第13章 葬愛王者的使命

范思哲的品牌標誌—神話中的蛇髮女妖美杜莎，江小白自然是認識的。畢竟，這個風靡全球的品牌，是很多人裝逼必備的神器。但說它具有鮮明的設計風格，獨特的美感，極強的先鋒藝術，江小白並不能看出來。只知道名牌之間，也是有鄙視鏈的，常有絕對的王者，譬如女包，愛馬仕以下，全是LOW逼，在這個豪宅小區里，江小白就沒有見過老年以下的任何貴婦用愛馬仕以下的女包。

老太太們基本不用包，要用也是摺疊的布袋子，是為了裝蔬菜，或者直接拉買菜的小車子。而老頭子們，幾乎全都看不慣名牌，他們只喜歡千層底布鞋和地攤賣的衣服，十幾塊錢的背心是他們的最愛，但千萬不要以為他們是窮人，就像在珠三角看到人穿背心、大褲衩、人字拖鞋，全身上下的行頭不值50元，因此小瞧他們，那是不對的，他們有50套房子也說不準！人家那是堅持低調。

如果是春、秋季，這富豪小區的老狐狸們，還極愛穿中山裝，每一件都超級耐穿。也不知道幾十年前的衣服為什麼那麼好，居然可以穿到現在！用的腰帶，也大多數是幾十年前流行的軍用腰帶。

像葬愛這貨，渾身上下，動不動就是范思哲，不僅會被老狐狸們認為膚淺，也會被江小白在精神世界俯視、鄙視。只有內心貧瘠，毫無內在美的人，才會用名牌點綴自己。甚至，有很多人，能把天價的衣服穿出地攤貨的感覺，可見，那是一點氣質都沒有，再貴的名牌也拯救不了！而他這種人，由內而外可以散發氣場，普通衣服只需要得體，他們就可以穿出頂級名牌的氣場，讓人認為，他們這種氣質的人，穿得衣服絕對很貴！有些人穿龍袍也不像皇上，可，有些人，像溥儀出席東京審判，能把證人席坐出皇帝的感覺，那就是擋不住氣場側漏。葬愛還是有些慧眼的，儘管不知道江小白留學時綽號就叫做「教皇」，卻把江小白在心裡視做教皇膜拜。這貨被教皇犀利地征服靈魂后，對教皇無限膜拜，看他什麼都是好的，心中萬分敬服，看他哪怕坐小板凳都像教皇！

從此，葬愛這個傢伙，成了江小白的骨灰粉，兼職他的小弟，一天到晚鞍前馬後地圍著心中的這位大哥，也就是教皇轉，成了教皇的第一個追隨者。選擇，往往比努力更重要，就像豬八戒最後能修成正果，僅僅只是因為他跟對了團隊！選錯了路，越努力，只會在人生的錯路上越走越遙遠。

教皇讀哈佛時，見多了哈佛商學院的教授，諾貝爾經濟學獎得主也見多了。那些良師去他的住處參加晚宴時，常常說：勤勞根本不能致富，努力和回報沒有因果關係，盲目努力，只是在浪費精力、消耗生命。認知、資源、方法、選擇，都遠比努力重要。很多人不是輸在不夠努力上，而是輸在盲目選擇和愚昧堅持上。有的人研究貧窮的本質，就因此獲得了諾貝爾經濟學獎，對全球減貧有著重大的指導作用。教皇他也深受影響。社會上很多人，只是假裝很努力，他們不斷鼓勵自己要努力，實則，還是老樣子！就算真的努力，也不會怎樣見效。就像蒼蠅被困在敞口的玻璃瓶中，無論它十分努力，還是假裝努力，選不對唯一正確的道路，一切的努力和假努力都是無用功。

眨眼過了十天，不出所料，煙癮不小的葬愛，為了不那麼LOW，和香煙劃清了界限，再也不好意思抽煙，這是精神上的巨大勝利！另一方面，他被斷絕了零花錢，囊中羞澀，連五塊錢一包的香煙都買不起了，就連江小白臨時叫他去買鹽，頂多兩塊錢一袋，他都很尷尬，因為，他沒有兩塊錢。

