第101章 請長工，劉雨兒賣魚頭湯
劉來福聽了雨兒的主意，覺得可行，在這幾個地方招人，可以先住自己的家裡，房子的事情就可以拖一拖。今天就有這三個村的人過來問長工的事，不愁招不到人。可是該招幾個人呢？劉來福和劉青山、劉青峰商量了一下，還是拿不定主意。
劉雨兒說道：「爹，我們一家有一個水塘快蓄完水了，我們要先招兩三個會養魚的長工。至於地里，那麼多地，我們算一下，一個人可以管理多少地？先將我們自己算上，少多少人就先招多少人。」
劉青山說道：「妹妹，一個人管不了多少地。頂多二十畝。」江南土地多是精耕細作，一個人的確管不了多少地。
劉雨兒搖頭說：「大哥，這苞米不比水稻，就是除草、鬆土和施肥，我們請人主要是每天巡查，防止苞米出什麼狀況，除草、鬆土就是我們村裡的孩子就可以干。我想一個壯勞力至少可以管理一百畝。我們家有爹、大哥、二哥，三哥、四哥、五哥，至少可以管四百畝，還有七百畝請七個人就夠了，加上魚塘，我們就先招十個人，要是擔心人手不夠，再多招兩個就是了。等到秋收時，我們再請短工。」
劉來福猶豫道：「可這工錢怎麼出？」
「爹，別人家給多少，我們就出多少。我們加一條，所有的長工都可以參與自己管的土地、池塘的分紅。收成越好，他們分得越多。」
劉青峰讚許地說：「爹，妹妹這個主意好！」
劉來福拍板說：「那就先在我們這三個村先招十人。」
劉青峰提醒老爹說：「爹，可能還是要多招兩個人。現在家裡還要趕緊蓋房子，稻田也要有人忙。三叔去了正和樓，四叔忙著辦家學，也幫不上我們的忙，有許多事都要靠我們自己。請人少了肯定忙不過來。」
「是呀，爹，還有這正和樓的柴怎麼辦？」劉青山也提出了自己的問題，家裡的柴也不多了，再不砍柴，就要收柴了。
正和樓的柴現在就是一個雞肋，繼續做，一天三十擔柴，一天差價不過一百二十文，卻要分出人曬柴、送柴，還要佔用柴棚。那個柴棚劉雨兒已經有計劃，她準備改成牛棚。可是自己家要是不做了，村裡人就少了一個進項，現在村裡可是有好幾家就靠著給劉家送柴過活。
劉來福想了一會兒說道：「明天先收柴，回頭我去找里正請他問問有沒有人家願意接這個生意。如果沒人接，就回了你們舅舅，讓他重新找人。」
劉青峰見事情已經定了下來，就說道：「爹，我明天想進一趟城，和李押司說說魚塘和蓋房空地地契的事。」
「爹，我也想進城。」
劉來福訓斥女兒道：「你去做什麼？！女孩子家家的，好好在家裡跟著你娘做針線，別總往外跑！」
劉雨兒委屈地說：「爹，我想去買幾本農書。」她還想去問問舅舅魚頭湯怎麼樣了，只不過沒敢說。
劉來福一聽就沒話了，他們家有今日都是女兒看書的功勞，只好點頭道：「去吧，峰兒一定要看好你妹妹！」
「是，爹。」
次日，劉雨兒、劉青峰跟著劉來喜和劉來安趕著牛車帶了二十擔柴進了城。劉青峰直接去縣衙，劉雨兒和三叔去正和樓，劉來安去看昨日定好的桌椅，幾人約好在正和樓會和。
張掌柜看到劉來喜帶著劉雨兒到了正和樓，喜不自禁。劉來喜笑道：「掌柜，我來給你當學徒了，有什麼事您儘快吩咐。」
張掌柜大笑，喊過柱子帶著他卻正和樓各處看看，自己帶著外甥女上了二樓的房間。
劉雨兒看著他說道「舅舅，有什麼話您直接說？」
「那個魚頭湯味道不錯，你打算要多少銀子？」
「舅舅，那要看正和樓怎麼賣了。」
「能怎麼賣，就這麼賣唄。」張掌柜有點丈二和尚摸不著頭腦。
「舅舅，要是尋常賣，我就不賣了。要是按著我說的法子賣，我還是要每份一文錢。」
「說說你的法子。」張掌柜昨天在房間外面聽到了這個外甥女說的一些話，再不敢小瞧她，更何況他一直認定劉雨兒就是他的福星。
劉雨兒笑道：「舅舅，就拿你這個酒樓說，十二個雅間，您每天就燉十二份魚頭湯，中午和晚上各提供六份，絕不多售。要是有人想吃卻當天沒吃到，可以預定。反正每天就只有十二份。魚頭一定要大，配料要足，一定要用大砂鍋燉，上菜時就直接上砂鍋，魚頭一定要保持原型，千萬別弄散了。定價至少要是酸菜魚的三倍。」
「三倍？！」張掌柜倒吸了一口冷氣，三倍都快一百文了，這還有人吃嗎？！
劉雨兒不容置疑地說:「對，至少三倍！」
「丫頭，你賣菜譜直接報價就好了，還管我們怎麼賣？」
「嘿嘿，舅舅，這道菜譜的價格也比酸菜魚貴三倍，你確定正和樓會買？」
「丫頭，你這口開得也太大了！」張掌柜吃驚不小，酸菜魚賣了三千多兩銀子，三倍的價豈不是要一萬兩，這丫頭可真敢開口啊！
劉雨兒笑道：「舅舅，正和樓要是按我說的法子賣，所有的正和樓加起來我一天也拿不到一兩銀子，我要得不多呀！」
「這，丫頭，為什麼要按這個法子賣？」
「舅舅，我現在說了你也不明白，我就告訴你，你要是不按這個法子賣，我估計你一份魚頭湯都可能賣不出去。您只管和東家說，我想袁大官人肯定明白。」
「你這丫頭！算了，反正東家說了，以後你賣的菜譜都要立即稟告，舅舅下午就給你跑一趟！」
「嘿嘿，舅舅最好了！」
劉雨兒辦完事，央求舅舅找人帶她去多味齋買了幾本農書。她買完書回來看到大堂里客人還不多，就狀似無意地說：「舅舅，我剛才在書鋪看到一本遊記上說有一個地方親上加親的人特別多，痴傻、殘缺之人也特別多，您說真有這樣的地方嗎？」