第一章 易青

1984年，京城。

初春的天氣，乍暖還寒，皇城根兒底下的老百姓尚未褪去冬裝，一眼望去，滿大街都是極具時代特色的國防綠軍大衣，舶來的時尚，尚未波及到京城這座六朝古都。

時間過了下午五點，天色漸暗，路上滿是自行車的呤呤聲，宛如一股洪流，席捲著京城大大小小的各條大街。

崇文門外一家國營飯店的后廚，人們正進進出出的忙活著，各自操持著手頭的活計，有條不紊，廚房的一角，易青手腳麻利的歸置著洗凈的菜蔬，抬頭看看時間，抄起灶上放著的一個搪瓷缸子，朝著水房那邊走，一邊走，一邊從口袋裡翻出一個小紙包，將裡面的茶葉倒進去少許，接上水，沏了滿滿一缸子。

剛沏好茶，后廚的門帘被人挑起，一個中年人走了進來，頭髮已經花白，可精氣神十足，腰板挺得倍兒直。

「師傅！」易青連忙過去，接過中年人手裡的挎兜，小聲說，「剛才王經理來了。」

中年人叫宋元，這家國營飯店的后廚班長，官不大，脾氣不小，王經理則是這裡的負責人，飯店裡的人都知道這倆人是死對頭，一天要是不掐上一回，彼此都不痛快。

宋元嗯了一聲，顯然沒當回事，拽過一把椅子坐下，端起搪瓷缸子，朝易青看了眼，滿意的笑了。

「都別抻著了，眼睛裡面得有活。」

后廚眾人聞言，動作立刻變得更加麻利，別看宋元沒有行政級別，可手藝在京城勤行裡面那是有一號的，作為一家飯店的主廚，那可就相當於是靈魂人物，只要進了這個門，就是他的天下，這也是為什麼王經理一直看宋元不順眼，卻奈何不了他的原因。

好些主顧就是沖著人家的手藝來的，絆倒了宋元影響生意，影響生意也就影響業績，影響業績也就影響政績。

作為新時代的官僚，王經理還是能分得清孰輕孰重的。

易青負責的是切墩，本來他是不用干這種活的，別看他年紀不大，卻是宋元徒弟裏手藝最好的一個，已經夠資格上灶掌勺做大師傅了，可他這人閑不住，真要是讓他跟廚房裡吆五喝六的拿大，他自己都能彆扭死。

噹噹噹噹！

易青下刀飛快，只片刻的工夫，手邊的幾樣菜蔬就被他切成絲，切成丁，切成片，宋元在一旁看著，越發滿意。

正忙活著，門帘一挑，易青剛剛提到的王經理走了進來，倆眼踅摸一陣就瞄上了宋元，頓時拉長了臉：「老宋！你看看現在都幾點了，你才過來上班，當單位是你們家啊。」

宋元連眼皮都沒抬，慢悠悠的回了一句：「晚了？耽誤誰的事了？就算真耽誤了，我擔待著就是了，用得著你上躥下跳的！」

王經理被不輕不重的懟了一句，剛要呵斥，想到正事又忍住了：「我不和你鬥嘴，208來了桌很重要的客人，上面打招呼了，要我們招待好，你趕緊上灶，撿著拿手菜安排幾個，清淡些的！」

宋元雖然和王經理不對付，可正事上卻從來不馬虎，后廚是他負責的，這邊出了事，砸的可是他的招牌。

「青子！聽見沒有，把切墩的活給胖子，你掌勺，人家既然沒點，你就看著安排幾個拿手的！」

易青聽了，知道那兩位是在鬥法，卻也沒當回事，答應一聲就要往爐灶那邊走。

王經理見狀，急忙攔下：「老宋！我說話你是沒聽見怎麼著？我讓你上灶，這桌客人可都是頭面人物，伺候不好，你擔待，還是我擔待！」

宋元瞥了王經理一眼，說：「后廚這塊兒我說了算，青子，還愣著幹什麼！」

哎！

易青應了一聲，也不理會王經理，走到灶前便忙活起來。

「你~~~~~~」

王經理指著宋元，可宋元根本就不搭理他，只是優哉游哉的喝著茶水，知道奈何不了對方，黑著臉走了。

「師傅！其實您也沒必要跟他對著干！」易青等王經理走了，這才看似很隨意的說了一句。

整個后廚，能這樣和宋元說話的，也就只有易青了，這是別人羨慕不來的，論廚藝，人家的最好，論眼力見，別人瞧不見的地方，跟人家眼裡那全都是活，這樣的徒弟，哪個師傅不喜歡。

