第13章 給打六折（下）

「姑娘，請留步。」林掌柜看到她扔下錢就轉身離去，即刻開口挽留。

花月影轉身，竊喜，「你答應了？」

林掌柜一咬牙，一跺腳，緩緩步出櫃檯，伸出右手作福，邀她入座，「姑娘，請坐。」

花月影看到他那副猶豫模樣，想來也是還在心疼錢，隨即環視一周屋子，撐到最後一桌食客也走後，整個屋子總算是只剩下他們幾個人，便大喝一聲，「博士哥，請關門。」

站在掌柜身後的博士小哥，疑惑地瞅一眼身旁的東家，看到掌柜點頭，趕著跑去把門關起來。此時，阿黎和小圓子已好奇地坐在她的身旁，想要看一出如何出奇的戲碼。

花月影看到掌柜和店博士兩臉迷濛地矗立在她面前，心裡暗笑，隨口道，「這吃了油膩的，又說了一會話，口乾舌燥的，唉。」

林掌柜擰一下眉，轉頭對店博士使一個眼色，店博士即刻到櫃檯取錢，跑去買茶葉。這位掌柜開酒樓許久，經營不善，一直都是微薄利潤，而且還是一個死心眼，又守舊的人，認為開酒樓就是做食物，一直都沒有這些配套的東西，茶水都沒有一杯。

花月影在方才進門后，點菜、等餐、進餐、結賬，把每一個細節都看在眼裡。點菜時，沒有店博士適時地過來拿菜單。等餐時，時間過長，期間一杯熱水都沒有。結賬時，也要找人，等半天才等到店博士來結算飯錢。整個餐廳，就兩個店博士，吃剩的餐具都沒能及時撤退。由此，當聽到這般模樣，還可經營十多年還沒關門，那麼只剩下飯菜的質量會是上等的。

她一直坐著不語，硬是等到博士哥把熱茶端在她面前，悠哉地喝完一杯后，悠悠地開口，「掌柜，這茶，就是我教你的第一招。」

「可這就增加開支了？」掌柜質疑，一臉心疼。

「博士小哥，這上好的清明茶，你剛剛放了多少茶葉？」花月影對著他身後的店博士問。

「九張茶葉。」店博士回憶一下，認真地回道。

小圓子搶過姑姑面前的茶杯喝一口，又吐出來，聽到他回答，便說，「你的數數真好喔。」

花月影在一個月前就開始教小圓子數數，背九九乘法表。小鼻涕蟲在「三五一十五」就一直停滯不前，只剩下哭喊太難了，她懷疑這小子是數盲。

林掌柜朝他假意呵斥，「去，再泡一壺上好的。」

喝完了質量保證的新茶，花月影便開始解說。從服務態度，免費的茶水配套，早中晚的菜色分類，再配有一些零食小吃。其實，她也沒有實踐經驗，只是過去在外應酬多，也因生活上大手大腳，愛好折扣這回事，看多，買多后自然有點心得體驗。這家店的食物雖好，可價格確實不太公道。

「就這麼簡單？」掌柜問。

「當然不簡單，看似簡單，但細節可不容疏忽。」花月影慢慢地說，「首先，你們人手不夠，要先解決上菜慢，服務不到位的問題，比如，等餐期間，必不可少的茶水，餐前小菜之類的。」

「這可以辦到。」掌柜說，「我可以多雇一個人。」

「其次，你要把早中餐的菜單分開做。比如，早餐的早點要做得簡單，快捷。午餐和晚餐，備好幾道菜是可以快速上菜，給一些沒有時間吃飯的人，而且，還可以提供一些免費的白粥，清湯。」

「聽我說完，」花月影看他又心疼錢，要打斷自己，先呵斥他別插話，「最重要的是，你們的菜不要每天一樣，即使只會幾個招牌菜，也可以與早中晚的菜色錯開出單，每天變換著做，這樣能給人一種錯覺的新鮮感。懂不？」

掌柜似懂非懂，「得了！」

掌柜和店博士聽著，回憶一些細節，確實有客戶投訴說每日的菜色一樣，吃膩了。這樣，他們聽得越發的認真，店博士站累了，直接坐在地板認真地聆聽。

最後，花月影再提議，整頓前，不妨先休業整頓幾天。重新開業的第一天可以提供限額免費試吃。其中，還可試著做消費滿額，贈送代金券，以此增加回頭率。必要時，還可以做一些什麼店慶，節日慶祝等的優惠大套餐。

在她看來，這家的飯菜味道是不錯，錯的是經營不善，店主摳門。

林掌柜聽著這些點子，覺得新鮮，覺得可行，一高興，不僅答應給她六折，還揚言這次不收費，這些招要能讓他的酒樓起死回生的話，她以後到此用餐的餐費都打六折。

「月影，這些方法，你從哪裡學來的？」掌柜喊上店裡的所有員工出來歡送他們仨時一改剛才的冷淡，阿黎看著這陣仗，好奇地問她，「你以前，可是遇見生人，連話也不敢說的。」

阿黎也算是一個眼高的人，能和花月影為伴。一是她們年齡相當，有話題；二是，阿黎性格比過去的花月影活潑，在她的面前，阿黎能感受到那種被人需要的快感；三是，過去的花月影任勞任怨，隨時可以接她的工作，讓她多些時間去集市。

花月影聽此，笑一笑，不回答，她總不能說我不是真正的花月影吧。

小圓子吃著掌柜方才送的芝麻酥糖，問，「姑姑，你那些法子管用嗎？」

花月影最愛吃芝麻酥糖，把他手裡僅剩的半塊糖放進嘴裡后，沾沾自喜道，「我也不知道，反正我家裡那邊的店都是這樣做的。」

「啊？」阿黎不理解，她家裡就是地道的農家，和酒樓不沾邊啊！

「姑姑，那糖，我咬了一口的，這才是留給你的。」小圓子打開左手，小手裡揣著的正是用薄紙抱著的黑芝麻，一臉天真的抬頭看著她。

花月影低頭，看他流著鼻涕，看他還吸了一半進嘴裡，驚呆之餘口中的半塊糖直咽下肚，頓時感覺胃裡一股股的風起雲湧，捯飭得她臉色一陣青白，欲吐卻吐不出。

阿黎看著她的囧樣，捂著嘴偷笑。

小圓子卻說，「姑姑，是你搶了我的糖哦。」

花月影捏一下他那圓嘟嘟的小臉，「我又沒說嫌棄你。」

今天，正好是集市的圩日，此時人來人往的，要不然，她早已吐在地上，不會這般忍耐，難受。最後，她帶著兩人去了一趟裁縫店，給小圓子做了兩套衣服，再給二哥和二嫂買了一件大披風，送給阿黎一支珠花，給自己買了一盒潤膚膏。

待回到家中時，手裡僅剩下那三分之一的月銀，如數上交給二嫂林荷香。這二嫂拿了她的禮物，嘴上直說破費，心裡卻樂滋滋的。之前，她去了好幾趟那成衣店，都捨不得買這件雪貂領子披風。看到小姑子沒給自己買，卻給她買，又聽到小圓子說吃了大餐，做了兩套新衣服，又給家裡帶了只大烤鴨，對她又有了幾分好感。也猜到她把錢花光了，心裡一樂呵，大方爽快地給她二十文錢當零花錢。

那些剩菜，在回來的路上，花月影送給了路邊破廟的小乞丐了。

夜裡，花月影躺在床上，拿著那個自製成儲錢罐的小木盒，後悔當時不該那麼大方把今天的六折菜錢按原價偷偷地放在櫃檯上。