第26章 訂餐系統魔都上線
酒局過後,第二天林楓照舊忙碌起來,距離過年就十多天了,這是一個很關鍵的重要節點。
「任娜,明天把網上訂餐推向市場!這一次的活動就叫做——年貨美食外賣吧!」林楓做出了決定,隨後又交代十多個細節,以及不少試營的新穎想法。
比如門店裝修的海報,都說第一印象極為重要,利用好門店裝修宣傳,與各家餐飲店共贏互利。
比如菜單設置—庫存量的增、減,在菜單中。
可以增加「新年套餐」、「年夜飯」等商品,促進用戶購買,還要確保商品品質和庫存充足。
或者;參與平台相關活動——新春三部曲。
關注、參與平台活動,提升店鋪的曝光量例如:春節倒計時、春碗聯歡惠、年後開工等,可為過年期間營業老闆們提供額外的流量曝光,老闆們可以根據自己經營的品類以及實際結束、開啟經營時間參與。
活動均為免費,且不需要老闆報名參加,我們要做的就是根據招商規則,提前在他們的店鋪中設置活動即可——例如菜單相關的關鍵詞、折扣價設置及店鋪滿減活動設置。
還有最重要的「五檔減滿」優惠。
設置不同檔位的滿減,比如25減13,50減20,78減30,120減45等。
……
任娜有些困惑,「林總,如果菜品按照「30減18」,「20減10」賣,只能賺12元和10元,雖然覆蓋了成本,但利潤也太低了。」
林楓解釋道,「如果店中的主菜食品的平均價格都高於檔位價,最低的主食價格也比檔位價要高。而這部分多出來的錢減去滿減,仍然有不小利潤。」
「第一檔:讓用戶夠得著。」
「第二檔:方便湊單,提高客單價。」
「第三檔:滿足雙人餐,小資豪華單人餐的需求。」
「第四五檔:匹配多人套餐。」
……
不過林楓也提醒任娜注意,在對各個餐飲門店宣傳,利用滿減將顧客吸引到店后,要考慮讓顧客有單可湊,設置湊單產品也是有講究的,如果滿減湊單過於費勁,很可能適得其反,引起顧客的反感。
設置諸如飲料、小菜等毛利較高、且與主食品類不重複的菜品作為湊單產品,既為商家留有一定的利潤空間,也提高了顧客的客單價。
任娜不愧是當過互聯網公司副總的人,理解了意識,立刻著手去辦。
林楓去「魔塔大廈」走了一圈,工人正在裝修,鄭老闆親自督工。
然後在午餐時間找到了張儀。
「老張,到現在為止,總共有多少家餐館願意合作了?」林楓問道。
「1477家!」張儀回道。
「魔都總共有多少家餐館?」林楓問。
「鬼知道!」
「可以算出來的,魔都這個地方,平均每2000人口擁有一家餐飲店,現在魔都是2300萬人口,所以餐館數量在11500上下。」
「我去,不可能吧?這麼算才有百分之十的餐館合作?」張儀驚道。
「你以為呢?再過三年,隨著經濟一步步復甦,魔都的餐館數量會飆升到近3萬家,你的目標任重而道遠啊!」林楓繼續潑一盆冷水。
「沒關係,有錢賺就行。」張儀自我安慰。
「老張,明天網上訂餐開始,你覺得一天營業額能有多少?」林楓問。
「保守估計的話,總額能有10萬吧!」張儀不確定道。
「你這也太保守了吧?」林楓很無語,按照這個總額,他們好嗨喲外賣平台才能賺800塊錢。
800塊什麼概念。
連人工的九牛一毛都不夠。
「林老闆,所謂期望越高失望越大,你最好能有心理準備,畢竟我們這階段的工作,基本上沒怎麼宣傳,知道我們這個品牌的,也就那些店家而已。」張儀苦笑道。
好像也挺有道理。
不是林楓不想宣傳,實在是囊中羞澀,拿不出幾百萬上千萬做廣告。
宣傳單的效果畢竟有限。
品牌這東西,大部分都是慢慢用時間來鑿,想走捷徑的話,說實話很難。
「老林,怎麼讓訂餐平台在魔都最快時間生根發芽,這可是你要迫切要做的事。」張儀提醒道,「現在的魔都,據說已經有人瞄上這一塊大蛋糕了,我們步子再慢點,可能會被人家趕超。」
這個林楓自然知道,2009年,美團、百度、德克士、滴滴等等外賣雖然沒有出現,可是餓了嗎平台已經在壯大了,只是受限於資金問題,沒能及時擴大規模,起碼要等到2011年第一輪融資以後才飛速發展。
留給林楓的時間也就一年左右。
不過林楓也不著急,大不了自己註冊一個投資公司,直接去餓了嗎投錢占股份也一樣賺錢嘛!