葬愛這傢伙，跟江小白感慨說：「小江哥，哎！我之前學電影《Hello！樹先生》里王寶強抽煙，學了好幾個月都沒有學會，那時候覺得王寶強在這部電影里的演技簡直爆裂了！尤其是抽煙那戲！」

「哎……」

愛上蹲著，就算是坐，也只肯在江小白面前坐很低的小馬扎的葬愛忍不住爆粗口，恨恨地薅了一把草，鄙夷道：「我剛才去買鹽，超市那傻X收銀員就在看這部電影，真他*的LOW逼，LOW到爆了！」

江小白還不急於回家睡覺，合上了《古蘭經》，關燈躺在藤椅上愜意地賞月，嗯了聲算回應葬愛。

張老在旁邊的藤椅上也安逸地搖啊搖，冷不丁瞥見葬愛發作，把他的一盆寶貝蘭花，當做野草在那裡薅，頓時大怒，揮舞了拐杖揍這小子，呵斥道：「你這兔崽子，那蘭花五千一盆，你自己賠！」

李老也在旁邊的藤椅上舒服地晃，和江小白一樣沒看見，聞言依舊閉著眼睛說：「讓他出去打工賺錢賠！他這鱉孫，不親自打工受累，就當錢都是大風刮來的，就該讓他出去吃吃苦，好長記性！」

葬愛大驚失色，瞪大眼睛，細看那些韭菜葉子一樣的雜草，嚎啕道：「這不是韭菜嗎？我說呢，怎麼比韭菜韌，這麼難薅！」蠕動了喉結，感覺很是不妙，他爺爺對他恢復了鐵血手腕，說一是一，他媽都不能插話，看來，明天起，他是鐵定要被趕出去到哪個餐廳洗盤子或當服務員打工了。

江小白聞言大喜，這十天來，葬愛這貨，換了十套衣服，全是范思哲的，卻不幹大事，不能物盡其用，這樣多麼浪費啊！一聽李老在問張老知道哪個餐廳缺洗盤子的嗎，連忙坐起身擺手說：「不用，不用！去餐廳洗盤子，那多屈才啊！」心中又敬服不已，心說：「到底還是李老頭考慮周到啊，就葬愛這好似紫色草叢的葬愛家族風格的頭髮，做服務員都沒有人要，只能在後廚刷盤子。」

葬愛聞言很感激，又叫了他「大哥」，而非「小江哥」，無限歡喜地道：「呵呵，還是大哥疼我！」

江小白抹了抹下巴，笑道：「下雨天，巧克力和音樂更配！裝范思哲養豬也很配！葬愛，我很看好你！那不是一般的豬，是豬中的王者！明天我就帶你過去，每天你勞動八個小時，晚上再回來！」

葬愛：「……」這貨瞠目結舌，心說：這不是我認識的大哥！滿心悲苦道：「大哥不帶你這樣的！」

江小白卻是個爽快人，由衷地高興道：「好啦，事情就這麼愉快地定下了！我偶爾也會去餵豬的！」

現在的雞、鴨和豬，大多數是喂飼料快速養成的品種，麥當勞、肯德基用來做炸雞的白羽雞，四十來天就長成出欄了。很多大規模工廠化養殖的肉鴨，也是四十多天就出欄了。豬，半年就出欄了。自己都沒回過神，不知道自己長大了，就被端上了餐桌。它們自己的腿骨都是空的，根本看不到香髓，用它們來熬湯說能補鈣，它們自己還缺鈣呢！找誰補？這樣的食材，江小白當然不要。

江小白雖然堅信，食材沒有高低貴賤之分，不追求高檔食材，堅持用最平凡的食材，做出超凡入聖、出神入化的靈魂美食，但也絕不能接受偷工減料。他的要求很簡單，只要傳統方法養殖的雞鴨豬，而且，不要現在被人為改良得沒有味道的雞鴨豬，後者們的品種就不是自然的品種。周阿姨四人組，為他買來了野雞，在周阿姨在郊外的農家樂的小農莊里養著。至於鴨，揚州高郵的楊老，已經託付在高郵湖邊的熟人，給他定期送來放養於高郵湖，吃野生魚蝦長大的最著名的麻鴨。

