第六章
季秋河倒是饒有趣味地看著這個小女人的神情，覺得分外有意思：「就是你，想做我的掌柜？」
你的掌柜？什麼叫你的掌柜啊，搞那麼曖昧做什麼？指不定有點毛病？是你的酒樓掌柜好嗎？但是這個時候沈卿卿能反駁嗎？不，當然不能，妹妹在她手上，兩個妹妹的好賴活著都說不定都要仰仗這個男人啊！
思慮一番，沈卿卿狗腿般道：「爺，我很厲害的，你不如考驗一下我？絕對夠資格做你的掌柜！」
「是么？」季秋河勾唇，「我們是不是在哪見過？」
莫不是他？沈卿卿歪頭想了想，肯定是自己想多了，一個高貴的少爺怎會隻身獨往山裡。
「爺說笑了，像爺這樣的人，我等怎能高攀得起？」沈卿卿忙不迭地回答道。
季秋河彷彿是覺察到了沈卿卿的小心思，笑了笑道：「罷了，不是來我店鋪做我店鋪的掌柜的嗎？我倒是想看看你有幾分本領。」
「那爺可得好好瞧著了。」沈卿卿鬆了口氣，只要給機會，什麼都好說。
季秋河思忖道：「一個酒樓，要靠什麼來博取世人的眼球？或者說，要怎麼去賺錢？」
「這是一個很大的方面。」沈卿卿自信地笑笑，「首先我們要知道，酒樓靠什麼賺錢。」
「酒樓酒樓，從前只是單純飲酒打尖兒住店兒的江湖兒女往來之地，現在則是進化成可以吃飯，休息的一個地方，那我們就必然要從菜品的味道，新穎，以及酒樓客房的舒適度著手，當然很重要的一個方面自然是如何讓別人知道我們的酒樓，並且願意相信我們的酒樓。」
「所以，酒樓的名聲和信譽都是格外重要的，首先第一個方面是菜品這個方面，大多數的菜品都是傳統的菜式，我們不妨可以來點創新和其他口味東西，在一個菜品的味道和外在表現下下功夫。」
「眾所周知，一份菜，成也是這道菜敗也是這道菜，我們需要每擱一段時間就上新一道新菜，新菜初試沒有人敢嘗試，但是我們可以弄一個免費品鑒，讓客人感受一道新菜的味道，那就可以在同行業中大大提高地位。」
「可以將菜單創新，或者繪圖，讓客人對菜品一目了然，在旁邊還能介紹這道菜或味道好或養生或好看等等優點，讓第一次進入酒樓的客人也不會迷茫。」
「另外酒樓的經營跟酒樓的形象息息相關，我們既要保持菜品新鮮乾淨好看，還要讓酒樓的裝潢引人注目，有特點，既能平民吃得起，又能符合高端婚宴嫁娶迎賓待客的規格，比如一樓就是平民路線，二樓就是中產路線，三樓以上就是貴客路線。」
「我們掙錢也就是定位高端局這樣，平民之中大多油鹽都自顧不暇，我們要提高服務和酒樓服務人員的水平，再一個酒樓服務人員的形象也是很重要的，最好要一些外在比較好看，脾氣也好的那種，畢竟愛美之心人皆有之。」
「關於酒樓管理，就要對一些東西進行改革，我就不細說了，若是您能用我，我就敢讓您暴富。」沈卿卿抬頭定定地看著季秋河的眼睛。
季秋河觀察著沈卿卿發表言論時的神情，像是眼睛里在發光，可能是不止眼睛，整個人都不像個村姑，反倒更像個謀士，渾身都散發著光芒。
「你很聰慧，也知道有的東西治標不治本，你可以來爺的酒樓，但是你的條件是什麼？」季秋河抿抿嘴，瞧著沈卿卿的反應。
沈卿卿道：「前幾日令府上招丫鬟，我有個妹妹被我那兩個畜生哥哥和爹賣到您府上，我知道找您要人非常不禮貌，所以我才有這一次來訪，真是打擾了。」
季秋河搖搖頭：「你很懂事知事有禮貌，詳細說說你的要求？」
沈卿卿道：「我是個非常實在的人，您也是，所以，我在您的酒樓做掌柜，但同時我要和我的兩個妹妹在一起，您要為我們提供一個住處，必要還要送我的兩個妹妹去識字讀書，我需要拿五兩的月銀，還要酒樓和您酒樓以後的分號名下的一成分紅。」
這個條件真的不過分了，季秋河心裡清楚，這個女子能為他帶來的不僅僅只有這一成分紅，可能是這個分紅百倍千倍。
「可以。」季秋河道，「爺很欣賞你，這十兩銀子算是給你妹妹看病養身體的吧！」
這是個尊卑屈膝的時代，沈卿卿笑笑安慰自己，而後道謝：「謝爺。」
…
天色變的昏黑起來，絲絲清冷。
等沈卿卿走後，門又被輕輕的推開，是個個子稍矮點的男子，著著上好的碧綠色綢緞，綉著雅緻的木槿花，頭上帶著羊脂玉的發簪。
目光深遂，帶著一股看不透的感覺。
「你這麼囂張的就進來了？」季秋河對著那個男人說道。
「敢情你季秋河是第一天認識我？」男人毫不猶豫地回懟，頓了頓又道「剛剛小乞丐的想法倒是有幾分趣味，不過你想招的不是賬房嗎？再說這女子能成什麼大事，到時候又哭哭啼啼讓你收拾爛攤子」
「無妨，我這季府養幾個閑人還不簡單，小小酒店的分紅又能值幾個錢？」季秋河道。
「什麼時候我們的季少爺這麼大方了，可真是少見啊!」男子笑了笑，「上次我在你府里借住，因未幫上什麼忙，你讓待女把我的被子都扔了出去。」
「你還不回去，伯母該擔心了。」季秋河目不斜視。
「我這才出來多少日！就天天催的。」男子不高興的撇嘴，
「天天遊山玩水的，要是我是你娘剛生出來的時候我就給你扔荒郊野嶺，」季秋河用摺扇拍打了一下他的頭。
「你還別說我，誰以後要是成了你兒子不得倒霉？」男子搖搖頭又道「不過，你的府里連個同房丫頭都沒有，倒不是？」
「在貧嘴，小心我把你五花大綁帶到你師父那去！」季秋河微微皺了皺眉，好看的眉頭，徒然生出了幾分不知所以然的憂愁。
「別別別，我這次來也是來跟你告別的。」
「怎麼了，想清楚了。」
「娶個女人我還怕了，倒是有人來信說爹最近身體不好。」男子垂頭。
「嗯，早些回去吧，我看這天色已晚，倒是要變天了」