況且自己擁有好多年的先知先覺本事。
大把的好公司企業可以投資,比如今日頭條,YY直播,萬能WIFI等等,一個個可都是風口上的豬,只要抱緊一兩個,隨便投錢都能大賺一筆。
網上訂餐業務在魔都推出。
反響平平。
第一天的營業額慘不忍睹,怎麼說呢,別說十萬,連十分之一都勉強。
反正第一個工作日,林楓公司入賬11.2元。
勉強夠一包煙錢。
第二天稍微有點起色,也只是稍微的程度,訂餐總人數212人,消費總額3444元,按照外賣平台抽成,一共就賺了不到27.5元。
這是什麼概念?
人家一個小賣部開張營業,一天下來的利潤都比這個高。
林楓只覺得頭疼,無計可施,想要在魔都這座大都市生存下來,的確難如登天。
第三天。
在線訂餐總數有402人,營業總額是5997元,公司賺了不到500塊,別說人工的工資回本了,就連公司水電都不夠。
連續三天的黑暗時刻,幾乎擊垮了林楓的信心,不止是他,整個公司也陷入一種悲觀絕望的氛圍,就連一向意志堅強的任娜,也開始懷疑人生,懷疑自己進入這行的選擇是不是錯了?
三天虧損了多少?
據財務部那邊的統計,房子租金連水電網費,還有各個人工薪資,以及在平台的線下線上宣傳費,三天下來,一共花費了18萬多。
如果再加上魔塔大廈的裝修,交給政府地稅等等,更是一筆「天文數字」!
林楓不止頭大,整個人直接咬瘋掉了。
無可奈何下,只能跑去魔都最出名的電視台碰碰運氣。
一路上心不在焉。
距離電視台不遠的人形橫向路口,林楓有些出神,差點剎不住車。
下午上班時間,車輛行人賊多。
出於機動車禮讓行人的規定,作為第一個停在斑馬線前的林楓耐心等待著,可後邊的車子卻等不及了,一聲聲喇叭瘋狂鳴響。
一共兩條車道。
林楓的最左側車道是停了,可是右側的車輛繼續行駛,導致行人不得不等著。
林楓想起2009年的時候,似乎還沒有機動車一定要停車讓行人先過的規定?身後車輛轉向,好幾輛經過時,開窗朝林楓大聲罵著各種難聽的辭彙——傻叉,蠢貨,笨蛋!
