第九章 初次相識

「麗冰，你去跟鍾叔說一下，等下我會親自燒幾個菜，你讓他對那兩位客官說這是我們酒樓今天新推出的菜品，而且這幾個只有我們如意酒樓才有的，包他滿意的。」吩咐完麗冰后，我從另一邊的樓梯下樓往廚房去了。

今日是特地下了早朝，換上了便服，特意出宮來吃這如意酒樓的菜品，想不到原來轟動全國的酒樓已沒落到這個地步，宮裡的菜品都已經吃膩了，來換個新口味都這麼難。

沒錯，這個就是華國的皇帝皇甫謹！今年十六歲，之所以這麼年輕就當上了皇帝，就是因為有一對自顧自玩樂的父母，因為父母的原因，從小就比較成熟，但是內心裡是一個愛吃的小孩，喜歡美食就聘請各地的廚師到皇宮來，也是因為聽到有一個廚師介紹了如意酒樓，才心動不已得出來了。

旁邊站著的是隨身太監賈公公。吩咐他跟小二掌柜溝通我想要吃到的菜品，有疑問或異議再來詢問我意見。

忽然樓上有一股輕柔聲音打斷了我的思緒，軟軟糯糯沁入心脾，抬頭望去，一個天藍色身影漸行漸遠。忽而看到一個丫鬟走下來到掌柜面前低語了幾句，憑著自身的功力，聽出了原來是有一個大小姐來這裡展現廚藝。猜想是剛剛看到的那個小人兒，就開始期待了。

我打算做的幾個菜是叫花雞、松鼠桂魚、鹽焗大蝦、糖醋裡脊，甜品的話就選桂花蜜冰粉；到了廚房後跟他們說了一下情況，讓三個雜工還有兩個廚師協助我準備材料。

第一道菜叫花雞，需要準備荷葉、黃泥、還有一隻雞；把處理好的一整隻雞放在荷葉中包圍起來，不漏縫隙，外面用棉線固定綁好，塗上厚厚的黃泥，在地上挖一個小坑，把泥球放進去，坑填平，最後在上面生一堆柴火，等火熄滅后，泥球挖出來敲開就可以了。

第二道菜松鼠桂魚，需要把桂魚處理乾淨后，去骨，並且在魚身上剞上花刀，用澱粉粘在魚身上油炸，最後澆上番茄汁即可。

第三道菜鹽焗大蝦，先用胡椒炒一下鹽，蝦處理乾淨后，放入有胡椒鹽的砂鍋中，高溫加熱8分鐘左右在鍋蓋上澆一些酒，即可出鍋。

第四道菜糖醋裡脊，豬裡脊肉切片，加入雞蛋液、澱粉、麵粉少量酒抓勻，用糖、鹽、醋兌成芡汁，鍋燒油炸肉片，反覆炸三遍，炒芡汁，再倒入肉片炒勻即可。

甜品桂花蜜冰粉，先用涼水加入兩份中拌開，另燒開熱水，把涼粉水倒入其中，邊倒水邊攪拌，攪拌至完全溶解後放涼，最後加入桂花蜜即可。

在烹飪過程中，他們幾個都被我驚到了，跟他們原來的做法相差太大，但是人多好辦事，這幾個菜做起來都有點難度，幾個人憑藉著各自的能力一起分工合作，一下子就做好了。

每個菜都裝盤上菜后，有剩下的一些我讓他們都嘗了一下，我對自己非常自信，這幾個菜絕對可以讓人眼前一亮，吃過後更是深受抓住了他們的胃。