冬日與火鍋好似戀人

冬日與火鍋好似戀人

吃。在鍵盤上敲完這美妙的一個字，望著廚房裡汩汩冒著熱氣的湯鍋，好想把鍵盤扔到南太平洋的海面上。任它一路飄蕩，最好別擋我「吃貨」的心。

可這心思還不夠徹底，我好想衝出去吃一份火鍋啊。

降溫了，天冷了，一到冬天，我們就與阿咩和阿嘎為伍。涮羊肉，喝筍子老鴨湯，套羊毛針織衫，穿鴨絨。從頭到腳，哇，真應該讚美它們。

在老北京的銅鍋面前，總有一種時空穿梭的錯覺。與朋友聚，圍坐在桌前，大家有說有笑，清湯沸水，霧氣氤氳，剛片好的肉在鍋里跳著舞，我們拿筷子把它們揪上來，用麻醬將它包裹，送到嘴裡。那個瞬間，窗外飄著雪，心頭好似艷陽天。

也許是年代戲看過太多，於是這銅鍋呀，像個有法力的道具，總讓人慨嘆時光匆匆。

大家還在這裡坐著呢，心裡就生出一堆愁。

如同有一日，晚歸，路過鐘樓，鐘響了。許久沒有聽過十二點的鐘聲了，空空蕩蕩的夜突然被鐘聲敲醒，像是被悵然若失的情緒吞噬了，更像是步入了某種幻境，那感覺讓人腳步匆匆也心生憂患。

這種偶遇的奇妙感覺並不常有。

哎呀，細想起來，還真是生年不滿百，常懷千歲憂。

最逍遙自在莫過於量足味美的鴛鴦火鍋。紅湯早已沸騰，清湯還是溫熱。像熱情與冷靜，是兩個朋友，在不同的時間存在。心急得在紅湯里燙一些牛肉羊肉，往清湯里扔一些蔬菜，飲食順序全憑一時興起。

將高熱量的擔憂拋之腦後，這一刻只要大快朵頤。

更何況，輕葷有輕葷的吃法，解饞有解饞的清單。如果愛美的女生還有一絲揮之不去的小憂慮，那隻吃蔬菜也有同樣的滋味。

魚片與脆骨，手打的肉丸和魚丸，午餐肉和小香腸，統統丟到湯里。毛肚與金針菇是絕配，凍豆腐吸牢了湯汁把口腔的每一個味蕾都燙得分外舒爽，腐竹與老油條能吃出不同感覺，粉絲與青菜最是飽胃，如果店裡的醬汁是一絕，如果恰好有一個調醬手藝絕佳的好朋友，那簡直幸福到極點。

就算冬日嚴寒，吃完推開火鍋店的門，會有寒氣撲面而來，但火鍋的暖，早已讓人四體通泰，心暖暖的。

心暖了，世界就是暖的。

最重要的是，能點鴛鴦火鍋的，總不是一個人在戰鬥。

呼朋喚友，抵禦嚴冬，是火鍋的附屬意義。

一直覺得，麻辣燙與冒菜是火鍋的變種，在街邊的小店，在忙碌時慰勞舌尖，只要短暫停留，便可以收穫美味。偶爾，也會獨自去吃一人份的小火鍋，不是因為孤獨或者寂寞，只是貪歡，對美食有期待，我有一些朋友，她們一開始理解不了吃火鍋的樂趣，但在我的帶動下也成了它的擁躉。

她們覺得，那沸騰的湯鍋下面，有她們一顆蠢蠢欲動的心。

真是有悟性。

因為，吃火鍋的時候，把菜淹到湯里的那一刻，食客便擁有了懷揣希望的忍耐。

懷揣希望，以及些許忍耐，然後迎來勃勃生機。

我愛火鍋，正是基於此。

雖然很多事情都藏著這樣的小道理，但能隨時享受收穫快樂又能及時分享的，當屬火鍋。而且，那不斷升騰的熱氣，讓人在寒冬面前生起希望。於是，在我心裡，它與冬日，是不二情侶。

而雜誌與你，亦是如此。似朋友，如戀人。

一月的刊期，我們能在十二月拿到雜誌。這一本雜誌，橫跨歲末與年初，說聖誕快樂也好，元旦快樂也罷，太大眾的詞語，總顯得不夠代表心意。

更何況，於我而言，這好時光里，特別想送一句走心祝福給你。思索良久，不如——

祝，開懷吃肉。