上，用得上！」杜甫急聲道，「就算我們去參加『邊境突圍』生存遊戲，也未必一定就能勝出，有推薦信在手，會更穩妥。」
「哦，那行吧，隨你。」李白點點頭，依然是一副滿不在乎的樣子。
諸葛亮覺得心裡舒服了一些，馬上從懷裡拿出紙和筆，回到「菜園子」客棧中，匆匆寫了三封一模一樣的推薦信，再次確認了杜甫、李白和李元芳的名字，然後寫在信中。
他將這三封推薦信交給杜甫，只覺得心裡舒坦多了，因為人情已經還清。他不想再跟這三個人有任何瓜葛，趕緊走人。
「杜甫兄弟，你為什麼一定要推薦信呀？」
「咳，這個你就不懂了，上面有諸葛亮的親筆簽名，雖然我們不怎麼看重，可稷下學院中的那些學弟學妹，肯定不會這麼想的。這三封推薦信，應該能賣不少錢。」
「呵呵，杜甫兄弟，你真是太有才了，不愧是個生意人。」
「錯！其實，我是一個有夢想的小廚師。」
諸葛亮還沒走遠呢，聽見杜甫和李白的對話，差點一頭栽倒在地。
噗！
他的這一口熱血，始終沒忍住，還是噴了出來。
太坑了！
人家說諸葛亮三氣周瑜，差點氣得周瑜翹辮子，今天杜甫和李白一唱一和，竟然將鼎鼎大名的卧龍先生也氣得噴血了。
唉，不怕神一般的對手，就怕豬一樣的隊友啊！
神吶，救救我吧，千萬不要和這兩個人做隊友！
………………
十天之後，李白、杜甫和元芳，離開了磁器口古鎮，繼續上路。
這段時間，杜甫竟然賺到了三千兩銀子，還陪著李白和元芳，將小鎮上的美食都嘗了一遍。
因為生意太好的關係，張青原本是想極力挽留杜甫的，但他一想到總是白吃白喝且食量超大的李元芳，歌喉超爛但表現欲極強的李白，還是算了。
小本經營，全靠熟客支持，虧不起啊！
蜀地的磁器口古鎮，美食還是挺多的。
譬如，當地的特色小吃毛血旺，是磁器口名特三絕之一，將毛肚、血片、鱔魚、鴨血旺一起煮。
民間有「到磁器口不吃毛血旺，等於沒到磁器口」的說法，據說只有在磁器口，才能吃到地道的毛血旺。
每個名菜品，都會有傳奇，毛血旺當然是窮人家發明。
相傳，很多年以前，一個偶然的機會，小攤販張氏胖嫂，在雜碎湯里直接放入鮮生豬血旺，覺得越煮越嫩，味道更鮮。因這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺。
據說，最早毛血旺是船工們的最愛，因為沒錢，吃不起肉，只好吃這種雜碎。
由於毛血旺麻辣鮮香，四味俱全，湯汁紅亮，味濃獨特，真的很好吃，慢慢的就流行開來，成了社會各階層膾炙人口的巴蜀名菜。
在古鎮有一種叫做千張皮的美食，製作非常講究。
先選上好的黃豆，再取深水井的水浸泡，在石磨上細磨成豆漿之後，再用細白布濾出漿汁；然後滾水下鍋，文火熬煮，不用膽水。
漿汁燒老，用細麻布鋪一層，濾一層，榨上一天後，再一張一張的揭下來，千張由此而成。
又有軟燴千張，是將千張切為二分寬、寸長韭菜葉般的細絲，加上純鹼將千張絲燒開，撈在瓦罐內，用清水浸泡，去鹼至發白備用。
用化豬油炒，加肉湯燒開，加醬油、味精，加入肉絲，下鍋燴炒后，下韭黃炒轉，再下五錢化油，起鍋置於盤中，撒花椒面，即成。
此菜入盤，一青二白，動筷柔韌不碎，進嘴細膩爽口，深受食客歡迎。
軟燴千張，成了磁器口古鎮的一塊招牌，享譽整個蜀地。這裡的千張，豆香縈繞舌尖，滋味綿長，猶如古鎮的故事一般，訴說不盡。
蜀地的很多客棧中，有這麼一句話「燒酒一壺鹽花生」，這個花生指的就是椒鹽花生。
首先，選用上好的紅皮花生，又稱冬花生、小花生、小河花生，籽皮鮮紅，小而飽滿，籽碎化渣，一般一枚有三四粒籽，多產於嘉陵江上游的遂寧一帶，而磁器口過去也有栽種。
用鹽水浸泡花生，入味后，取出晒乾，再用河沙炒好，即食，是下酒飲茶的好東西。
另外，蜀地天氣潮濕，人們喜吃花椒，也有人用花椒、鹽巴和醬油來煮花生，風乾即食，也叫椒鹽花生。
磁器口麻花，指的是蜀地磁器口古鎮所產的麻花，有八個品種：甜、椒鹽、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、蔥油。
甜味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，集甜、麻、辣於一體，令人回味無窮；蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。
這裡的麻花，因其選料上乘，採用全手工製作，具有香、酥、脆、爽、久放不綿軟等特點，男女老少都愛吃，有人形容說「「嚼著驚動十里人」。
正緣於此，在清朝末年間，古鎮陳麻花就已在巴渝大地流傳開來。
磁器口古鎮的糍粑，是以糯米為主料，將其浸泡后，擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里，舂至綿軟柔韌。
然後，趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香，磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤裡滾動，即可取食，口感香甜。
而磁器口古鎮的老火鍋底料，採用純牛油、辣椒、大紅袍花椒、九葉青花椒、白芷、白扣、草果、陳皮、丁香、甘草、茴香、肉桂、三奈、沙參、砂仁、山楂等二十餘種純天然香辛料，經純手工熬制而成，具有麻、辣、鮮、香等特點。
男女老少都愛吃，經常有各地遊客說是「聞香而來」。
老火鍋底料分為微辣和中辣兩種口味，如果燙火鍋添加紅牛油后，香味更加純正。
古鎮的老火鍋底料，除了可以用於燙火鍋之外，各地遊客還開發出燒雞公、水煮魚、水煮肉片、麻辣香鍋、麻辣海鮮、麻辣小龍蝦等十來種新鮮吃法。
據說，磁器口古鎮的老火鍋底料，從清朝末年間就在古鎮碼頭邊開始流傳。
不但杜甫和李白是吃貨，就連元芳也買了一大麻包袋零食，留著在路上吃。
這世間紛紛擾擾，或許你我都是彼此生命中的匆匆過客。
唯有愛與美食，不可辜負。