第9章 爺爺的教導
第9章爺爺的教導
再次回到家裡已經是一周以後。
劉媽媽最終沒能撐過去,在爺孫倆知道消息趕到后的第三天離開了。
楊振興作為孝子,最後送了劉媽媽一程。
悲傷和疲勞之下,他回到家后睡了一天一夜才勉強有些精神頭。
這次回家,劉建業也跟著一起回來了,跟楊振興相比,他的狀態就差了太多,回來后就生了病,發燒的很嚴重。
他爸爸因為還要處理後續事情,沒辦法好好照顧兒子,所以暫時把劉建業託付給楊家照顧。
起床后楊振興動作很小心的穿上衣服,看了一眼還在睡覺的發小,輕手輕腳的離開了自己屋裡。
回家后楊興盛一直在家照顧兩個小孩,沒有出門幹活,這會兒也正在屋裡繼續抄書。
楊振興站在門口敲了敲門,看到自己爺爺停下筆后,才問道:
「爺爺,要不要叫醒狗子起來吃藥?」
「讓他在睡一會兒,葯還得等一會兒才煎好,你拿著本子去把這個月的芝麻醬打回來,中午我給你們做芝麻面吃。」
楊振興沒有立馬行動,稍微猶豫,有些低落和擔心的問道:
「狗子這樣沒事吧?我昨天晚上聽見他捂在被子里哭了好久。」
「哎,這都是人生必須要經歷要面對的事情。生活還需要繼續,你們的人生還需要接著走,不經歷風風雨雨,人怎麼能夠變得懂事成熟?
未來有一天我也會離開人世,希望你不要那麼悲傷,好好走完自己的人生就是對我最好的懷念!」
「爺爺您身體好著呢,怎麼說這種話!」楊振興聽爺爺這麼說變得有些著急。
「您原來不是說過要看我結婚生子的嗎?可不能說話不算數啊!」
「哈哈!」楊興盛摸著自己孫子的腦袋安撫他不要著急。
「爺爺跟你看玩笑呢,快點穿衣服去打芝麻醬吧,路上不要自己偷著吃!都讓你吃了回來建業就沒辦法多吃了。」
出門打回來芝麻醬,楊振興又在院子里寫了一百多字。
屋裡的劉建業這時候才剛剛醒過來。
其實他早就睡醒了,只是一直都躺在床上發獃,沒有起床的意思,可能是聽到院子里楊振興沒多少動靜,好奇的起來想看看他在幹什麼。
「楊哥,」
楊振興比劉建業出生的早些日子,對方一直叫他哥哥,「你幹什麼呢?」
聽到劉建業說話,楊振興彎腰起身,連一直心愛的毛筆都不顧,擱地上轉身跑了過來。
「狗子你醒了?洗洗快點把葯喝了,中午爺爺給咱們做芝麻醬麵條吃,你要是不早點喝葯,中午就沒那麼多肚子吃面了!」
「哦楊哥,我聽你的。」
跟昨天剛回來的時候比,今天劉建業氣色好轉不少。
被楊振興領著回屋洗臉,他才第一次打量現在楊家住的地方。
「楊哥,沒想到你現在居然住這麼大的院子!就你跟爺爺倆人住嗎?你原來的夢想實現了!」
楊振興不想讓自己發小跟外面衚衕里的那些孩子一樣對待他,忍住炫耀,隨意敷衍了幾句。
「哦,爺爺說這本來就是咱們家的房子,現在家裡就我們倆人,人不多自然空房子多了些,你回頭問問你爸爸,看看你們倆能不能也一塊搬過來住。」
心裡很想搬過來一起住,但劉建業還是忍住了衝動。
「我們家住樓房呢,爸爸說是單位的宿舍,離著他上班的地方近,比原來方便。」
「那好吧,不過以後你上學放假的時候,可以過來住幾個月。我在這裡認識了兩個好朋友,他們人都很好,也懂很多遊戲,等回頭我介紹你們認識。」
一直在自己屋裡抄書的楊興盛,看到劉建業醒了,去他們屋裡添了點煤球,把爐子弄旺。
重新熱好了葯,讓劉建業趁熱喝下去,讓他在爐子邊上烤火發汗。
他在一邊開始揉面做中午飯。
揉面的時候,看到一邊倆小孩都好奇的看,忍不住開始介紹起來。
「雖然不要求你們以後做廚師,但是最基本的生活知識還是要懂一些的,不然什麼都不懂,出去被人笑話。」
楊振興知道原因,所以知道自己爺爺指的是什麼。
但是劉建業並不知道,好奇的問道:「爺爺,什麼生活知識?我以後不做廚子,我要做科學家!」
沒在意他的反應,楊興盛點點頭繼續這自己的講述。
「科學家很好,但科學家也是要做飯吃飯的,不然以後不會做飯,那隻能在家餓肚子,多學一些東西沒有壞處。
就像現在你們看我在揉面,看上去十分簡單,只要和水進去一直用手揉就行,其實這裡面的學問可大了去了。
首先光麵粉,就分好幾種,每種都有不同,和面的方法和用途也多種多樣,做不同的食物就需要不同的方法,稍微懂點,對你們以後生活也有幫助。」
聽了回答后,劉建業沒多大反應,一邊的楊振興反倒是提起了興趣。
「爺爺,既然有這麼多知識,那能簡單跟我們講講嗎?」
「就算你們不說,我早晚都要教給你們。」
把手上黏在手指上的面搓掉,楊興盛用小勺從放食物的柜子里,盛了一小勺麵粉。
「麵粉一般分成好幾種,常見的是小麥磨成了小麥粉,有低筋、中筋、高筋之分,剩下的多是其他穀物磨成的粉,比如棒子麵、豆面等等,我主要要跟你們說的,就是最常見的小麥粉。」
「都是小麥粉,為什麼還能分好幾個不同的種類?」楊振興不明所以。
「這就問到點子上了!」
楊興盛對自己孫子在食物上有這麼高的好奇心很高興,對於插話打斷他的講解沒有生氣,反而開心的繼續著講解。
「你的問題問的很好,這也是接下來我要講的。
小麥粉分成不同種類是裡面的蛋白含量高低所致,高筋麵粉蛋白含量高,顏色深且光滑,用手抓不容易捏成團;
中筋麵粉蛋白質含量適中,是平時家裡最常見的,蒸饅頭、烙餅、切麵條都可以;低筋蛋白質含量最低,很鬆散,手一捏就能捏成團,外面的很多點心餅乾都是用這種麵粉做的。
現在我手上的這勺就是中筋麵粉,等以後有機會我會帶一些高筋和低筋麵粉回來讓你們好好對比了解。」
小孩子年紀小,雖然是調皮搗蛋,活潑好動的年紀,但同樣也是渴求知識,想要了解更多的年紀。
兩人好好的記下了楊興盛告訴他們的知識,一個打算回頭跟好朋友炫耀,一個打算回去見到自己爸爸跟他炫耀。
看著兩個小孩兒一臉『學習到了』的開心表情,楊興盛微微點頭,顯得十分欣慰。
自己楊家的老字號別管以後會不會再度開起來,但至少後代不能一點做飯做菜的技巧都沒有。
哪怕不會做飯,做出來的不好吃,但至少在理論上,不能什麼都不明白。
(本章完)