第429章 喝水也拼顏值？

在沈鋒眼裡，其實茶葉裡面真正值得借鑒的品牌反而是竹葉青，茶經過繁複工藝處理，可以達到3%的含水量，這樣制出的茶葉遇水直立，上浮下沉。

什麼叫好的竹葉青？

就是泡到杯里根根直豎。

這就是一個非常直觀的選擇產品的標準。作為一個不懂茶的人，就據此感知竹葉青的產品價值。

簡簡單單幾個字告訴我為什麼要買？

別扯那些沒用的！

沒辦法，飲料市場非常巨大，可能是國內少有的萬億級市場，不僅市場容量巨大，還沒有寡頭壟斷的局面，也不像白酒和香煙那樣受到特別多政策管制。

農夫，兩樂，統一，康師傅，娃哈哈，六個核桃，王老吉，紅牛……

隨隨便便都是銷量上百億級別的品牌，巨大市場中你隨便折騰一下可能也能有幾個億的規模。

這就是為什麼所有人前赴後繼。

當然看起來是很美好，但每個行業都有壁壘，否則這個行業早就被衝擊得七零八落。

比如大部分行業都可以在電商上開始，這樣的話沒有開實體店的壓力，也不會涉及到線下渠道的開拓。

但飲料比較特殊，由於這個行業的價格質量比太低，比如勞力士，價格質量比就很高，所以瑞士這個多山的國家只好製造這一類產品，很不適合長途和單獨運送，飲料也是快遞公司最不願意接的商品之一，所以線上做很難。

有些飲料品牌的電商價格要比便利店價格更高，就是因為快遞成本太高。但線下渠道的建設也很困難，不但是你熟不熟悉的問題，還有高昂的進店成本。

華南地區的便利店品牌，一個條碼的單店進店費用就是50元一個月，廣東地區最大的便利店品牌美宜佳有兩萬家店。

就算你只鋪美宜佳一個便利店渠道，每個月就要大概100萬的進店費，這是不管你能不能動銷，都需要的費用，還是僅僅一個條碼。

雖然電商的陳列位置是無限的，但便利店的陳列位置特別有限，每個711隻有三台立式冰箱，一個飲料要是進去，就意味著另一個飲料要出局。

即使你花錢上了貨架，如果不能動銷，也不會長久。而且有時候你給錢也未必能上貨架，這就是邁克爾波特《競爭戰略》中講進入壁壘中的分銷商壁壘。

很多創業者一拍腦門，號稱找到了一個絕對牛逼的飲料配方？

這種想法非常危險！

只有一種口味配方就想出來做飲料，成功概率太低。即使像如日中天的元氣森林，前期也有好多口味和配方陪葬了，飲料口味的流行既需要有研發的實力保證，又要有運氣成分在裡面。

看看統一2009年推出的阿薩姆奶茶，算是近十年來統一的超級大單品。但09年後統一能拿得出手的飲料單品也只有冰糖雪梨和小茗同學。

統一的口味研發難道不強嗎？

說明巨頭也不能保證有持續的超級單品推出。少女同學網

你丫一個菜鳥憑什麼？

所以飲料的戰場還是在線下，而線下的貨架售賣和線上的拉流量做轉化很不一樣，完全不同的銷售邏輯。

很簡單的包裝，線上包裝展示可以各種角度拍攝，還能配上各種背景和模特。但線下貨架你只能被動地向顧客展示一個側面，沒有太多空間……

早期小批量生產的飲料，你不太可能找到大廠幫你做，而小代工廠的生產線和質量把控都很難做，裡面的的坑很多……

早期銷售線下渠道的鋪貨比廣告推廣更重要，因為即使你做了廣告推廣或者類似小紅書種草的內容，顧客買不到也沒辦法……

想先做一線城市，那就必須砸錢做透，說明便利店、商超、大學、餐廳都做起來……

飲料運輸半徑不大，一般200公里左右。常溫飲料要考慮質保問題，尤其是有碳水化合物還想不添加防腐劑其實很難，這取決於灌裝工藝和生產環境……

所以大部分常溫飲料都是採用香精而不是添加真果汁，不是品牌不想這麼做，而是因為防腐是個很大的問題……

包裝設計不僅要考慮營銷上的容易識別、獨特瓶型，還要考慮實際運輸和儲存問題。比如一般貨架存放的高度有限制，便利店對包裝的寬度也有限制……

如果是含氣飲料，則需要考慮壓力問題，許多包裝形狀是不適合做含氣飲料的……

甚至有些品牌設計出一個獨特的細高的包裝，結果到便利店才發現居然放不下？

一個看起來很簡單的行業，其實有很多你不知道的大坑。無論是誰，只要是一個新進入者，保持一些敬畏比較好！

「這幾天挪威高端水品牌VOSS和奈雪的茶玩起了聯名，限量款冷泡茶賣到23元一瓶。」

李南君調侃道：「連好麗友都忍不住推出史上首款水產品，強調採用濟州島火山熔岩深層水源，定位高端。」

「雀巢則把旗下高端水品牌普娜引入國內，還把平價的優活的包裝水業務給賣了。」

沈鋒一撇嘴，你丫的二三十的一瓶水真能長生不老？

「您還別說，貴太太圈所謂的「喝水鄙視鏈」的確存在。喝氣泡水的看不起沒氣泡的……喝礦泉水的看不起喝純凈水的……喝純凈水的則看不起喝白開水的……」

李南君吐槽道：「水質來講當然是有高下之分，白開水只是用高溫殺滅水中的大部分細菌，一般能保證喝完不拉肚子。純凈水則是通過蒸餾、反滲透等方法，去除水中所有的細菌和雜質，是純粹的HO。」

「人家礦泉水則來源於天然未受污染的水源，由於具有豐富的礦物質，不光能為身體補充有益的微量元素，且相比寡淡無味的純凈水，具有或微甜或清冽的味覺體驗。」

「至於氣泡水，則是在天然礦泉水的基礎上含有氣泡，口感爽脆刺激。號稱天然形成，產地有限，更為稀有。」

「職場精英都喝聖培露；巴黎水是新潮知識分子的代表；VOSS是ins網紅、都市麗人的標配……」

「至於斐濟，最受明星政客青睞，聽說思聰煮飯都用它！」

沈鋒哈哈大笑，一瓶水居然這麼多戲？

不就是瓶子漂亮點？