第12章 貞節牌坊（三）
經過打磨，碎米篩選，剩下差不多兩百公斤的黃粱米，然後還要繳稅，到手的只有一百五十公斤大米。
家家戶戶人口眾多，加上他們因為窮苦，以及日夜勞作，飯量極大。
前世的人用碗吃飯，而他們用桶吃飯；他們一個人的飯量，就抵得上前世那些人一家人的飯量。
他們一家人的飯量，抵得上前世六戶人家的飯量。
四五畝地，根本不夠他們吃。
所以蓮花村的人，家家戶戶都有二十幾畝地以上！
黃粱米可難吃了，又苦又澀，這些年為了活命，真是難為她的舌頭了！
久違的大米要來了！
陸婧怡在空間里就查收了稻穀，打磨成大米，然後兌換成一旦旦的。
陸婧怡取了糧食出來，正見雲毓秀坐在床邊縫衣服，雲毓秀為人細心，一針一線總不肯有一絲錯漏不足。
陸婧怡進去喊了聲：「娘！」
「誒！」雲毓秀應道。
母親待孩子總是慈愛的，即使她紅了眼眶，也不肯輕易責備陸婧怡。
陸婧怡突然就不說話了，到底是她娘太矜持，還是她太愚笨，既然看不出，她娘喜歡三叔。
「娘，我想跟你說，咱們在鎮上採購的大米，可比以前白了很多！」陸婧怡有些心虛的說道，「還有，娘縫完了衣服，我們和梅奶奶一起去鎮上，看看館子！」
「今兒館子開業，正缺人手！」
這家館子的租金是每個月五兩銀子，面積算不上大，但是地理位置很是不錯。
交通便利，人流量也大，在東市。
最主要的是一整條街都是賣小吃，物件兒的，陸家的店面在中間。
「娘知道了！」雲毓秀道。
「娘，阿七呢？」陸婧怡問道：「我最近都沒有看見阿七，你們有沒有看見？」
雲毓秀道：「沒有！興許，他回家了也說不定！」
陸婧怡聽了，也只得作罷了！
陸家正為給陸靖安請夫子的事做準備，在去店子里的同時，也挑選了許多禮物。
提花布兩匹，雞鴨數只，並提了兩隻大肥鵝，雲毓秀道：
「你二哥本就比別人晚讀幾年書，還是越了一級的，少不得先生多費神教導教導，這這東西也該他收！」
這個小村子里，只有一家學堂。
學堂是蓮花村的幾位老族長聯合辦理的，裡面倒是有六個老師，不過因為學生眾多，一個老師同時教兩個班。
大孩子小孩子在一處念書。
年齡小的，在左邊，跟著念三字經之類的書籍。
十二三歲的則念四書，陸靖安就是念四書的！
學堂里還有十七八歲的，不過不同陸靖安一處。
陸婧怡粗略的翻過賬本，檢查計算了一下原材料，陸靖棠在一旁指導她。
算完了帳，陸婧怡同雲毓秀一同拜訪夫子。
那夫子正是陸家莊的呂季伯，白衣秀才一名，屢試不第才落到了鄉野村間。
呂季伯今年四十有二，本是外鄉人士，只不過親眷具已不在，才到了陸家莊做一個教書先生。
算來，阿七來了沒幾天，他才來的。
呂季伯招待了雲毓秀母女，收了禮品，雲毓秀和陸婧怡才折轉。
陸婧怡打算去看看房子的建造，但是雲毓秀看了一眼天色，道：
「快下雨了！還是不過去了！」
然後便留在店子里幫忙。
新租的店子才請了三個人，一個是梅老娘，一個是朱金釵的弟弟，朱金貴，以及朱金釵的哥哥朱長貴。
朱長貴是童生，認得字，請他為店子開業寫幾句吉利話，以及管理賬本，收銀。
陸婧怡手印了勞動合同三份，一人一份。
朱金貴和雲氏一樣是廚師，每個月二兩銀子。
雜工一兩銀子一個月。
店面租金五兩銀子一個月。
除了店面，還有桌椅，以及從朱家買來的肉和大腸；豬大腸是陸家自己洗好了送過去的，三文錢一斤，朱大腸家裡早就一手包攬了！
半個縣的大腸都被他家壟斷，以一文錢一斤的價格收購。
這算是陸家對朱家多年照料的一個報答。
回饋給向家的，則是每個月二兩銀子的孝敬，是梅老娘自己閑不住，非要出來幹活。
陸家人一處商量著定菜價。
陸婧怡道：「咱們的大白菜進價是一文錢一顆，但咱們肯定不能這麼賣！」，「我們的人工錢一個月大概要四兩銀子！」
「每顆白菜差不多兩斤重，大概能賣兩碗，人工費得去一文，咱們還得掙一文，油鹽菜米也得一文！當然，有時候不能，萬一他們要下火鍋，那咱們就得按顆賣，我看，五文錢一顆合適！」
「香菜，芹菜，在市面上比白菜要貴，一捆才幾根，進價一文一捆，一斤差不多十幾文。我看，我們一捆可以賣三文！畢竟還有油鹽，我們還得掙一些不是？」
「大腸不能賣的太貴！」陸靖棠道：「最起碼現在不能賣太貴！還得送一些出去！」
「大腸進價三文錢一斤，包括人工費，算一文，油鹽得算十文，鹽是一百文一斤，一斤鹽正常的鹽量，能炒十來盤豬大腸！油，最近是二十文一斤，一斤油能炒大概二十個菜，咱們的配料辣椒也挺貴的，五十文一斤，一斤辣椒最多只能炒十來個菜！」
「加上柴火，房租！我們一個月五兩銀子租金，那我們一天就得掙一百多文以上，才夠租金！咱們每個青菜兩文錢純利潤，假如能一天賣出五十碟，先用這個數字做標準，先賣幾天，然後再看看利潤！」
「那咱們就主要靠葷菜盈利了！加上柴火，大腸咱們每碗得掙二十文！燉火鍋的話，按串，羊肉三十文一串，心肺十文錢一串，素菜三文錢一串！牛肉火鍋二十兩銀子一斤，因為牛肉太貴了！光是進價就十兩，加上底料什麼的！咱們得掙一些不是？」
「豬肉燉粉條，一鍋是八兩！」
「火鍋其他的素菜，五文錢一串！咱們再買些銀碳來，如果有人要銀碳燒火鍋，那就多收三兩銀子！」
……
……
「至於計數，下菜的青菜按顆計，葷菜和炒菜按碟計！咱們的碗筷有一百多副，每次收多少碗筷，讓梅奶奶到長貴那裡報個數！」