第十三章 管理酒樓 2

除了關於火鍋的事情，我把今天我在店裡給大家講的建議跟爹爹他們說了，就是店裡的裝修和店員的制服的問題。店員的服務問題就我直接管理好了，到時直接讓爹娘看效果。

「店裡裝修的話，爹爹來找師傅幫忙，雨兒你設計好你想要的效果，畫好圖，裝修材料的話可以事先讓鍾叔幫忙準備著，到時候時候來了解說一下就可以了。」

「店員制服的問題就讓娘親來吧，也是由雨兒你畫圖設計好款式，鍾叔問好每一個店員的尺寸，我讓咱們綉樓作坊的綉娘做出來，順便還可以幫咱們綉樓做做廣告。」

有爹娘的幫助如虎添翼，哥哥們也表示有需要他們的話可以讓他們幫忙。我想到了火鍋那些餐具還是需要人去看著的，要保證質量，所以就麻煩兩位哥哥去監工了。

事情聊完之後，外面的聲音越來越吵雜，出門一看，店裡客人越來越多，都是來試試這個特色菜的。果然不出我所料，人們都會想嘗試新的菜品，不斷推出新的，優化舊的這菜式最主要做得。

雖然事先有吩咐過鍾叔提前把今天新菜品的材料準備好，但還是怕兩個廚師會忙不過來，我就到廚房看看是否需要幫忙，還有就是再給爹娘他們添幾個菜。

在走去廚房的路上，看著小二們有絮不亂的上菜點菜，這個還蠻欣慰的，早上說出來了一些問題就改正了很多。但是感覺這個過程還可以再簡短一點，有一桌客人下單點菜了，小二就需要跑到廚房去下單，這個時間耗費得有點多，需要想想辦法。

到了廚房之後，看著食材準備得還挺多的，足夠應付今天這些客人了。兩個廚師也分工合作，一個人做兩道菜，甜品早就已經備好了，客人點單后，就可以先上甜品。今天早上也讓廚師事先準備了一些冷盤，拍黃瓜，炒豆子花生之類的，讓客人在等待上菜的時候不會感覺到無聊。

待了幾分鐘，看來也沒什麼需要我幫忙的地方，讓吳廚師再炒幾個葷菜送到我們包廂就離開廚房了。到了包廂跟爹娘他們一邊聊天一邊畫圖，先畫制服的，每個人預計做三套，白色、黑色、紅色的各一套。

上身就是跟現代的襯衫一樣，領子稍微設計得短一點，下身的話是一條比較修身的褲子，以及一條圍裙，都是在左上角綉我們酒樓的名字，旁邊再綉一朵金色的祥雲表達如意作為標誌。圖畫好之後就轉交給了娘親的大丫鬟，等鍾叔都問好尺寸之後就開始製作。

店裡裝修的圖也挺簡單的，一些基礎設施老化的都重新裝新的，比如樓梯、扶梯、桌子、椅子、櫃檯等，我畫了一些新的圖案讓師傅重新做，有祥雲、菱形、回形、竹子形等，在一些牆上比較空的地方就掛上一些山水畫或者詩詞等，在牆角的地方放花架，可以養著不同類型的花。畫好之後交給了鍾叔保管，讓他去購買一些材料，等師傅來了我再進行解說。