難的是豬！國內的土豬，原來有一百多個品種，那肉是又香又好吃，現在好了，十多年前，農業部發起全國性畜禽遺傳資源調查，橫涇豬等8個地方豬種已找不到了，深縣豬、項城豬等4個品種已確定滅絕，31個品種處於瀕危和瀕臨滅絕狀態。被列入國家級保護品種的有42個，省級保護品種有32個，其他品種有15個。誰能想到，不知不覺間，本土土豬幾乎都要滅絕了，很難再看到了。

這是一場基因保衛戰，不是危言聳聽！現在，十多年過去了，剩下的土豬就更少了，不知道又滅絕了多少種。有人要問為什麼？因為，這些家養的本土土豬，雖然吃起來很香，但是長得太慢，不符合現在的成本學，早就被外種豬和雜交豬淘汰了。外種豬和雜交豬們，比如英國的大白豬，丹麥的長白豬，美國的杜洛克豬，堪稱速成豬，更符合成本學，更能賺錢，哪還有國內那些大器晚成的土豬的生存空間？很多人都發現，現在的豬肉，完全沒有肉味，雞也一樣，吃起來無不很木，像是梧桐樹的木頭，讓人懷念以前的香味。冷凍是一部分原因，其本身的品種也是重大原因！

並非自然品種的動物類食材，江小白一向都把它們劃分為人工合成的垃圾食品，是他極力排斥的。

至於速食麵被他鄙視為垃圾，也並不違背他認為「食材沒有高低貴賤之分」的觀點，因為，速食麵是成品，是被人做成垃圾的。再者說了，一包速食麵，不知道富含了多少種化學合成的添加劑。

江小白說自己要葬愛養的豬，是豬中的王者，這並不是開玩笑。因為，那是李老回山西，從太行山深處買來的沙豬。在十天前，就用大貨車送到魔都郊外，周阿姨家的農家樂的小農莊里養了，總共二十頭。沙豬，在古代是宮廷貢品。幸虧，跑到了太行山深處，成了野豬，剛被太行山深處的農民慢慢馴養了三年，可以天價賣給老饕食客，才沒有在近幾十年內，被外來豬和雜交豬淘汰。

有人說，你怎麼知道這種豬，就是沙豬？不是指鹿為馬、張冠李戴吧！這很簡單，沙豬並非是一個品種，凡是肥肉像沙瓤西瓜一樣的豬，都可以叫做沙豬！這是一種極致的天然品種，口感遠勝最頂級的神戶牛肉。要不，怎會是古代宮廷貢品的呢？所以，讓葬愛家族的王者去養，並非屈才！

在幾十年以前，所多人在農村，都可以吃到肥肉沙沙的，非常香的豬肉，那是本土的普通土豬肉。

再把那種沙沙的口感和香味，乘以至少百倍，就是沙豬的肉了！直接白煮了，加點鹽就將會極香！

現在，再吃那些英國的大白豬，丹麥的長白豬，美國的杜洛克豬，什麼玩意！那也能叫做豬肉嗎？

李老對現在霸佔了國內市場的外種豬和雜交豬，那是直搖頭擺手，心中是一萬個拒絕的。那肥肉，他連半兩都吃不下！很多人也和李老一樣，沾一點就夠，連半片都吃不下。但李老回山西，在太行山深處的農村，吃這種吃純糧和野菜長大的沙豬的肉，單是肥肉，一口氣就足足吃了一海碗。

物以稀為貴，這種沙豬肉，價格已經遠高過神戶牛肉，畢竟，口感在那裡擺著，沒道理說口感遠遠更好，價格卻不高。買二十頭沙豬的錢，是由江小白的11位護教珈藍平分的，也就不顯得多了。

這也算是一種投資，江小白慢慢地，能從其它富豪食客那裡，把錢賺回來，分給他們。另外，他們在江小白這裡吃飯，不用在群里搶就餐名額，是隨時都可以來的，而且作為嫡系，不需要付錢。

葬愛的那輛瑪莎拉蒂，也只不過等值於半頭沙豬，江小白給了他二十頭當坐騎，他理應高興才對！