「我就瞧不上他那副小人得志的嘴臉，什麼玩意！」說完，大概是覺得話有些偏，「干你的活，大人的事，你別跟著摻和！」

宋元的性子老派，勤行賣的是手藝，憑什麼一個四六不懂的人在他的頭上拿大。

易青聽了一笑，也沒再說什麼，點一下就好，他知道宋元聽進去了，要是說的多了，反倒是壞了他們師徒的情分。

「師傅！外面誰來了？姓王的這麼上心。」

「誰知道呢，我進門的時候，瞧見了幾個老頭兒，大概說的就是他們了！」

「說不準還真是大人物呢！」

易青說著話，手裡的動作卻一點兒不慢，只片刻的工夫就擺弄好四道熱菜，那邊胖子切盤的四道冷盤也都準備好了。

「走菜！」

幾個幫廚的趕緊上前，端著送到了窗口，自然有服務員在外面候著。

「青子！主菜做什麼？」

易青想了想，說：「溜個桂魚片，然後在做個蝦蛄芥菜湯，齊活了！」

「不賴！夠出師的了。」

易青笑了一下，沒有接話，以他的手藝，其實早就可以出師了，只不過他心裡清楚，宋元並不希望他走，有他在，宋元在後廚能輕鬆許多。

對此，易青並沒有覺得不滿意，剛重生到這個時代，如果沒有宋元的照顧，他也許早就隨著那場病去了。

沒錯，易青並不是這個時代的人，他來自三十六年以後。

前世的易青沒什麼特別，出生，長大，上學，當兵，退伍，為了生活學了門手藝，連他都沒想到自己會有當廚子的天分，20歲進廚房，從刷鍋洗碗開始，配菜，切墩，一路熬到了燕京城一家五星級酒店的主廚。

對自己的生活，易青非常滿意，每天上班，下班，他倒不是喜歡有規律的生活，關鍵是省心，至於興趣愛好，也就是去KTV唱唱歌，在家裡看看書，看看電影，炒炒股，說到炒股，易青很有自知之明，知道自己沒什麼神通，也就是小打小鬧，說起來頭頭是道，中國，乃至世界股市的發展史，能把不懂行的侃暈，可不過就是個嘴把式，多年下來鬧個不賠不賺就很滿意了。

日子過得悠閑自在，如果不是因為遭遇意外重生，他本來打算在十一黃金周和那個見過幾次面，彼此感覺都還不錯的對象結婚了，還計劃著出國旅遊，結果~~~~~~~~~

雖然遭遇了重生這種低概率的事件，不過易青對前世倒也沒什麼留戀，父母去世的早，又沒有兄弟姐妹，和未婚妻的感情一般，倆人的結合不過是年歲到了，再不結婚就趕不上這一茬兒了，他這麼個大活人消失，估計除了酒店和未婚妻那邊，都不會有幾個人注意到。

重生后的生活境遇並不算有多好，同樣是父母早逝，雖然有幾門親戚，卻早就不怎麼走動了，也讓易青少了許多麻煩，不過易青倒是很滿意，至少現在有戶口，有住房，要知道，在這個年代，一個沒有戶口，說不清楚身份的人，說是寸步難行都不為過，真要是重生到一個身份都搞不清的人身上，估計逛盪不了兩天，就能讓警察當成盲流給抓了。

而且，燕京城裡的一套住房，這要是放在前世，那絕對可以讓易青分分鐘脫貧致富。

算算時間，也已經三個多月了，剛醒過來的時候，他正躺在床上發著高燒，如果不是宋元夫妻一直在旁邊照顧著，能不能熬過去都難說，所以，易青的心裡，對宋元是非常感激的。

最後一道湯做好，易青讓人端到窗口，外面的服務員卻沒有接。

「小易！208的客人請你過去見個面！」

易青一怔，這種事他前世經常遇到，有來酒店消費的客人對菜品滿意，偶爾便會請來廚師見一面，敬杯酒，說兩句話，這叫禮數。

對廚師來說，這算是一種褒獎，而且往往也會得到很多實惠，這種實惠自然不是來自於客人，而是酒店方面，基本上就等於告訴酒店：我們來消費，就是沖著你們廚師的手藝來的。

不過重生之後，還是第一次遇上，易青拿不定主意，看向了宋元。

「去吧！人家抬舉你！」

易青答應了一聲，挑開門帘出去，跟著服務員上樓，到了208門口，敲門進去，易青抬眼一看，好傢夥的，在坐的平均年齡都快奔七十了，擱老北京，那要挨個叫爺。

「這位就是你們飯店的廚師？」坐在首位的老人面帶驚訝的問了一句，顯然驚訝是因為易青的年紀。

王經理在一旁陪笑著點頭：「周老！這是小易，今天這席面都是他安排的！」

王經理雖然和宋元的關係不好，可是對易青卻還算不錯，平時也偶爾關照一下，大有拉攏易青，架空宋元的心思。

老人點點頭，笑著說：「小同志年紀不大，好手藝啊！」

老人說話帶著點兒天津口音，易青上輩子也是天津人，頓生親切之感。

「老先生過獎了，今天倉促了點，好不好的，您多批評！」

嘴上謙虛著，可心裡顯然不是這樣，對自己的廚藝，易青可是非常自負的，能坐上五星級大酒店主廚位子的，誰還沒有兩下子。

蝦蛄芥菜湯擺上桌，老人旁邊的中年人起身盛了一碗。

「周老！您嘗嘗！」

老人喝了一勺，連連點頭：「不錯，不錯！小同志，難得年紀不大就有這樣的手藝，了不起，了不起！」

易青笑著應對了兩句，借著人家的酒喝了一杯，接著便要告辭了，剛準備出門，突然在座的有個中年人說話了。

「小同志！你想當演員嗎？」