第四章 開一家餐廳

王儲均開車回到了記憶里的家，一套七十二平的兩室兩廳郊區老房子。

房子是離世的父親遺留，後來因為與秦沐雪結婚，入贅了秦家，便不再住這裡了。

小區周邊是大學城，雖然距離市區比較遠，卻也各種生活設施俱全，很方便。

「吱呀——」防盜門打開，發出刺耳尖銳的聲響。

王儲均一手一個行李箱，輕鬆的提進了門內，一眼望去，沙發，電視，茶几，儲物櫃，餐桌等等傢具都是富有年代感的紅漆傢具，上面落了厚厚一層灰塵。

「嚯！有一年沒住人，還真是夠髒的。」王儲均笑了笑，知道這裡以後就是他的久居小窩了。

他放下箱子，到衛生間找到一塊舊毛巾和一個水盆，打開水龍頭接了水，開始大掃除。

兩個小時以後。

無論是客廳傢具地板還是卧室廚房燈具餐具，全都一塵不染。

「呼——終於算是乾淨了，細節部分接下來幾天慢慢收拾吧。」

王儲均放下水盆，深呼吸一口沒有灰塵的空氣，望著乾乾淨淨的房間，很有成就感。

接著他又拉行李箱到卧室，把衣服什麼的整理進衣櫃里，其他物品歸類放好。

等到一切收拾好，到了下午四點。

「還差點東西，冰箱里也是空的，到超市採購一趟吧。」王儲均一手筆記本，一手鉛筆，計劃著採購東西。

等到他到超市採購回來，已然到了晚上七點。

他買了各種蔬菜水果以及生活用品，又買了新的鍋碗瓢盆和調料包，準備今天晚上就做一頓大餐慶祝一下自己重獲新生。

上輩子他閑暇時最喜歡的就是烹飪，各種各樣的食材都能在他的手上翻出個花來，由於常年喜歡烹飪食物，他的廚藝非常好，即便是開家餐廳自己當廚師也是綽綽有餘。

另外，烹飪方面，他最令其他廚師羨慕的其實是他的味蕾，因為長期獲得墨黑珠子的能量改變，他的味蕾對食物的敏感度極高，往往一份食物到了他的口中，瞬間就能品嘗出食材是否經過烹飪完美髮揮出本身的鮮美。

所以由他烹飪製作出的食物，也都是要求極高的，非常的美味鮮美。

當年他認識的各個菜系的頂級大廚都對他的烹飪菜肴讚不絕口，稱之為人間美味。

「今天晚上，做個三菜一湯吧。」王儲均來到廚房，挑選出幾種不同的食材，開始清洗。

「第一道菜，番茄雞蛋。洗乾淨的番茄，用刀切幾下皮，放入燒開的水中煮至表皮脫離，然後脫皮切塊。打好的雞蛋加少許蔥花，放入熱油鍋中翻炒，再加入去皮切好的番茄，待番茄融化成汁，加入適量調料，出鍋！」

王儲均拿出洗乾淨的盤子，盛入其中，望了一眼即將蒸好米飯的電飯鍋，微微一笑。

番茄雞蛋配米飯是他非常喜愛的美味。

「第二道菜，百合西藍花。百合剝開成片，放入水中煮開，撈出瀝水，料湯煨五分鐘，備用。西藍花用小刀分支，焯水后撈出瀝水。炒鍋燒油，加入小米椒，生薑，放入西藍花和百合，翻炒加調料，出鍋！」

西藍花用筷子擺成蜿蜒山峰狀，百合在鍋底留存，最後倒在西藍花擺出的山頂上，完成。

如山頂蓋了未化的雪，西藍花獨特的清香配合百合的花香，令人食指大動。

「第三道菜，尖椒牛柳。切條牛柳澱粉上漿，拌料腌制，入油鍋翻熟撈出。鍋內加油，放入切好的尖椒絲和牛柳，炒制加料，盛盤。」

王儲均看到出鍋的尖椒牛柳，色澤鮮亮，香味濃郁微辣，不由陶醉的深吸一口香氣，又急忙轉身打了個噴嚏，而後還是沒忍住拿筷子先夾了一筷子嘗上一口，滿意大讚。

「好吃！」

「第四道菜，冬瓜海米湯。冬瓜切麻將塊，小米椒蔥花放入鍋中翻炒，加冬瓜繼續翻炒，加水，加海米，稍加鹽大火煮沸，轉至小火慢燉。大概十分鐘，冬瓜透明，湯汁變微白，鮮香四溢。」

王儲均拿過湯碗盛湯，端上餐桌。

電飯鍋響起，米飯蒸好，用小碗盛裝，回到餐桌前坐下，打開音樂，聲音調低，三菜一湯，色香味俱全。

「開飯！」王儲均嘿嘿一笑，風捲殘雲。

一餐下來，他幾乎快把舌頭吞下去了，為了趕通告和拍電影，他快一個月沒有自己做飯，久違的鮮香味美讓他撐著肚皮把桌子上的菜一掃而空。

還好他每道菜做的量都不算多，要不然三菜一湯他自己一個人是解決不掉的。

吃完飯，洗碗洗鍋，王儲均到樓下逛了一圈，散步消食。

老小區里，原本熟悉的街坊鄰居有很多已經搬走了，取而代之的是一些附近的大學生租住在這裡，大多是一些不便住宿舍的小情侶們。

王儲均一邊散步，一邊觀察。

小區內人來人往，倒是非常熱鬧，白天的時候沒發現什麼商業，晚上倒是有不少人在小區門口兩側推個小車擺攤賣小吃。

王儲均看著這些小吃攤前聚集起大量的學生，不禁想道：

「如果以後我租一家店鋪，開個特色的餐廳，不需要像中餐廳一般熱鬧，也不需要像西餐廳一樣昂貴，純粹的做一些小吃和特色的美食，賣一些咖啡茶飲，為這些學生，為一些年輕人提供一個安靜聊天的場所......閑暇時我寫寫小說，做做音樂，交兩三個談得來的朋友，輕鬆愜意的過著普通的店老闆生活。」

他的眼睛逐漸亮了起來，心緒激動，覺得想法可行。

上輩子活得太累了，這輩子就簡單的活著最好。

只不過唯一阻擋他想法的只有一點——資金。

「明天把車賣了，本就是我那便宜岳父送的車，手續也都在我這裡，賣掉之後，一部分用來開店，一部分用來當前期的生活費。」

想到這些，王儲均無法淡定了，他轉身快步回到了家裡，打開書桌的檯燈，拿出筆記本和筆，開始規劃開設餐廳所需要的資金和設備等。

他想開一家面積相對較大，人流不需要太多的餐廳，但是環境必須安靜舒適，有窗戶能看到路邊的街景，有隔間能保護隱私，有音樂能放鬆心情，有美味的食物和飲品能滿足舌尖的味蕾。