第4章 開業大吉！

滿意跑過去簽好字畫好押付了房租已經傍晚了，算了算日子今天九月十六，得好好打算打算怎麼把茶鋪改頭換面，便在茶鋪門口貼了張紅紙上面寫到茶鋪升級於九月十九開業大吉，開業期間每桌均送鐵觀音一壺或蔥油麵一碗，泛消費一律打八折，優惠多多隻送三天，走過路過不要錯過！！！

這三天可把滿意和王玉茹娘倆忙壞了，買料、炒料、磨粉、熬醬，這些秘制配方都是師父傳授給滿意的，還讓王玉茹幫忙連夜寫了好多傳單一樣的紅紙交給鄰居小孩幫忙挨家挨戶走街串巷發給行人。

對了，還有爐灶兩大一小趕緊找人有了滿意的圖紙半天都弄好了，餐具，鍋碗瓢盆一應俱全，這大熱天的滿意忙的不亦樂乎，至於在十八號晚上把一切搞定了，就等著明天早上起來去買新鮮蔬菜了，累了幾天的滿意一沾枕頭就睡著了一夜無夢到天亮。

「哈～」滿意起床無形象的伸個懶腰，洗臉漱口穿戴整齊拉著王玉茹趕集去了。

因為是小店滿意沒打算備太多食材，菜單也只寫一部分方便以後添新菜好招攬客戶。

特色菜只有兩道冷盤五道熱菜六道，主食花捲和蔥油麵，先試試這個地方客戶的反映在定期添加新菜撤掉老菜單。

滿意特地買了一大盤鞭炮，拎著買齊所需材料到茶鋪就開始忙活，先把老母雞和大棒骨熬上做高湯，畢竟這是古代沒有現代調味品那麼齊全只能自己動手，這邊熬著湯這邊開始處理買的青菜。

滿意貼出菜單：

招牌菜：七星蛋七十文

紅燒乳鴿七十文

冷盤：五香花生米二十文

小蔥拌豆腐二十文

洋蔥木耳二十文

麻辣黃瓜二十文

紅油耳絲三十六文

熱菜：豆豉青菜三十文

青椒土豆絲三十文

爆炒腰花四十文

醬牛肉五十文

黑椒牛柳五十文

清蒸鱸魚五十文

專門把鴿子籠放茶鋪門口現挑現殺，讓賣鴿子的殺她可不會。

這還沒到飯點門口就圍了好多人議論紛紛手裡還拿著前兩天發的宣傳單來看熱鬧。

看天色時辰差不多了滿意趕緊點燃鞭炮在一陣噼里啪啦里算是開張了。

「各位街坊鄰居，男女老少們中午好，今兒個小店升級重新開張，感謝大家來捧場，凡到本小店消費的均送鐵觀音茶一壺或蔥油麵一碗，再打八折優惠，走過路過不要錯過哈！」滿意吆喝著帶人往裡面請交給王玉茹安排座位便去后廚忙活去了。

…………未完待續…………

作者有話說：「下面附上已經失傳的七星蛋的做法大家可以嘗試一下，小心操作。」

食材：雞蛋七顆

配料：姜、蒜、辣椒切末適量

調味：鹽、糖、醋、料酒、雞精適量

做法：將所有雞蛋打入容器內蛋黃不要破哦！

鍋里放油比平時炒菜多一點，待油熱了小心倒入雞蛋不要翻炒待成型，火候要掌握好不要焦掉。

翻面（會顛鍋的同志更好）依次放入調料調味即可出鍋。

這道菜有點像西式甜品熔岩蛋糕，夾一筷子裡面的蛋黃會流出來，這樣這道菜才算成功，對廚師的要求很高，切記！廚藝不咋地的就不要嘗試了()