第四十六章：餐桌禮儀

安琛和秦簫就「火箭結構組到底要不要服從衛星控制組的安排」一題進行了一番玩鬧的「辯論」，而傑斯則一直在對羅青葉講課。

因為珍萃燴飯掛了「加急」牌，很快就做好上來了。傑斯把四個白瓷小盅分別放到在座四位的座位前，而後在自己的位置上坐下，掀開白瓷蓋放在一旁。

在白凈無瑕的瓷盅里，盛著圓台形的一碟蜂王膏拌生化粉，其中蜂王膏的刨花一片一片晶瑩剔透，如同琥珀做的花瓣。澆汁呈現出誘人的蜜色，旁邊還放著海膽黃和黑魚子醬作為配菜。

珍萃燴飯雖然以蜂王膏作為主料，卻是以海鮮作為整體風味，其中又是含有大量生化粉，就更加考驗廚師調配湯汁的技藝。如果通過澆汁把蜂王膏、海膽黃、魚子醬和生化粉的味道和諧地融合在一起，這就是新地酒店的水上餐廳作為頂級飯店的高明所在了。

安琛上來就先舀了一勺，嘗了一口說道：「這批新的蜂王膏質量還行。」

羅青葉之前都沒吃過蜂王膏，也拿起勺往自己的瓷盅里伸去，卻被傑斯攔住：「哎哎，你別著急啊。按照禮儀，不能這麼直接吃的。」

他拿起放在一旁的筷子，給羅青葉做示範，而先用筷子尖在瓷盅里沒有生化粉和蜂王膏的湯汁里沾了一下，放進嘴裡抿了抿。

之後傑斯對羅青葉解釋道：「這個動作是嘗味。封建時代不同國家的國主會面，請客的主人為了表示飯菜的乾淨，湯汁里都是不預先放調料的，以示沒有掩蓋原本的味道。客人在進餐時要先嘗湯汁的原味，之後再吩咐侍從加適當的調料。」

「可是這珍萃燴飯，應該是調味好的吧？」羅青葉疑惑地問道。

「現在吃的飯菜當然是調味好的，但是『嘗味』是禮儀的一部分。」傑斯解釋道，「最右邊放的瓷筷子就是單獨用來嘗味的，嘗味也被認為是對主人家調味方式的認可。」

「這就跟你去別人家吃飯，人家問你『菜咸不咸』，你得回答一句一樣。」安琛補充解釋道，「只不過『嘗味』是用動作完成的，畢竟在正式場合也不可能挨個兒問來賓菜咸不咸。」

她這麼一說羅青葉就理解了。只是他暗暗想到，貴族吃飯還真夠擺譜兒的，就是嘗個味道都要有專門的禮儀和配套的筷子。

羅青葉還注意到，雖然安琛是上來就吃了，但秦簫卻不自覺地先用筷子沾了一下澆汁，才開始吃燴飯。這麼看來，他其實比安琛更習慣於上層社會的餐桌禮儀，而安琛還是有些市井氣的。但這就有點兒奇怪了，如果秦簫的家裡比安琛的階層高，那他為什麼要這麼討好安琛呢？

而後他又有些惱火，自己為什麼要頻繁地關注安琛的事情？安琛跟他沒有半毛錢關係，別的什麼人要討好她，就更與他無關了。

羅青葉學著傑斯的樣子「嘗」了澆汁的「味」，而後傑斯又拿起一把白色半透明的勺子說道：「這把是用貝類珍珠層做的勺，專門用來吃海鮮類菜肴。但是對於湯汁帶酸味的食物是不能用的，因此你得預先知道各道菜的風味。」

羅青葉拿起自己手邊的那把白色帶水波紋的勺，如果不知道的話還以為是用偏光顏料染色的瓷勺呢，沒想到是用貝類珍珠層做的。

「對了，青葉，參加茶會的時候最好能細嚼慢咽一點兒。」傑斯又補充道，「雖然這方面沒什麼禮儀上的規定，但貴族一般是不會餓著的，所以很少有人著急吃飯。然後就是吃的時候盡量同時把燴飯和配菜吃完，這也是對配菜的安排表示肯定。」

「這個配菜……是什麼？」羅青葉有些害怕地用貝殼勺戳了戳瓷盅里的海膽黃。

「這是海膽黃。」傑斯有些抱歉地說道，「因為澆汁是海鮮風味的，珍萃燴飯的配菜一般也是一些海鮮類。」

羅青葉舀了一勺，有些猶豫地說道：「這看起來像是沒熟的樣子……」

「這就是生的，而且是海膽的生殖腺。」安琛直白地告訴他道，「你是在內陸地區長大的，對這些東西肯定吃不慣。而且我個人覺得根本沒必要把配菜吃完，作為『奇諾』挑食是很正常的嘛。」

傑斯平和地反對道：「可是格雷科家族的轄區是在海邊。」

「在海邊怎麼了？」安琛攤手道，「人家奇諾可是聖子，就算不吃花粉都是情有可原的。」

傑斯想了想，不得不承認安琛說的對。貴族聖子的挑食不需要任何理由，而且這是在新地酒店，又不是在科日杜·黛安娜的家裡，「奇諾少爺」沒必要給新地酒店的廚師那麼大面子。

「那就挑自己喜歡的吃吧。只是得記住了，珍萃燴飯的配菜，海膽黃和黑魚子醬都是生的。到時候不吃就別碰，如果不小心吃了得咽下去，千萬別吃了再吐出來。」傑斯只好說道。

「這我肯定知道。」羅青葉點頭道。他還不至於會沒有禮貌到把吃進嘴裡的東西吐出來，畢竟是正式場合，就算再難吃，入口的東西也得強行咽下去。

「唉，海洋生物的生殖腺，味道其實很不錯啊。」安琛舀了一小勺黑魚子醬放在燴飯里，「青葉，你要是不吃的話可以給我。」

羅青葉正要用勺舀了海膽黃遞給她，卻被傑斯一把按住。

傑斯對安琛蹙眉道：「別干擾我們教學行不行？身為『格雷科家族聖子』可不能這麼不講究，就算是配菜一口沒吃，也不能舀出來給隨行的人。」

「安琛姐姐，」秦簫趁機把自己的瓷盅推到安琛面前，「你想吃的話，我的都給你！」

傑斯有些痛苦地捂臉，他本以為這位秦家族聖子能給羅青葉當個標準，卻沒想到有安琛在的時候，秦簫的行為模式也隨著安琛而改變了。

安琛笑著伸手，捏了捏秦簫的臉頰：「用不著，後面的菜還多的是。而且你多吃點兒吧，怎麼感覺有點兒瘦了呢。」

「啊，安琛姐姐你嫌我瘦啊。」秦簫故意拉著她的手撒嬌道，「我姐之前笑話我太重，把月風都累壞了，早知道我就不聽她的了。」

他這是又跟安琛告「黑狀」，反正安琛又不可能去跟秦笙討論她弟弟的體重問題。

不過說秦簫這個體重會把焰火馬蜂累壞，不是睜眼說瞎話么？焰火馬蜂雖然體型稍小，但承重能力可並不低。而且秦家族的焰火馬蜂是特殊馴化的物種，騎五個秦簫都沒問題。