查收賬目，發現問題

()陳大叔帶了一小籃子番茄，2隻大黃瓜，一塊豆腐，一小袋玉米和玉米粒來，雖是些農家的蔬菜，但我也很感激。

今晚就做個番茄炒蛋，蒜泥黃瓜和紅燒鯽魚豆腐。

先將鯽魚去鱗、鰓和內臟，洗凈后魚身兩側斜刻數刀，再將豆腐切丁，蔥切段，辣椒切絲，接著將鍋燒熱，下入油，燒熱，將豆腐投入鍋中，炸至呈金黃色時撈起；再煎炸魚，待一面煎黃時，再翻煎另一面，煎好后，撈出。最後油鍋放少許油，加入調味料及材料和1碗水，燒開用小火慢燉至醬汁收干即可。.先將大蒜剝好，再將黃瓜洗凈備用。

先將黃瓜切片，置於盤子中，再將大蒜拍扁、剁碎，裝入一小碗中，加鹽、味精、少許白糖、少許食醋、少許香油拌勻，嘗味合適后倒入黃瓜上，拌勻。倒出裝盤就是一道蒜泥黃瓜做成了。

先將蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒，這樣炒出來會很嫩的。再雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。接著番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走。最後熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。這樣一道噴香的番茄炒蛋就出鍋了。

我和小花幸福的吃完后，像昨日一樣坐在院子里閑聊，小花和我說起，那個叫阿青的男子今日送飯來，看到小花眼盲又平凡的相貌，著實吃了一驚，他還想看看新來賬房先生的美嬌郎，長的如何美若天仙，讓她這麼惦記著，特地送飯菜來。

哪家妻主做到這份上呢。直誇小花挖到寶了。

阿青呢為人爽直，個性鮮明，不喜歡膩膩歪歪，爛在肚子里。想到什麼就說什麼，見識也廣，和小花說了好多有趣的見聞，例如村裡哪家人家丟了牲口，誰家生了娃子，你和他打聽，就能得到許多門道。

兩人聊了蠻久，當然主要是阿青嘰里咕嚕說了一大通話，小花默默附和幾句。過了老半天，小花提醒阿青天色暗了，阿青才不依不舍的走的。

小花說阿青很願意到他做客，這也是小花第一次交到朋友，自然很興奮。阿青也是個結了婚的男子，他家妻主就是廚房的頭，為人倒是忠厚老實，就是長的有點粗俗，阿青直誇小花家妻主斯文長的俊俏。當得知小花婚後第四年還沒為對方生下一女半男的，很驚訝，他還以為小花長的平凡點，眼盲，但一定是因為生下個女兒什麼的，才牢牢抓住對方的心，哪成想----，這真可謂一大奇事。

天一亮，我就懷揣著2兩400錢的家當出發了，到了醉鄉樓，發現今日生意特別好，整個酒樓門庭若市，看來，自己的任務會重些呢。

走進內堂看到今日有很多附庸風雅的文人在這邊吃飯，喝著酒作著詩，帶動很多客人的興緻，大家都爭先恐後的附和著。

要說，這鎮上好多年都沒出過正經的舉人什麼的，一般都是到了秀才就戛然而止了。有的人正對此事議論說鎮上風水問題，只養農家人和商賈，不養書生。有的人則說是縣城太閉塞，里京都遠，見識也跟著淺薄。反正是公說公有理，婆說婆有理，大家飯後閑來無事，就磕這些話。

這些文人們做的詩詞還真的不是很好，怎麼說，就是結構框架有了，內容很浮誇或是很粗陋，難登大雅之堂。

我在現代和一些政界的，學術界，藝術節都有往來和交流。所謂近朱者赤近墨者黑。我的功底自然不錯，應付著考取個舉人，猜想著也不是難事。但我現在的心境是不想去考取功名或是當官做富豪什麼的，再次嶄露頭角。

我前世已經站在權利的頂峰，享受過榮華富貴，我這世就打算和小花開開心心，平平淡淡的過，不求大富大貴，只願能衣食無憂，健康平安。

我拐過內堂，來到原先那間書房內，開始查收賬目。最近，酒樓雖然客人不絕，但是收益卻不見漲，甚至小虧了幾筆。我細細看了一下，發覺，隨著菜價有小幅度提升，酒樓的很多菜也相應提了價，講求實惠的顧客就只點那些便宜點的菜，很多價格昂貴的菜都沒不出去，材料滯留，有些當天做才新鮮的，只能自己內部人吃或是吃不完的丟掉，成本就大了。還有許多客人都是老顧客，酒樓也沒相應的獎勵措施，有的老客人貪新鮮或是什麼的也就不來了。酒樓菜色的單調也是一部分，沒有優惠政策也佔一大比重。

我把自己的建議和改良措施，一一列出，準備算好帳后給老闆看看。