第5章 眼裡有光
墨文生掌了勺，令一屋子的學徒們羨慕不已。
廚師長多了個幫手，手裡的活也漸漸落下肩頭，大部分時間都只站在一旁指導墨文生。
「火候，注意火候！」他扯著嗓子吼，唯恐喊慢了一拍。
當然墨文生少不了要挨鍋碗瓢盆的蹂躪，不過他心中高興，這種挨打也能算得上一種幸福，從旁邊那些人的眼睛里就能看出來。
「嗯，可以了，下一個菜，記得我怎麼講的？」廚師長一聲令下，旁邊就有打下手的遞過一籃子青菜。
「記得，」墨文生笑笑，抹了抹滿頭大汗「青菜五分熟就起鍋！」
廚師長勾起嘴角一笑「試試，我看看，這會別過火了，否則這一盤子青菜你都給我吃了！」
「保准不失手！」墨文生咬咬牙，全神貫注，如入無人之境，眼裡只有那熊熊烈火，隨著噗呲一聲青菜下鍋，鐵勺翻雲覆雨，隨即提鍋跳離灶頭，將青菜悉數趕入盤中。
廚師長湊近，將整盤菜看了一圈「嗯，不錯，沒糊，不過起鍋還是慢了點。」然而廚師長並沒冒火「已經很不錯了，要達到我這境界，還得多炒炒。墨文生，一會休息時陪我出去走走！」
墨文生滿臉通紅嗯聲繼續忙活。
午後的山莊寧靜清幽，走進成片的香樟樹林，踏著灑在地面的斑駁的陽光，聽著小鳥啼鳴，廚師長活動筋骨，捶捶胳膊，這才拍了拍個頭不高的墨文生。
「你小子不錯，能忍得住寂寞，一般人來到這待不上幾天就走了。誰都不願意成天對著這些寂靜的林子。」
墨文生詫異「您不在這待了十幾年了？」
「看我這年紀。」廚師長站定，背部微微隆起，那是常年低頭炒菜形成的。
墨文生打量一眼笑道「頂多四十來歲，您還年輕呢！」
「不年輕了，四十歲，沒有夢想，卻有一家子人口要養。當初像你們這樣來到這實習時，就想當個廚師長，後來實現了，生活也安逸了，可總覺得少了些什麼！等悟出來已經晚了，進了一個坑太深出不去咯！」
墨文生不明白他的意思「可你明明實現了自己的夢想，應該開心才對！」
「嗯！或許吧」廚師長聳聳肩「你呢？就想一直待在這？」
「我？還沒想那麼遠！不過我能看到透過樹梢照進來的光，我知道太陽在哪！」
「哈哈，」廚師長高興地拍著墨文生的肩膀「小子，我看得出來你跟一般人不一樣！」
墨文生側目「哪裡不一樣？」
「你說的話我聽懂了，可又好像沒懂，你們讀書人說話就是有意思。而且你和我見過的那麼多實習生也不一樣。」
墨文生不語等著廚師長慢慢道出。
「你的眼裡有光，堅定的光，到哪裡這雙眼睛都會引人注目。呵呵，抽煙嗎？」廚師長說到這拿出煙來，墨文生拒絕不抽，他便為自己點燃一根，深深吸上一口，再長長地吐出一口氣來。「你來的那天我就看出來了，你是個可造之材！做事認真，動作麻溜，還特別自律。我聽他們說你不抽煙也不喝酒，我還不信，今天算是信了。」
廚師長抖了抖煙頭上那長長的寂滅的煙灰。「你是哪裡人？」
「四川人！」
「嗯，聽說那裡山很高啊！」
「還好，只是屋子周圍全是山而已！」
「哦。」一根煙抽完被丟在落葉上，墨文生伸出腳來將它踩滅。
「好小伙！所以你跳出了大山區，準備大顯身手？」廚師長以讚許的目光瞧了瞧墨文生剛剛的舉動。
「嗯，準備有番作為。」
「所以來學廚？這也是你的夢想？」
墨文生搖頭「怎麼說呢，夢想不算，只是喜歡，我從小就愛做飯，那時還沒灶台高，就是農村那泥巴糊的灶，有一大口鐵鍋安上面。每次炒菜都要搬個凳子，踩上去，兩手並用，哈哈…」
墨文生自說自笑，廚師長也跟著樂呵「想想那場面應該很滑稽哈哈…那麼你母親呢？你那麼小就要做飯。」
「唉！」墨文生一聲長嘆「她永遠有忙不完的活，我們的山林都被她開墾成土地了，一輩子勞累的命！不說了呵呵…」
「這樣啊！所以你是要擺脫那命運吧？」
「確實！」
「恐怕一直待在這是不行的！」
墨文生頓住，驚訝地看著廚師長「廚師長這話是什麼意思？」
「看看周圍，這是消磨人生待的地兒，你現在還有衝勁，應該去到市區，在那裡，金子才不會被埋沒。」
墨文生沉思片刻，認同地點頭。
「我有一個朋友，開火鍋店的，就在市中心，那生意火紅火紅的，這次打電話請我去掌廚，唉，我是適應不了那快節奏了。」廚師長說完墨文生眼睛一亮。
「哈哈，對，我想讓你去，怎麼樣？那邊工資可比這高多了，不過也要累些。不過那裡來來往往的人也多，沒準哪天你就遇到貴人了，或者找到新的出路就飛黃騰達了。」
「廚師長說的可是真的？」墨文生期待變革，雖然是新的開端，不過也是新的機遇。
「哼，小子，你見我什麼時候開過玩笑？」廚師長說著又抽出一根煙來。
「那行，我願意！不過您這煙還是少抽為妙！」
「喲，你還蹬鼻子上臉了？不要以為跟你聊幾句就可以教訓我，哈哈…」廚師長笑著打趣！
墨文生紅著臉附和笑了笑「廚師長謝謝你，我什麼時候去？」
「明天吧，一會你就不用去上班了，回宿舍收拾收拾，晚點我讓老闆給你把這月工資結了。」
「能行嗎？」
「當然，我跟老闆也十幾年交情了，再說你們的去留都是我在管的。趕緊去吧…」
墨文生露出參次不齊的一口牙道謝，隨即腳下生風一口氣跑出了林子，完了還不忘回頭沖廚師長大喊「廚師長，夢想什麼時候擁有都不晚！」
廚師長虛著眼，任手頭的煙獨自燃著，青煙繚繞在他眼前堆成雲霧，遮擋住那雙濕潤的眸子，只聽他喃喃到「年輕真好啊…」