此時一個行動不便的老奶奶出現,拄著拐杖,脊背佝僂,走得很慢很慢。
「老人家,你怎麼也沒個家人陪同呢?」
林楓想下車攙扶,可是右邊車輛不斷匆匆碾過斑馬線,絡繹不絕,根本沒有給老奶奶過去的空間,林楓沒多想,車子往右舵方向一打,保時捷直接橫在路中間,暫時擋住其他車輛。
醒目的紅鬥士,如一把利刃橫在路中央。
林楓開車門下車,過去攙扶瘦骨嶙峋的老奶奶。
小時候常說的扶老奶奶過馬路,誰想到今天才第一次做到。
保時捷擋住兩條車道,其他車只能原地等待。
那些司機可就不耐煩了,一個個從車窗探出腦袋,朝著林楓大喊大叫。
「兔崽子,你他娘活膩歪了?」
「馬路是你家的嗎?你個大傻叉,還扶老奶奶過馬路,你咋那麼多事呢?」
「狗日的,就你能,就你有善心,可你丫別擋路啊,老子還要趕著上班的。」
「開輛保時捷了不起啊,裝大尾巴狼!」
「要不是賠不起,我一定撞了你丫的。」
……
一群司機憤怒激奮,對著林楓一陣千夫所指的辱罵,林楓也被說得老臉漲紅,只能小聲道,「老奶奶,我背你過馬路吧!」
老奶奶身子骨顫顫巍巍,眼睛有淚花閃爍,「年輕人,謝謝了!」
一個開百萬豪車的年輕人。
背著一位衣衫破舊的老人過馬路。
很快也很穩。
成為斑馬線上一道亮麗風景線。
「阿婆,你家在哪的?怎麼沒有家人陪同?這樣穿馬路很危險的。」
老奶奶搖頭,張開的嘴巴沒幾顆牙齒,「死了,都死了,就剩老婆子我一個。」
林楓趕緊緻歉,「阿婆,對不起啊!」
老人嘆氣道,「不礙事,老婆子我也沒幾天可活了,死了乾淨,早點跟他們見面。」
孤苦伶仃的老人,衣服比較破,手上的袋子有幾個饅頭,估計也是別人施捨的,把老人放在人行道上,林楓將一摞錢放在老人手上,「阿婆,這點錢你先拿著,等過幾天我要離開這座城市,再給你送點東西過去。」
問清楚老奶奶的住址,林楓揮了揮手離開。
老人站在那熱淚盈眶,說著好人,好人有好報之類的話。
回到保時捷旁,後邊那些司機依舊在罵罵咧咧,林楓低頭進入駕駛室,快速開車離開。
這一幕恰巧被電視台一個外出吃飯的電視台記者全程記錄下來。
保時捷。
善良青年。
老太太。
……
女記者趕緊追上那位老奶奶,來了一個簡潔採訪,當注意到林楓送出的一摞錢,女記者曹愛文更是震驚了,因為足足有三千多塊錢。
「好心小夥子,叫,叫林楓。」老奶奶開心說著,「小夥子真有孝心,背我這個糟老婆子過馬路,不嫌我臟,還給我錢,好人有好報啊!」
採訪結束,曹愛文趕回電台,這是一個絕佳的新聞點。
要到年底了,最近電視台也在主推一些好人好事事迹,宣傳社會美好生活。
畢竟很多外出打工者回家過年,一家人團圓,肯定都會圍在電視機旁觀看,這種好人好事的新聞,也最容易引起家人的關注點。
另外一邊,林楓見到了副台長趙樹林。
可惜的是,年關將至,廣告費那是蹭蹭往上漲,了解到廣告的恐怖價格后,林楓只能搖頭無奈離去,自己褲兜里的這點錢,能在黃金時段插播的廣告時間內,勉強播出0.05秒鐘。
林楓離開電視台沒多久,曹愛文找到上司楊樹林,給他觀看了年輕車主背老人過馬路的視頻,看完后,趙樹林皺著眉頭,「這青年的面相,有點熟悉啊?好像在哪見過?」
曹愛文道,「我問過老人了,說年輕車主叫林楓。」
趙樹林眸子一瞪,「居然是他?」
曹愛文疑惑,「趙副台長,你認識?」
趙樹林望著外邊道,「這個叫林楓的車主,剛剛過來商議公司廣告事宜。」
曹愛文立即道,「他走多久了?」
趙樹林,「估計在停車場。」
曹愛文趕緊追出去,可惜遲到一步,只是拍到豪車的后影。
顧不上多糾結,曹愛文趕緊回去整理資料。
魔都本地最好的電視台,黃金新聞時段,一則關於林楓的好人事迹播出來了。
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